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Non amo Miami Beach, mi ricorda tanto Rimini senza la piadina né la naturale simpatia travolgente dei romagnoli. Il mare non è bello, come spesso capita all’Oceano. Da North a South [...]
Gnocchi di pasta di semola con zucca, quartirolo, noci, zenzero e rosmarinoIngredienti :300 g pasta di semola tipo conchigliette480 g Zucca Cucurbita Moschata *10- 15 noci200 g [...]
Ormai abbiamo iniziato a pieno ritmo e abbiamo ricominciato a correre. Le giornate hanno preso la solita routine: sveglia, asilo, lavoro in ufficio, lavoro a casa e così via.Le vacanze però, [...]
Archiviato il Natale, salutato con la Befana le festività, comincio il nuovo anno. Quest'anno, forte di una serie di considerazioni sviluppate nel corso degli anni, e ben rafforzate [...]
La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]
Buon anno a tutti gli amici e i sostenitori della rubrica Quanti modi di fare e rifare.Oggi è il nostro primo appuntamento del 2016, ma avete visto che bel regalo ci ha portato la Befana? Ma [...]
Oggi nel Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Nazionale dedicata alla Rapa, ambasciatore ne è il mio collega Fabio Grasso che ha scritto un articolo introduttivo [...]
Oggi è la Giornata Nazionale del Sedano rapa!Partecipo quindi con questo post ai festeggiamenti indetti da Fabio Grasso, Ambasciatore ufficiale, e dal Calendario del Cibo Italiano di [...]
Zuppa di trippe o Ciorba de burta Era lì, aspettava essere postata, il tempo vola e non si sa cosa lasciare e cosa fare, ma ecco, dovevo condividerla anche questa ricetta, per ringraziare [...]
I Kolacky, un nome insolito per dei biscotti morbidi ripieni di confettura. Originari dell'Europa dell'est, questi dolcetti vengono realizzati solitamente durante il periodo natalizio. [...]
Le feste sono finite. E si sa, adesso i nostri frigoriferi traboccano di avanzi di qualsiasi genere. In questi giorni è dunque un dovere morale impegnarci tutti quanti nel riciclo di [...]
Minestra di cereali e legumi con broccoliIngredienti :350 g mix di cerali e legumi500 g fagioli borlotti già cotti1 piccola cipolla2 spicchi d'aglio500 g cime di broccoli1 peperoncino [...]
Ricominciare, ritrovare l'entusiasmo per questo nuovo anno appena iniziato che sicuramente per me segnerà molte novità.Tra qualche mese entreremo nella nuova casa e non vedo l'ora di viverla, [...]
Prendete un palazzo storico nel bel mezzo di Isola Dovarese, un piccolo paese della provincia cremonese, mettete un’insegna – di quelle di ferro smaltato che riportano degnamente i segni del [...]
In un periodo in cui il cliente di un ristorante è costantemente teso tra la ricerca dei sapori di una volta e la sperimentazione di proposte creative, l’Osteria del Pomiroeu a Seregno [...]
Qualche giorno prima di Natale, ho partecipato ad un incontro tanto goloso quanto interessante, organizzato dalla Whirlpool. Un bellissimo pomeriggio, cominciato con una full immersion [...]
“Un professionista è qualcuno che quando lo vedi all’opera, non sai mai se sta lavorando o se sta giocando”. E sarà che sapendo che Igor Macchia, lo chef del Ristorante La Credenza di [...]
Il microonde è un elettrodomestico estramamente versatile e utile che velocizza molte preparazioni in cucina.Credo che esista ormai da diverse generazioni, ma nonostante questo, talvolta sento [...]
Buon anno!!!Eccomi pubblicare il primo post del 2016 con una ricetta per la rubrica L'Italia nel piatto.Questa bellissima rubrica a cui sono molto affezionata, in cui si parla di cibo della [...]
Ispirato dal libro "La cucina napoletana" di Jeanne Carola Francesconi, ho voluto cimentarmi con questo grande classico della nobile tradizione gastronomica partenopea.Avevo già fatto il [...]
In questo periodo sto trascurando il blog ma oggi non potevo non scrivere l'ultimo post dell'annosperando che il 2016 mi regali più tempo per pubblicare nuove e speciali [...]
Nocciole, cioccolato e.....cosa ci farò? Una cosa golosa, molto golosa e facile da preparare, molto facile. Vi aspetto il 4 gennaio! E immersa in questi deliziosi aromi, vi auguro un luminoso e [...]
Ci siamo, manca pochissimo al nuovo anno e come sempre facciamo tiriamo le somme dell'anno passato e facciamo i buoni propositi per il 2016 ormai alle porte.A me piace un sacco compilare la [...]
Alla fine del Corso ANAG 2015 i partecipanti "ASSAGGIATORI DI GRAPPA PATENTATI- II° LIVELLO“ guidati dal Presidente ANAG FVG Enzo Di Zorzi hanno fatto visita alla Tenuta Villanova di [...]
