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È il 1862. Nel mese di aprile Antonietta de Wasserman muore. Caterina Percoto ricorda l’amica sulle pagine della rivista dell'Associazione Agraria Friulana. Dalle sue parole sembra di vedere [...]
Questa è una di quelle ricette salvacena, di quando rientri alle 8 di sera e ti dici "molto bene e ora che si mangia?"Si prepara in pochissimo, è un piatto salutare e buono.Non sempre si ha il [...]
Ad Albairate, qualche chilometro fuori dalla città di Milano, si trova il ristorante Charlie 1983: un giardino dove sostare nelle calde sere d’estate e un caminetto nella sala centrale per le [...]
Senza Bimby, Cavatappi al Kamut con Zucchine Julienne, Stracchino e Fagioli di SoiaIngredienti: Cavatappi al Kamut, 2 zucchine julienne, un po' di stracchino, fagioli di soia, [...]
Dolcetti fragole e panna No LactoseIngredienti per 6 dolcetti :6 Merendine Dolcetto Stramberry Cream Freddi No Lactose100 g panna vegetale montatafragolePreparazione :Ricavare dei dischi con un [...]
Non è un segreto che il Piemonte sia considerato – da molti addetti ai lavori in ambito gastronomico – una delle migliori destinazioni di tutto il mondo per gli appassionati di cibo [...]
Questa settimana la rubrica Light and Tasty parla di Riso o meglio di Risotto!Cosa intendiamo per risotto?Risotto è un modo di cucinare il riso, aggiungendo liquidi bollenti poco alla volta, [...]
I puristi della pasta e fagioli mi uccideranno ma io ne preparo spesso questa versione velocissima e il risultato non è davvero niente male.Tutti sappiamo che i legumi sono preferibili secchi, [...]
Buongiorno, buon lunedì e bentornati all’appuntamento mensile della rubrica che curo insieme a Gabriella Lombardi dello Chà Tea Atelier di Milano…rubrica dedicata al mondo del tè [...]
A Napoli si utilizzano per condire gli spaghetti, o per fare dei sughetti nei quali cuocere il pesce. Diffusissimi e amatissimi, si consumano esclusivamente nella stagione invernale. Mi sto [...]
Ed eccoci nel 2016, con la dovuta calma arrivo anche io :o) Lo so che le festività, per molti, sono ormai un ricordo, ma spero siano state belle e utili per ricaricare le batterie.Devo [...]
A volte si preparano piatti dai passaggi complessi e che magari richiedono un notevole impegno di tempo per avere poi un risultato mediocre.A volte invece capita un piatto come questo che [...]
Pane in cassetta con semi di girasole e lievito madreIngredienti :500 g farina 00200 g lievito madre2 cucchiaini sale1 cucchiaio miele liquido3 cucchiai olio300 ml acqua tiepida50 g semi di [...]
Mettetevi comodi e godetevi questa torta. Non la trovate bellissima? È perfetta per una cena formale o un tè delle cinque a regola d'arte.Quanto mi sono divertita a prepararla! La parte [...]
Alberto, il mio fruttivendolo:"Sabrina questo è per te! Una novità assoluta! E' buonissimo, dolce e fa tanto ma tanto bene. Guarda, c'è il cartellino. Cercalo su internet e vedrai che [...]
La colazione è il mio momento preferito. Una pagina bianca da riempire.Da riempire di baci e carezze a Leopoldo che, acciambellato sulle ginocchia, in queste mattine gelide mi scalda con [...]
Il post di oggi è dedicato ad un piatto che mi piace moltissimo e ched'inverno mangio almeno una volta a settimana.Sono una estimatrice del cavolfiore e mi piace mangiarlo in [...]
Erano i primi di ottobre ed eravamo al lago. Partiti da Milano sotto una pioggia battente e un clima tendente al freddino, al lago, trovammo un tempo magnifico, sembrava quasi estate, cielo [...]
Plumcake con albumi al limone e mandarino (di riciclo)Ingredienti :300 gr di farina150 di zucchero3 albumi60 ml di olio135 g polpa di mandarino e limone100 ml di latteuna bustina di lievito3 [...]
Ho un amore spassionato per le zuppe, le mangerei tutto l'inverno senza mai stancarmi. Quando vado in montagna sono davvero d'obbligo e mi spiace invece di come si faccia fatica a trovarle nei [...]
Guardando a un passato non molto lontano, nessuno forse avrebbe mai scommesso che Milano sarebbe diventata – gastronomicamente parlando – la città più orientale d’Italia. Tantissimi [...]
Risotto alla ZuccaIngredienti per 4 persone: 300 gr. di zucca pulita e tagliata a dadini, 400 gr. di riso (io ho utilizzato il Riso Fino Augusto Integrale di Cascina Artusi), 20 gr. di [...]
A voi non è mai capitato di arrivare ai primi di gennaio e non poterne più di mangiare panettoni? E magari averne ancora uno o due in dispensa e non sapere cosa farne?Certo, si potrebbero [...]
Come ormai ben sapete il 2016 si è aperto con una novità ed un progetto enormi: il Calendario del Cibo Italiano promosso da AIFB, Associazione Italiana FoodBloggerCon questo Calendario si [...]
In una terra pianeggiante con arbusti bassi e prati verdi che conducono alle Alpi Orobiche, arrivare all’Osteria della Brughiera di Villa d’Almè è come ravvivare con un tocco di colore una [...]
