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A parte le pochissime ricette dedicate alle rubriche che seguo, sono mesi che non posto più nulla su questo blog.Ero indecisa se abbandonare o meno il mio spazietto virtuale e mi sono presa per [...]
Nel cuore della Garfagnana, a Careggine, ha da poco aperto il Rifugio Alpi Apuane, il nuovo ristorante di Gabriele Bonci, che si è ritirato lassù per mettersi alla prova in prima persona come [...]
Questi muffin salati alla zucca hanno un ripieno cremoso a sorpresa di morbido formaggio saporito! Perfetti tra gli antipasti autunnali, una ricetta da non perdere! Io ho utilizzato del [...]
La ricetta vegan della torta salata funghi e patate ci permette di portare in tavola una preparazione rustica che basa il segreto del suo successo su un abbinamento di sapori super [...]
La giardiniera di verdure in agrodolce è un modo semplice per conservare tutta la bontà e la freschezza delle verdure della stagione estiva, un delizioso antipasto vegetariano o un contorno [...]
Happy hour? Sì, ma con i miei muffin salati alla spuma di mortadella. Per un aperitivo da condividere o un antipasto prêt-à-porter. Quando si organizza un aperitivo, con amici o in famiglia, [...]
Parlare di Piemonte e di piatti tipici piemontesi è un gran bel sagrin, come si dice da quelle parti: ci sono giusto un paio di cosette che rendono il discorso gastronomico su questa regione [...]
La giardiniera è un piatto povero di origine contadina che è sopravvissuta al tempo e alle mode continuando a essere la ricetta per eccellenza delle conserve estive. “La conserva è ansia [...]
La ricetta di oggi mi rappresenta molto, perché si ispira alla mia Sicilia ma con un tocco contemporaneo: crostata di verdure in agrodolce. L’impasto della crostata è la meravigliosa [...]
Settembre, tempo di funghi porcini: voglia di prepararci dei contorni gustosi e versatili da poter adattare a menù a base di carne, di pesce o vegetariani? [...]
La muhammara è una crema di peperoni e noci tipica della zona di Aleppo in Siria: la sua consistanza è piuttosto densa e la sua preparazione davvero facile ed essenziale. Tra gli ingredienti [...]
“L’estate sta finendo/ E un anno se ne va..”, cantavano i Righeira del 1985. Nessun trauma da rientro: noi ci consoliamo con la cucina della Toscana, che a settembre, con le [...]
Antipasto delicato, piatto unico invitante. La panna cotta non è solo un dolce, ma ha anche una versione salata. Da quando l’ho scoperta mi piace prepararla in modi diversi per stupire i [...]
Per chiunque si trovi a Merano, magari per questioni enologiche, come spesso capita nel nostro caso, Sissi è il punto di riferimento per chi cerchi una tavola d’autore, certamente non [...]
Il Borgo Marinari, un posto suggestivo ed unico avvolto da un’atmosfera romantica, ai piedi del Castel dell’Ovo con il mare tutto intorno e le caratteristiche vie del borgo animate [...]
Tra le ricette delle torte salate di Cotto e Mangiato, questa è una delle più facili da realizzare. Come preparare la torta salata senza [...]
Siamo al bar Trattoria Da Silvan, a Roma, insospettabile punto di rifermento per la cucina romana, condotta da Silvano Giaccari. La nostra recensione. C’è un amico mio che si chiama [...]
Questo piatto è adatto per essere gustato nell’estate quando le verdure sono di stagione, anche se ormai le troviamo in ogni periodo dell’anno.A differenza della classica insalata di mare [...]
Parmigiana di zucca al forno, con provola affumicata filante, un antipasto golosissimo e facile da preparare! Si tratta di una ricetta davvero semplicissima Questo articolo è di proprietà del [...]
Indice Dire 081 fa subito pensare al prefisso telefonico di Napoli… a meno di non trovarsi nella provincia sud Milano, dove, invece, è sinonimo di pizza napoletana nella sua [...]
Siamo tornati da Felice a Testaccio, a Roma, per aggiornarci su una delle trattorie iconiche della città. La nostra recensione. I nomi della ristorazione tipica romana sono un firmamento [...]
Direttamente dalla cucina polacca, la ricetta originale dei pierogi ci regala delle tortine di pasta chiuse come i nostri ravioli e ripiene di diverse farce, che possono essere dolci o [...]
La ricetta dei crostini con fichi e prosciutto si colloca nella categoria delle preparazioni con la frutta adatte ad allietare il momento dell'aperitivo. [...]
