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Il 2017 è stato un anno importante per la Locanda Margon: a Novembre alla presentazione della guida Michelin sul palco del teatro regio di Parma c’era anche lui, lo chef Alfio Ghezzi, [...]
Risotto con zucchine piselli e soppressata calabrese Ho pensato di preparare un risotto con zucchine piselli e soppressata calabrese piccante per avere un primo piatto con verdure [...]
Il Latte di Soia Fatto in Casa è una bevanda alimentare vegetale a base di soia. Il termine “latte” è impropriamente utilizzato, in quanto esso indica il prodotto di [...]
Dopo aver condiviso le posizioni dal numero 50 al 31, e dal numero 30 all’11, siamo pronti a scoprire la top ten. Sapore, naturalezza, consistenza e grado di sicilianità sono i criteri [...]
Più che per colazione, questi pancakes espressi con lamponi e gelato della Prova del Cuoco sono ideali come dessert di fine pasto. Curando al meglio la presentazione sono perfetti per [...]
In collaborazione con carta di credito Hybrid di UBI Banca Chissà se un giorno dirsi esperti di cibo suonerà come una cosa seccante e fastidiosa. In realtà pensiamo che continueremo a [...]
Il fegato grasso o steatosi epatica è una condizione caratterizzata, come suggerisce il nome, dalla presenza di grasso all’interno del fegato. Le cause di ciò possono essere diverse, come [...]
“Cosa vuoi fare da grande?” Ai tempi della scuola le risposte che sentivo erano sempre le stesse: calciatore, astronauta, alcuni azzardavano dottore. I compagni che avevano capito tutto [...]
Il Bellini cocktail è uno dei più famosi e diffusi long drink di origine italiana. Questo semplice ma gustoso cocktail si prepara con la purea di pesca a pasta bianca frullata e filtrata, [...]
La frutta in estate diventa protagonista dell’alimentazione sana. I prodotti di questa stagione, infatti, ci aiutano ad affrontare il caldo senza appesantirci, rientrando in un’ampia gamma [...]
Nel dizionario 2017 dei cibi di cui i vostri amici hipster stanno già parlando e che tanto, prima o poi, dovrete rassegnarvi a provare (e chissà, magari vi piaceranno pure) abbiamo inserito [...]
La Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti, all’inizio della Murgia barese, è presidio Slow Food e famosa da sempre per la sua dolcezza fra intenditori locali e non. È riconoscibile per la [...]
Dietro ad uno scarto vegetale che sembra essere destinato alla fine, si nasconde una nuova vita. Infatti, si possono piantare degli ortaggi partendo proprio dai loro scarti o dai semi, [...]
Come disse lo scrittore Jim Harrison “senza l’aglio e il vino continuare per la nostra strada in questa vita può essere davvero dura”. E giugno, luglio e agosto sono proprio i [...]
Quante varianti si trovano in internet per il ripieno dei fiori di zucca... Davvero tante, ma questa non c'era o, quantomeno, io non l'ho trovata.E' una mia semplicissima interpretazione ma dal [...]
Se pensiamo che Hello Kitty sia l'idolo solo delle bambine o delle teenager con manie nippo-kawaii, prepariamoci a rivedere le nostre convinzioni. Arriva dal Giappone il gigante indiscusso [...]
Grande successo per l'Agape dei sardòni barcolani che il Ducato dei Vini Friulani ha organizzato il 21 luglio 2017 al Pavillon di Porto Piccolo a Sistiana. Oltre 60 i partecipanti. Atmosfera [...]
Insomma, ci sono quei posti, quei personaggi che fanno del profilo arcigno un tratto distintivo: ma lo metti in berta, e quasi diventa divertente aspettarsi quel tipo di reazione. Il mai [...]
Pane di Segale e Farro con Noci: Fare il pane dona una soddisfazione incredibile. Non ho molto tempo per pianificare ma appena trovo un ritaglio di tempo ne approfitto. Questo pane è arricchito [...]
Quando si dice Abruzzo si dice anche arrosticino, e viceversa. Vi abbiamo parlato della cucina regionale fondata sulle tradizioni agropastorali durante un gustoso tour attraverso i ristoranti [...]
Fresca, cremosa, dissetante, irresistibile. Classica al limone, o tanti altri gusti sperimentati nel tempo: dal pistacchio di Bronte al cioccolato di Modica, dal caffè ai gelsi neri, dalla [...]
La farina bianca, che sia di tipo 0 o 00 o 1, ottenuta dalla macinazione industriale del chicco di grano, comporta l’eliminazione di tutte le parti del seme, ossia germe, endosperma e crusca, [...]
Tutto quello che avreste voluto sapere sulle olive ascolane, non ve lo siete mai chiesti abbastanza. E così, loro sono andate sempre più in estinzione, poiché non tutti sanno che prima di un [...]
La golosa combinazione di menta e cioccolato è superata solo dalla facilità di realizzazione! Dosi per una cheesecake da 18-20cm di diametro: 28 biscotti Oreo (due confezioni) 40 gr di burro [...]
Questa mattina il De Win ha levato un dente del giudizio. Un intervento che non è stato propriamente una passeggiata anzi, si è dimostrato assai più complicato del previsto. Io "Ma non [...]
