Altra lezione alla scuola di cucina Thai del Blue Elephant per la conoscenza e il corretto utlizzo degli utensili ed attrezzature. La cucina tailandese richiede veramente di pochi [...]
Il pesce persico ha carni sode e delicate e si presta bene ad essere cucinato in padella. Qui è proposto a bocconcini, accompagnato da pomodori, capperi, pinoli e olive e scalogno. Un secondo [...]
Al raduno del forum Cucina Italiana, organizzato da Diana Monaco nella sua splendida Bordighera, questo succulento piatto era stato proposto e cucinato da Maria Toti, cara amica made in Tuscany, [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 35 minutiDopo tanti muffin dolci avevo la curiosità di provare a farne alcuni salati. Una breve ricerca su libri ed [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il minestrone di ceci è un piatto molto saporito e invernale da portare a tavola con o senza pasta. A casa mi lo si prepara in due modi, semplice oppure [...]
Bocconcini di baccalà in pastella Bocconcini di baccalà in pastella Oggi è una bella giornata di sole, una situazione completamente diversa da quella che si presentava ieri. Tanta pioggia [...]
Tacchino alla birra…quando il semplice si fa buono! #certochesi! Quella di oggi è una ricetta per tutti sia perchè è semplicissima sia perchè dovrebbe secondo me incontrare il [...]
Capita che sia un filo quasi invisibile. E il mio parte da lontano. Una casina piccina sul fianco della collina che guarda il mare, un sorriso contornato da rughe profonde, le mani nodose, [...]
Un piatto unico o un contorno tradizionale Piemontese FRITTO MISTO DI VERDURE Ricetta adatta a ogni tipo di pranzo e si prepara con verdure di stagione Tutti conoscono una dei piatti più [...]
Lascio un'altra idea presa dal mio buffet autunnale.La propongo volentieri perché è elementare, ma di grande effetto, specie se realizzata usando degli ingredienti di alta qualità.Buona [...]
Uno spuntino per strada così...en passant? Why not?Grazie al contest Swiss Cheese Parade del blog Peperoni e Patate, in questo periodo le ricette che trattano il cibo da strada sono molteplici, [...]
Dopo un po' di tempo torno a scrivere, ma un trasloco "internazionale" come questo è stato abbastanza complicato. A scatole vuote, non trovavamo neppure le scarpe e le giacche, perchè [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di polpa di vitello200 g di cavolfiore50 g di filetti di acciuga sott'olio20 g di capperi sotto saleolio e.v.o.salepepeRiducete la polpa di vitello a bocconcini, [...]
O QUATTRO PASSI NEL BOSCO!Uno splendido "pasticcio che mette in tavola la regina dell'autunno: la ZUCCA coniugata con lo stracchino fresco.INGREDIENTI per 4 pax:due zucchine affettate a "fetta [...]
Street Food, cibo da strada. È il tema scelto quest'anno per il contest dei Formaggi Svizzeri realizzato in collaborazione con il blog Peperoni e Patate... Ed io, che di stuzzichini e [...]
Buon lunedi! Iniziamo la settimana con una ricetta salata, per di più una ricetta da mangiare a grandi bocconi e con le mani! Un “wrap“, cioè una sorta di piadina farcita; [...]
Vi riporto integralmente il post di Roberta Ragni riguardo una ricerca inglese:Fare il pane? È meglio del Prozac per combattere la depressione. Ne è convinto John Whaite, il vincitore [...]
Non di solo pane vive l'uomo. Certo che se fosse quello del Panificio Grazioli di Legnano, forse potrebbe anche bastare.D'altra parte il pane è più di un impasto di acqua e farine. E' [...]
Ricetta salata…e che ricetta : dei quadrotti di polenta fritta ma prima farciti con gruyere! E’ questa la ricetta ( la prima, ma ne ho mangiata già un’altra!) con cui [...]
Sapori di Siena è nata nel 1832 ed è una delle aziende dolciarie più antiche d’Italia . Duecento anni caratterizzati da un costante rinnovamento che ha saputo tener viva l’antica [...]
Ma buongiorno! Eccoci arrivati alla terza puntata della super saga sui Formaggi Svizzeri! Come ormai tutti saprete, il mondo dei food blogger sta partecipando alla Swiss Cheese Parade e [...]
Questo è il terzo anno di WHB Versione Italiana. Dobbiamo ringraziare la carissima Bri che ha organizzato e seguito questa iniziativa con amore, se volete sapere come è iniziata leggete il suo [...]
Come avete trascorso la festa di tutti i Santi? io mi sono scapicollata durante una 'visita da paura' dentro le sale del museo al buio completo, per far provare ai bambini un brivido di [...]
La cucina ebraica e quella veneziana che si sono fuse in laguna forse sono l'esempio tangibile di quanto la contaminazione sia indispensabile nel mondo, come in cucina.Venezia poi, una delle [...]
Ieri ho comprato 5 castagne.Nel mio giardino campeggia da 7 anni un bel castagno, a parte foglie secche non ha mai prodotto altro.Ecco perchè ho dovuto comprare le suddette 5 castagne.Una era [...]