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E alla fine l’astronave è sbarcata sulla Terra: l’Air Terminal Ostiense, ormai ex ecomostro residuato dei Mondiali ’90, grazie all’intraprendenza di Oscar Farinetti diventa una città [...]
Dopo Roma e Bologna, il Franciacorta prosegue il suo viaggio itinerante lungo l’Italia, inaugurando la bella stagione con l’approdo a Capri. Come l’anno scorso, l'Isola Azzurra è la meta [...]
Marcello Leoni insieme alle migliori associazioni enogastronomiche e con il patrocinio del comune di Bologna in una giornata dedicata alla solidarietà Il 18 giugno appuntamento a Bologna per [...]
Eccomi in ritardo (come al solito, ultimamente) a pubblicare la schiacciata (o focaccia) all’olio realizzata circa 1 mese fa… una schiacciata importante e con un gusto particolare [...]
La settimana comincia con una bella leccata rinfrescante sul gelato. Dedicato al più fedele amico dell’uomo e al festival del gelato artigianale di Agugliano, in chiusura oggi. [...]
Ideazione di Rita Mulas - Progetto scientifico di Leonello Anello. Il 7 luglio 2012, presso Villa Medicea di Cerreto Guidi.Il 4° Convegno di Vitivinicoltura Biodinamica Moderna si [...]
Protagonisti con il Gelato il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano. Dopo la Notte Rosa l'evento clou dal 24 al 29 luglio diventerà internazionale.Parma 10 giugno 2012. Per festeggiare [...]
Il 18 giugno 2012, a Bologna, si terrà una grande cena organizzata dall’associzzione Chef to Chef, a favore dei ristoratori dell’Emilia Romagna recentemente colpiti dal terremoto. [...]
E dopo la galleria fotografica degli chef emergenti che hanno presentato i piatti al complesso del Bikini nella giornata del lunedì, ecco i ritratti di (quasi) tutti gli chef che sono [...]
Nel corso della recente 'Scotch Whisky Masters Competition', i Whisky di Malto della Burn Stewart Distillers Ltd. si sono distinti per aver conseguito alcuni, importanti riconoscimenti. Questo [...]
In certi particolari momenti i nostri blog devono anche essere utili, e non solo per regalare una ricetta, ma anche per diffondere notizie importanti. Ecco che allora oggi dedico il mio [...]
Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, [...]
Questa mattina mi sono svegliato con un dubbio amletico. Salame, mortadella Bologna o prosciutto crudo? Mi spiego meglio… Spero che i non amanti di calcio mi perdonino, forse questo post poco [...]
STORIA nr. 1 – Jiro Ono ha 85 anni ed è considerato da molti il più grande sushi-chef del mondo. Il suo ristorante a Tokyo si chiama Sukiyabashi Jiro, ha solo 10 coperti e [...]
Una cascina conciata piuttosto male dopo il terremoto racconta una piccola storia emiliana di questi giorni. Si trova nella zona industriale di Crevalcore dove nel 2007 il veterinario Michele e [...]
Scusate il ritardo. Queste ultime settimane sono state per me piuttosto particolari. Molto lavoro, ma anche tristi avvenimenti accaduti vicino a dove vivo che proprio mi hanno tolto la [...]
Oggi voglio parlarvi della 42°edizione della sagra del “Lambrusco” e degli “Spiriti Divini”. La sagra inizierà giovedì 14/06/2012 e, continuerà fino a domenica [...]
E' allarme per ortaggi, riso, seminativi e frutta: in pericolo l'80 per cento delle pere italiane.Quasi centomila ettari di terreno compresi tra Modena, Bologna, Ferrara e Mantova sono senza [...]
Un percoso sulle vie etrusche del ferro che collegavano il Tirreno e l'Adriatico attraversando tra gli altri anche i Comuni delle Terre del Rinascimento. Il 4 giugno tappa a Montereggi, [...]
di Andrea Guolo Veni, vidi, vici. Guido Haverkock, lo chef tedesco che ha restituito dopo molti anni una stella Michelin al centro storico di Bologna, se ne va. Al suo posto, la direzione del [...]
Con una stima di 150 milioni di euro di danni il sistema del Parmigiano Reggiano è in cima alla triste classifica dei prodotti piu' danneggiati dal sisma seguito da vicino dal Grana Padano che [...]
Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai [...]
Oltre al mezzo miliardo di danni diretti già acquisiti, l'agricoltura emiliana rischia di pagare anche sul lungo periodo: il caos post terremoto rallenta e ostacola le attività nei campi. [...]
Festa a Vico. Vico Equense, provincia di Napoli. In questa piccola cittadina nel cuore della Penisola Sorrentina si svolge ogni anno una delle manifestazioni del food più conosciute d’Italia. [...]
Dal 21 al 24 giugno 2012 con CartOrange si ripercorre la vita di un personaggio enigmatico e contradditorio, visitando le sue splendide ville immerse in paesaggi mozzafiato. Gita in barca alla [...]
