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Reinventare il pandoro è sicuramente piu’ semplice rispetto al panettone. Tagliare il pandoro semplicemente a fettine per esempio, puo’ servire per preparare il classico tiramisù [...]
Cosa diresti a chi mette in tavola le renne di Babbo Natale? Le renne di Babbo Natale finiscono in salsiccia. Poi ci sono le più rassicuranti portate di baccalà in Portogallo e la mandorla [...]
Muoiono come lumache e rinascono come corgnoi. Sono le Helix pomatia, quelle che i ben più eleganti francesi chiamano escargot. Di là delle Alpi sono un piatto nobile, ricercato. E costoso. [...]
Su terreni minerali e lavici, ha una nota fumè che lo percorre tutto, lasciando però emergere inchiostrato di nero dell’anice, del rabarbaro, frutta di bosco piena e completa. Bocca [...]
Il nostro leprotto fa gli straordinari e salta da una tavola all’altra per raccontarci i profumi ed i sapori di Natale nel mondo, spiluccando qua e là tra le specialità gastronomiche [...]
Il benessere è il tema del nuovo menu internazionale di TAM Airlines. L'esclusivo menu 'Sabor que faz Bem' preparato dallo chef Bel Coelho, combina ingredienti funzionali, sani e naturali in [...]
Ha chiare origini francesi questo primo piatto in apparenza elaboratissimo, ma a una seconda lettura, invece, di una semplicità disarmante. Scenografico, grazie ai cappelli di pasta e [...]
Giovedì e venerdì scorso ho partecipato a quelli per me sono stati gli ultimi due eventi a tema food del 2011. Il primo, Eventi Pastiferi, era una cena al ristorante del Radisson Blu es. Hotel [...]
Ingredienti :260 g di Farina Antigrumi MOLINO CHIAVAZZA180 g di Burro70 g di Miele d' Acacia LUNA DI MIELE1 Uovoun pizzico di SalePer farcire :q.b. [...]
48 pagine per riscoprire e valorizzare un punto di forza storico, ambientale e turistico che può aiutare lo sviluppo economico dei territori della 'Bassa Romagna'.Legambiente ha presentato ieri [...]
E’ stata presentata alla Città del Gusto di Roma la guida Bollicine d’Italia 2012 del Gambero Rosso, dedicata agli spumanti italiani. Dalla Valle d’Aosta all’Etna alla [...]
Il 6 dicembre si è tenuta a Fossano, presso l'agriturismo 'L'Orto del Pian Bosco', l'assemblea provinciale delle Cooperative aderenti ad Unci-Coldiretti, per tracciare il bilancio, dopo due [...]
INGREDIENTI 400gr. di ricotta fresca 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 100gr. di frutti di bosco freschi o surgelati [...]
Tredici ristoranti e tre pasticcerie hanno presentato al ristorante Convoglia di Roma un’interpretazione dell’Abruzzo. Sono i componenti dell’associazione Qualità Abruzzo il [...]
Il nostro prode leprotto ritorna in patria per curiosare tra i nostri più suggestivi mercatini di Natale. Bolzano. Al mercatino per comprare lo Zelten Si parte da Bolzano per il suo [...]
Rosso Natale…. ma volete mettere rose e agrifoglio azzurri? Sarà un Natale azzurro, alternativo, ma l’atmosfera c’è tutta, almeno secondo me… Desidero [...]
Angelo PerettiPremetto: adoro i bianchi del Domaine de la Tournelle. Così, andando ad Arbois e scoprendo che in paese hanno anche un bistrot, non ho saputo proprio resistere e ci ho fatto una [...]
Questa ricetta non è niente di nuovo o particolare, solo un dolce semplice e goloso per chi come me ama i frutti di bosco così come sono, dolci e un po' asprigni allo stesso tempo. Questo non [...]
Impossibile frenare le proprie passioni, in particolare se dirette ad una cucina che non si può far a meno di amare. Dopo esser ritornato a Montemerano per sedermi alla tavola di Caino, sono [...]
La salute delle foreste trentine è al centro dell'incontro in programma venerdì 16 dicembre, dalle 9.30 alle 12.30, presso l'aula magna della Fondazione Edmund Mach. Saranno presentati i [...]
Sarà l'Italia con la città di Firenze ad ospitare, nel maggio del 2014, l'VIII Simposio mondiale dell'Institute of Masters of wine (IMW), la prestigiosa istituzione londinese (313 membri [...]
So che la moda del te Matcha è ormai passata, ma molte volte bisogna andare oltre la moda, quindi adesso incomincerò a bombardarvi di ricette verdi smeraldo che sembra cibo per alieni.Inizio [...]
Ma chi l’ha detto che i piatti senza glutine sono tristi? Ingredienti (per 2 persone): 250 g di pennette 100% grano saraceno 1/2 litro di acqua di cottura di verdura (ho usato quella dei [...]
Per augurare un buon compleanno al mio grande amore, che ha compiuto gli anni il giorno dell'Immacolata, io e gli ometti gli abbiamo preparato questa torta....golosa golosa, cioccolatosa [...]
