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Chianti Classico vendemmia 2010 Annata interessante, perché rivela alcuni territori più magri e con vini meno corposi al loro meglio. Escono bene i vini più fini e asciutti, [...]
... per lo Starbooks, ovverossia la Crema inglese alla menta da accompagnare alla Torta tartufata al cioccolato (dal libro "Uova" di Michel Roux). Una goduria pazzesca, guardate qua:Uno dei [...]
Prima cosa, confessare: quella minima carenza d’attenzione che finisci col dare (come a un figlio più bello e fortunato, quasi per non fa torto agli altri meno baciati dalla sorte) a quelle [...]
Buona serata!Oggi pomeriggio, facendo al spesa dal fruttivendolo, ho visto che aveva in bella mostra dei cestini di fragole. Ho deciso di acquistarne e di preparare il dessert per questa sera!Il [...]
INGREDIENTI 1 pandoro da 750gr. 2 albumi 50gr. di zucchero a velo sale 200gr. di frutti di bosco misti 2 mele verdi 30gr. di zucchero [...]
Accogliamo con piacere (e pure con un bel po’ di orgoglio) il contributo di Stefano Cinelli Colombini, per una articolata analisi di storia del Brunello di Montalcino. E’ materiale [...]
35 grandi chef per 3 giorni di congressi dedicati all'eccellenza della produzione e della ristorazione italiana. Un evento rivolto a chi ama la qualità a tavola.Giunta alla sua settima [...]
I maestri della ricerca del tartufo quando ne trovano uno nel bosco sembra che abbiano scoperto un tesoro! Ad aiutarci nella ricerca ci sono gli amici cani, anche se non c’è una razza [...]
Iltempo è ancora incerto e la primavera sembra lontana, cominciare la settimanacon una crostata ci sembrava il modo migliore per metterci di buon umore …Buonlunedì amici … [...]
adoro Woody Allen, è più forte di me ed ogni volta che vado in un museo e posso ammirare Cezanne mi viene sempre in mente il fantastico monologo di Manhattan. si, forse ha ragione [...]
Vini naturali. Anche quest’anno Tiziana Gallo ha offerto l’opportunità di incontrare la maggior parte dei produttori di questa categoria vini (e con essi biologici, biodinamici e non [...]
Fabrizio Russo di Atheneum ha guidato la seduta di degustazione di Amarone in una bella sala gremita in compagnia di Tiziano Castagnedi, della famiglia proprietaria dell’azienda Tenuta [...]
Eppure così buoni e friabili.. Il post del fine settimana non poteva che essere un dolcetto! Dei biscotti speciali che preparerete in una lampo. Qualcuno li ha definiti "magggici" perchè [...]
Erika Cartabia (http://www.latanadelconiglio.com/ ) Con abile maestria è riuscita a tenere da parte qualche fetta di panettone e si è tuffata in una super colazione! Ha tuffato le [...]
Di DanielaSiccome sono donna di parola, avevo preannunciato un’altra ricetta di krapfen ed ecco che mi presento con una versione di Annelise Kompatscher (il nome è già una [...]
Mi piace guardare quello che c'è in frigorifero e cucinare con quello che trovo, ma mi da ancora più soddisfazione quando riesco ad utilizzare cose che stanno per scadere.. uno yogurt lo scovo [...]
Una delle giornate-tipo nelle aziende è anche quella in cui s’incontrano i giornalisti e gli operatori di settore per uno scambio d’opinioni sui nostri vini. Oggi alla Tenuta Il [...]
'La filiera italiana del legno: sviluppo, opportunità, risorsa e tutela del territorio'. Questo il tema del convegno che andrà in scena domani 17 febbraio 2012 ore 9.30 a Piacenza Expo [...]
Ogni tanto proponiamo qualche ricetta per i nostri lettori vegani: questa volta tocca alla crema fatta per creare il dolce più famoso in Italia (ed anche all’estero, visto che ce lo [...]
Volendo idealmente continuare il discorso iniziato con Radikon e la sua Ribolla gialla ci sarebbe bisogno di una precisazione. Scrivevo infatti che “dalla cantina di Tre Buchi, poche case [...]
Moltissime le novità presentate dalla Cantina Bosco Viticultori in occasione del prossimo Vinitaly.Innanzitutto il nome che cambia da Bosco Viticoltori Associati a Bosco Viticultori, non un [...]
Il Bardolino Chiaretto partecipa in massa alla tappa veronese di 'Bufala & Wine Wedding', la rassegna ideata dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana dop, che prevede fasi eliminatorie [...]
come potevamo farci mancare il dessert per gli innamorati? eccolo con una dedica speciale alla mia donna!ingredientigoccie di cioccolato o in alternativa una cialdamousse di cioccolato [...]
Il ristorante di Scorzè (Ve) per la festa degli innamorati propone una cena dedicata ai piaceri del palato ed una romantica notte in albergo, sulle sponde del fiume Dese.Un locale intimo ed [...]
Il programma giornaliero, stilato con cura maniacale da mio zio, prevede la visita guidata (da lui...) presso il meraviglioso Lago Smeraldo e il fantomatico “bosco degli alberi storti”, [...]
