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Mi sono affacciata da questa terrazza quando il sole se ne stava ormai andando, lasciando spazio ad una luce rosata che, portandosi dietro la brezza serale, si spalmava lentamente sui tetti [...]
Ciambella di tonno, n’duja e cipolla di Tropea By Giovanna Bianco 19 luglio 2015 [...]
Non se ne parla ancora, ma la nuova cucina calabrese c’è. Non l’abbiamo scoperta solo grazie a Cooking Soon, ma grazie a tre lunghi giri nei mesi scorsi e perciò vi diciamo senza [...]
Eccoci all'appuntamento di metà mese con la rubrica L'Italia nel piatto, quello in cui la promozione del territorio o dei prodotti sono la caratteristica peculiare, in particolare oggi [...]
Ristorante C’era una volta Via Don Calabria 3 Tel: 0863.070641 67060 Cappadocia (AQ) Chiuso il mercoledì Ferie: seconda settimana di settembre Prezzo medio: 30/40 € di Andrea De Palma [...]
I calzoni fritti (o panzerotti) sono delle mezzaluna di pasta di pane lievitata che vengono farcite a piacimento e poi fritte. La versione classica è con un ripieno con [...]
Sono in partenza per le vacanze estive…due settimane bellissime di mare calabrese, nonni, polpette di melanzane, cuginetti, campagna e passeggiate sul lungo mare…cercavo una ricetta svuota [...]
Venerdì 17 Luglio, alle ore 20.30, nella prestigiosa corte del Ristorante “La Corte delle 3 Lune” avrà luogo una serata di intrattenimento enogastronomico, con la presenza di prodotti, ma [...]
Vi proponiamo un piatto classico della cucina tradizionale calabrese. La ricetta è della lettrice Melania Magurno L'articolo La ricetta: Polpette di melanzane alla calabrese sembra essere il [...]
Dolce calma Sila(Alla Grande Sila)Quieti frusciie brezze elegantiaccompagnano il dolcesilenzio silano, al suonodel cinguettio degli uccellie del gorgheggiare dell'acquadel placido [...]
Taralli PugliesiINGREDIENTI PER CIRCA 100 TARALLI (la quantità dipenderà dalle dimensioni dei taralli) Per l’impasto: 500 g di farina 00, 150 ml di olio extravergine d’oliva pugliese, [...]
Il burger di miglio con zucchine, caciocavallo affumicato e talli di cappero è un burger che non contiene carne che ho improvvisato per pranzo con quello che avevo in casa: il miglio, una [...]
Dopo alcuni giorni di assenza dal blog, dovete perdonarmi ma ero nella splendida Calabria per un blog tour del quale vi parlerò prossimamente, eccomi di ritorno con le mie ricette light.Devo [...]
SERGIO ARCURI Uva: gaglioppo Fascia di prezzo: 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 Una Regione che [...]
Friselle alla caprese con pomodoro mozzarella e olive…perchè cos’è c’è di più estivo della caprese? solo il gelato forse! io d’estate campo a pomodori…. e [...]
È possibile innamorarsi di un libro di cucina come di un romanzo? Leggerlo da capo a fondo manco avesse una vera trama, affezionarcisi nel profondo, gioire nel tenerlo tra le mani e imparare [...]
Intervista a Luca Poldelmengo, buona forchetta, buon bevitore, e grande chef, la sua carbonara pare sia eccezionale... Continua a leggere → Related posts: Intervista Gastronomica ad [...]
Un noir ambientato in un paesino immaginario della Calabria. un calabrese che descrive nella sua opera prima i luoghi della sua infanzia e giovinezza, un thriller scorrevole con un finale [...]
Pesce spada con il salmoriglio By Giovanna Bianco 19 giugno 2015 [...]
San Domenico a Pizzo Via Colapesce Tel.349.1390255 Chiuso lunedì, ferie a gennaio Bruno Tassone è uno dei giovani protagonisti della Nuova Cucina Calabrese (NCC per gli amanti degli acronimi). [...]
Intervista con Pasquale Fimognari, giovane sous chef dell'Ora d'Aria di Firenze, che racconta la sua vita - e la sua cucina - a metà tra Calabria e Sicilia.
Music Theatre International (M.Th.I.) - Archeoclub d’Italia sede di Roma in collaborazione con Ambasciata della Repubblica di Croazia in Italia presentano “Cerealia. La Festa dei Cereali. [...]
In occasione della #NegroniWeek ‘The Maestro’ Salvatore Calabrese ha creato il Negroni più antico del mondo al Camparino in Galleria (MI) Salvatore Calabrese, mixologist di fama [...]
Giugno segna l'arrivo dell'estate e l'inizio delle vacanze: che bel mese!E' tempo di eventi all'aperto, magari al mare!Fate la valigia: si parte!Taste of Milano da mercoledì 3 a domenica 7 [...]
L’autore dell’omonima Commedia, da cui è liberamente tratta l’Opera Buffa “Barbatelle” ovvero “Una di Vino Commedia”, ora musicata dal noto Maestro Luis Bacalov, è Giancarlo [...]
