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Ingredienti: 1 kg di zucchero e stessa quantità di polpa di pompelmo (peso lordo). Preparazione: Lavare i pompelmi ed eliminarne la scorza. Tagliare quest’ultima prima a listarelle e, poi, a [...]
Sabino Berardino è medico e gourmet. L’uomo giusto al posto giusto. Mi imbatto, casualmente, in un articolo sulla nuova frontiera del wellness: massaggi anti-age al vino ad azione [...]
…chiamarlo pesto non è proprio esatto…i liguri non me ne vogliano…. Ingredienti: una trentina di foglie di basilico facoltativo: altre erbe fresche tipo prezzemolo o rucola 1 [...]
Per un appassionato di gastronomia non c’è lettura più acchiappante di Pellegrino Artusi. Per un appassionato di gastronomia con smanie letterarie, la lettura di Pellegrino Artusi [...]
Beh non so da voi, qui da me c'è un'afa ma un'afa..vi dico solo che ho lavato il pavimento ed ha faticato ad asciugare..come quando piove.Poi mi trasferisco in piscina.Scusate..perfino io ho [...]
Non so a voi, ma a me le ciliegie piacciono moltissimo, soprattutto quelle che crescono nell’orto di mio padre (anche perché a comprarle sono carissime). Ieri, dunque, con le ciliegie ho [...]
per 4 persone 4 sgombri di 200/250 g cad 2 dl d'aceto di vino bianco un kg di mele verdi (Granny Smith) 100 g di farina, un limone non trattato abbondante olio per friggere [...]
per 4 persone 4 fette di tonno di circa 150 g cad un kg di piselli olio extravergine di oliva 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo 200 g di polpa di pomodoro [...]
L’arrosto è una pietanza versatile, buona da consumare fumante quando fa molto freddo, o appena tiepida quando, al contrario, fa molto caldo come in questi giorni. Questa ricetta in [...]
Nelle Relazioni culinarie, il libro che ci riporta nei suggestivi profumi e colori della cucina greca, i piselli che accompagnano questo piatto, vengono definiti “assassini”, ma [...]
Il banale sugo di pomodoro potrebbe essere un salvavita.Il licopene, sostanza dalle proprietà antiossidanti presente all'interno della buccia di pomodoro - secondo i dati presentati all'ultimo [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze, 1 spicchio d’aglio, 100 g di mollica, 4 cucchiai di grana grattugiato, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, 100 g di pomodori [...]
Nell’illustrarmi questa ricetta tipica di un antipasto con le cozze, la mia amica Antonella (originaria del sud-ovest della Sardegna) mi specifica che è un antipasto buono buono. E ha [...]
Marmellata di Mele, vi presento oggi la ricetta della marmellata di mele, squisita e ottima anche per farcire crostate, torte, pan di spagna.....andiamo a vedere insieme la ricetta della [...]
Ok, la ricetta è ottima, e con un paio di piccole accortezze vien fuori una delle marmellate che preferisco! La realtà è che sono curiosa di sapere voi le marmellate come le fate, usate [...]
L’hamburger più grande del mondo poteva essere realizzato dove se non in Giappone? 136 kg di hamburger che poi è stato bellamente mangiato dopo l’evento! Sono parecchio [...]
Dopo un anno e mezzo di esperimenti culinari devo ammettere a gran voce che oltre a essermi divertita ho imparato molto. Da quando tutto è cominciato ossia da quando quei matti ideatori [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane lunghe 1 kg di pomodori rossi maturi 1 mazzo di basilico 100 gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di origano olio extravergine di oliva 200 gr [...]
Dopo i 695 euro pagati dalla coppia giapponese per un pranzo al Passetto di Roma, non l’unica truffa del locale, tutti vogliono tutelare i turisti in Italia. Ma gli italiani in Italia chi [...]
Alle Pescherie, progettate da Giulio Romano e realizzate nel 1536, il sabato mattina c'è il mercato agricolo: frutta e verdura, formaggi, salumi, pasta fresca, gelato artigianale... Tutto [...]
TEMPO: 2 ore| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Estate tempo di insalate: che siano di pasta, di riso, di cereali o di pesce, il [...]
Con questa rapa rossa oggi mi sono veramente scatenata…cosi, dopo le farfalle a pranzo, ho proseguito con i gnocchetti a cena. Ingredienti: 1 kg di patate (l’unica cosa che ho [...]
Alici Marinate: ecco una ricetta estiva molto facile da preparare come antipasto per una cena con amici. Ingredienti per 4 persone: 1 chilogrammo di alici fresche succo di limone, circa 200 [...]
Se l’auto vi piace spartana possiamo impostare una discussione “aperta e franca” sui ristoranti romani consigliati dalla nuova guida Low Cost del Gambero Rosso (€ 8,90). Non [...]
Tempo fa, sul blog di Bonilli si parlava dei ristoranti del centro storico di Roma. Nei commenti, come esempio di locale affidabile e sicuro, era emerso il Passetto. Un locale in piazza [...]
