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TERRE DI SYLVA MALA Uva: coda di volpe Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Miriam Siglioccolo (a destra) con Francesca Di Criscio a Vesuvinum: la nuova [...]
Con il quotidiano domani l'inserto che ho curato sulla vendemmia: il modo per fare il punto della situazione attraverso una indagine giornalistica sul campo Intervista all'assessore regionale [...]
In trasferta olandese ma Novembre è sempre e comunque il mese del tartufo e anche da Roberto’s all’interno dell’Hilton Apolloaan non può mancare, specie se si aspira ad [...]
Campania Felix, quest’anno ancora di più. La nuova guida del Gambero Rosso ha decretato Francesco Sposito, giovane chef della Taverna Estia di Brusciano (NA), cuoco emergente per l’anno [...]
Riparliamo di vino novello, ma per rompere un po’ le scatole, stavolta. Leggo oggi un comunicato Ansa dell’Assessorato all’agricoltura della Regione Lazio, assieme con [...]
AlchemillaVia di S. Giovanni in Laterano, 220 - tel. 06.77203202 Sito web: http://www.alchemillaristorante.com/ Chiusura: domenicaLa ragazza ha due piercing simmetrici sul labbro superiore, è [...]
Il tiramisù credo sia stato il primo dolce che ho preparato, tantissimi (...) anni fa, e questa è la ricetta che ho sempre fatto.Non so chi me l'abbia data, è veramente passato tanto tempo [...]
Amazon si è ritirata dal vendere vino online. Il 23 ottobre il senior account manager Dini V. Rao ha inviato una lettera alle cantine: “Gentile Cliente, recentemente abbiamo deciso di [...]
CANTINA GIARDINO Uva: coda di volpe rossa Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Alla domanda cosa rende un uomo libero, io rispondo sempre, i suoi [...]
Il lettore Claudio Nani ci regala questa ricetta. A voi le belle cose Questo piatto è pensato per 6 persone Acquista un tonnetto da 1,5kg almeno oppure una palamite o pesce simile a [...]
L’abbinamento armonico dell’anno: “insalata di sedano bianco e coda di astice come antipasto, poi pennette rucola e pomodoro, vitello agli agrumi e semifreddo al mango e [...]
MANIMURCI Uva: coda di volpe Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Antonio Pesce Carattere e pulizia. Molto economico. Insomma, un piccolo grande vino. Sempre mi [...]
Ricette pesce: Pesce al sale - orata, spigola, sarago,branzino, sogliola, merluzzo Pesce al sale: Questo tipo di cottura del pesce al sale è un modo dietetico e semplice per cuocere il pesce al [...]
Ormai io e i miei amici aspettiamo tutto l’anno la festa di Moggio - e quest’anno ci portiamo dietro una persona in più, perché Laura è in dolce attesa… Moggio è una [...]
Coda alla Vaccinara, oggi vi mostra la ricetta tipica romana della Coda alla vaccinara, la ricetta non è poi tanto difficile, ma richiede diverso tempo per la preparazione, andiamo a vedere [...]
niente di particolare LO SO…. Di fronte alle vostre squisite idee….anche questo arriva in coda…. infatti..non mi dilungo….era solo un modo per provare la [...]
Per la gioia di grandi e piccini: frittura! Taglia le patate novelle sbucciate per il verso corto con la mandolina a 1mm di spessore, avendo cura di non affettare il pollice assieme al gustoso [...]
Comunicazione di servizio: votate cavoletto votate cavoletto votate cavoletto… :-) (eh si, è arrivato un altra volta il momento dei bisannuali Macchianera awards e noio, anzi, voio, [...]
Angelo PerettiSi dice che una rondine non faccia primavera, e dunque non può essere l'assaggio d'un sol bicchiere a far conoscenza enologica. Pertanto, quel che vado a dire lo si prenda, ancor [...]
VILLA DORA Uva: coda di volpe 80% falanghina 20% Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e affinamento: acciaio e legno I vini delle terre nere, la full immersion di Vesuvinum [...]
Forlì, Cesena e Ravenna, qui si vive bene.Chi come me è di Bologna ha sempre saputo che in Romagna si vive bene ma per molti italiani può essere una notizia.La classifica che pubblica oggi il [...]
Angelo PerettiDella rassegna "Vesuvinum - I Giorni del Lacryma Christi", che s’è svolta una settimana fa ad Ottaviano, ho già detto. Adesso è tempo di parlar d’alcuni vini che in [...]
E rieccoci!manco da un bel po' di mesi dal blog, ma anche dalla lombardia.La vita mi ha portata su e giu' per l'italia, in particolar modo, in Sicilia.Riassumendo ho fatto un po' lo chef in un [...]
15 settembre 2009,oltre ad essere il mio compleanno c'è stata l'inaugurazione dell'Open Baladin a Roma in via degli Specchi 5-6.Ovviamente non potevo mancare ed ecco brevemente qualche [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di sardine - 400 g di pomodori pelati - 2 spicchi d’aglio - origano - 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva - sale PREPARAZIONE Pulisci le [...]
