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ΣΠΕΤΖΑΤΊΝΟ (ΤΗΓΑΝΙΑ)Σπετζατίνο (spezzatino), ένα πεντανόστιμο απλό φαγάκι, από την καλή παραδοσιακή ιταλική [...]
Di mamma ce n’è una sola ma la domanda è: chi ne sopporterebbe due? Buone come il pane, alcune madri delle femmine non possono esimersi dal farcire le figlie di consigli critici, [...]
Non ci volevo andare a quel dibattito. Non ci dovevo andare a quel dibattito. Evito sempre come la peste i dibattiti dove c’è una “pro” e un “contro”. Sia che io debba sostenere la [...]
I biscotti col ragno sono dei morbidi biscotti di cioccolato bianco, tipo nutellotti bianchi, decorati con un cioccolatino tondo, che viene posto nell'incavo a similare il corpo del ragno; delle [...]
Chi non ha mai sognato di godersi un bel film in un’ampia e confortevole sala cinematografica, morbidamente avviluppati in una calda coperta, completa di cuscino, e oltretutto sgranocchiando [...]
INGREDIENTI: 280 gr di farina “0”, 50 gr di fecola di patate, 180 gr di zucchero di canna, 100 gr di yogurt bianco intero, 70 gr di burro morbido, 50 gr di latte fresco intero, 30 [...]
Gli spaghetti con cozze e limoneGli spaghetti cozze e limone sono un primo piatto fresco e profumato, perfetto per riportare il sole a tavola. La pasta con le cozze e il limone è una ricetta [...]
A Villa Quaranta, tre incontri per scoprire l’anima femminile del vino.I vini bevibili con amore sono come le donne, differenti, misteriosi e volubili, ed ogni vino come una donna va preso. [...]
Lo ammetto, nel caso della pizza di Berberè l’aspettativa era molto, mooolto alta. Ne ho sentito parlare per la prima volta anni fa quando ancora la pizza buona, a Milano, era solo [...]
Stanchi di non capire come si fa a distinguere rosette, pagnotte e sfilatini fatti a regola d’arte da quelle a cui la produzione industriale ha levato sapori, odori e identità, brigando [...]
si!! infatti non vedo l’ora di conoscere i nuovi produttori di parmigiano: avevo una mezza idea di proporre al gas a cui sono iscritta il caseificio santa rita, visto che non c’è un [...]
INGREDIENTI: per 6 persone200 gr. farina bianca, 15 gr. di lievito di birra, 100 gr. di burro, 30 gr. di zucchero, un bicchiere di latte, tre uova, un pizzico di sale.Per lo sciroppo:100 gr. di [...]
La settimana scorsa sono accadute due cose significative in questa fetta di mondo: prima di tutto, sono stati resi noti i risultati del Traveller’s Choice 2016, la classifica annuale [...]
Col tempo ho sviluppato una propensione ai ritardi nel giungere agli appuntamenti al limite del talentuoso – accompagnata per di più da una sorta di sadico autocompiacimento. Analizzerò la [...]
Riparto da qui...dopo un periodo in cui ho proposto pochissime ricette, che avevo in archivio, un periodo troppo lungo senza fotografie, senza idee, senza tempo...riparto. Lo faccio con un primo [...]
Analizzando le ricerche “gastronomiche” degli utenti italiani sulla piattaforma, Yelp ha individuato le pietanze preferite sul territorio nazionale e nelle principali città d’Italia, [...]
INGREDIENTI – 700 g di polpa di vitello -1 cipolla -1 carota -1 costa di sedano – farina -1 bicchiere di Marsala -1 mazzetto di odori – 2 chiodi di garofano -1 spicchio [...]
E' un fresco e uggioso venerdì e il week-end è alle porte. Nessun grande progetto in vista ma solo classiche storie di week-end in famiglia, torte da sfornare per il catechismo, una visita ai [...]
Alzi la mano chi non ha mai avuto l’acquolina in bocca osservando le foto di gustosi e appetitosi piatti su Instagram, o chi non ha resistito alla tentazione di immortalare, con uno scatto del [...]
William Shakespeare (Joseph Fiennes): "Più dolce sarebbe la morte se il mio sguardo avesse come ultimo orizzonte il tuo volto, e se così fosse... mille volte vorrei nascere per mille volte [...]
Il fascino oscuro di saghe familiari o poliziesche che riguardano la mafia, la più antica e sanguinaria organizzazione criminale italiana, continua a raccogliere adepti nel mondo del cibo. [...]
Vi è mai capitato di invitare due amici a pranzo per farli conoscere? Gustando un buon piatto, anche le personalità più diverse si incontrano e magari può nascere qualcosa di buono, nuovi [...]
di Bruno Fulco Quando si parla di Sangiovese il pensiero in automatico va alla Toscana, ma anche in Romagna il “Vigna del Generale” della famiglia Nicolucci riesce a esprimersi al [...]
A quasi due anni esatti dall'uscita de "La Scienza della Pasticceria" esce oggi in libreria "La Scienza della Carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto". Il secondo volume della serie [...]
ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΑΛΑ ΣΙΤΣΙΛΙΑΝΑΗ εποχή της μεγάλης κίτρινης ή πορτοκαλιάς κολοκύθας είναι τώρα το [...]
