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Dal 17 al 19 novembre 2012 a Riccagioia nelle colline dell'Oltrepò Pavese la terza edizione di 'Emergente' nominerà il miglior cuoco under 30 del Nord Italia.Una storica azienda agricola [...]
La calligrafia del Fantini sulla sua monografia di fine Ottocento affatica un po’ la vista, ma è bellissima e memorabile quanto la ricchezza delle approfondite indagini dell’autore sulla [...]
Il fenomeno dell'italian sounding ruba 60 mld ai produttori italiani. Le contraffazioni a tavola sono quelle più temute dagli italiani con sei cittadini su dieci (60 per cento) che le [...]
Tra le specialità Liguri che oggi vengono proposte sempre meno in gastronomia, vi sono i Mandilli de Sea, tradotto dal genovese “Fazzoletti di Seta”. Una pasta fresca tipica di Genova [...]
“È uno sporco lavoro, ma qualcuno deve pur farlo”. E da qualche parte si dovrà pur iniziare. Io partirei così. Le “Menzioni Geografiche Aggiuntive” del Barolo sono state [...]
1-Caiazzo, Pepe in grani Pepe in Grani. Il calzone con la scarola di Franco Pepe 2-Roma, Il ristorante Italia di Eataly 3-Valva, Osteria Arbustico Cristian Torsiello Osteria [...]
Berardino Lombardo di Franco D’Amico E’ tempo di Terra Madre e Salone del Gusto, l’incontro del territorio, che ci porta a Caianello da Berardino Lombardo, con il Conciato Romano de Le [...]
In questo periodo mi va proprio mangiare frutti di mare. Sarà perchè ho già nostalgia dell'estate e del mare? Ingredienti per 2 persone Riso Carnaroli ca 160-180 g 2 cucchiai [...]
In questo periodo mi va proprio mangiare frutti di mare. Sarà perchè ho già nostalgia dell'estate e del mare? Ingredienti per 2 persone Riso Carnaroli ca 160-180 g 2 cucchiai [...]
Io sono furba come una faina.Attenta e perspicace.Per questo quando mio marito ,invece di lasciarmi i post-it in giro per casa,ha iniziato a scrivere sui mobili....beh,io ho afferrato al volo il [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di maccheroni1 peperone rosso1 peperone giallo1 cipolla400 g di polpa di agnello1 cucchiaio di curry + 1 pizzico100 g di passata di pomodoro2 uova150 g di yogurt3 [...]
Quasi 600 (seicento). Sissignori, su questo blog siamo arrivati a quasi 600 ricette di insalate. Mica poche, credo. E ho notato una cosa: i bestseller (passatemi il termine, intendo [...]
La mappa dell’eccellenza del vino a tavola secondo la Guida dell’Espresso 2013 la potete consultare al link messo a disposizione dall’editore. Scatti di Gusto prova a [...]
VALLE D’AOSTAVallée d’Aoste Chambave Moscato Passito Prieuré 2010 | La Crotta di VegneronVallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2010 | Les Cretes Vallée d’Aoste Chardonnay Elevé [...]
Franco Ricci Ais Bibenda ❙ VALLE D’AOSTA Vallée d’Aoste Chambave Moscato Passito Prieuré 2010 | La Crotta di Vegneron Vallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2010 | Les Cretes 41 [...]
Forse non sono questi i giorni giusti per scherzare sulla pizza ma è altrettanto vero che per un cibo globale e dalle infinite declinazioni, curiosità e notizie non mancano certo. [...]
Questo primo piatto ricco farà amare il sapore del cardo anche a chi di solito non lo apprezza. Ingredienti: 3 coste di cardo 1 bustina di zafferano 300 ml di latte di soia 30 g di farina di [...]
Slow Wine 2013 di Redazione Slow Wine Tre zone in grande spolvero che ci propongono ormai da diversi anni dei vini di altissimo livello qualitativo e di fortissima corrispondenza territoriale [...]
Stamattina ho preparato una ricetta un po’ insolita i Manicaretti alla Garisenda ( ricetta qui) ma sono avanzate nella mia cucina le coste bianche della bietola ed allora visto che non si [...]
I ritmi veglia sonno notturni sono davvero serrati in questo periodo, nelle otto (??! otto ??!?) ore i risvegli sono almeno quattro. Si chiudono gli occhi che già Uvetta chiama dalla sua [...]
Guida Veronelli L’edizione 2013 della Guida Oro I Vini di Veronelli, edita dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, sarà presto nelle librerie di tutta Italia e verrà presentata agli [...]
Le Eccellenze della guida Vini d’Italia 2013 dell’Espresso pubblicate non si sa come da Intravino prima della presentazione della guida prevista per giovedì prossimo.Copi & Incollo e ora me [...]
Quello che mancava ora c’è. Non so come siamo riusciti ad averle ma ecco le Eccellenze della guida Vini d’Italia 2013 dell’Espresso. In attesa della presentazione ufficiale di [...]
Fabio Rizzari ed Ernesto Gentili Giunta alla sua dodicesima edizione, la Guida I Vini d’ Italia de l’Espresso è l’ormai consueta fotografia, puntuale e ricca di dettagli, [...]
The Tree of Life - Ci sono due vie per affrontare la vita, la via della natura e la via della grazia di Fabrizio Scarpato Ci deve essere qualcosa. Nel cuore. L’aria, l’acqua, la [...]
