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Dalle foto della Nasa, diffuse ogni giorno attraverso il sito web dell’agenzia, emergono chiaramente le dimensioni del disastro ambientale della piattaforma petrolifera della BP [...]
Siamo alla seconda portata del Contest di Rossa di Sera : come si diceva ispirazione internazionale per un menù da gourmet. Se il primo piatto è partito da Parigi per arrivare negli Stati [...]
Abbiamo un amico che ha l’orto e spesso passa da casa, suona il campanello, saluta e va via subito per andare al lavoro. Ieri non ho fatto in tempo ad affacciarmi alla finestra per [...]
Da qualunque parte la si guardi, questa bruttissima storia si rivela per quella che è: un disastro ambientale di proporzioni immani. Il petrolio che sgorga libero nelle acque del Golfo del [...]
Al via oggi il primo meeting internazionale per la stima del carbonio assorbito dalla vegetazione. Ricercatori provenienti da 15 stati europei, dagli USA all'Australia, parteciperanno da oggi a [...]
Ispirata dal contest di Rossa di Sera ho pensato ad un menù internazionale, profumato, colorato, speziato ed ovviamente low cost!Julia Child, l'incredibile americana che prima donna al mondo [...]
Oramai il disastro ambientale tanto temuto si sta realizzando: ogni giorno fuoriescono, da quel che resta della piattaforma Deepwater Horizon della Bp affondata nel Golfo del Messico [...]
Angelo PerettiA distanza ormai di due settimane dall'edizione 2010 di Vinitaly, mi domando se la formula della rassegna veronese si possa e si debba cambiare.Che l'evento fieristico scaligero [...]
Ne ho le tasche piene a sentir parlare di vini naturali. Ci mancano la linea biodinamica dei Feudi di San Gregorio, i 3 bicchieri al Litrozzo di Gianmarco Antonuzi (Le Coste) e i 5 grappoli [...]
Eravamo lì a fare delle foto dei vari tipi di pesce per uno dei prossimi libri della collana Cucinare Insieme ed erano ormai le 14 e allora è arrivata la proposta dei "du' spaghi" e noi [...]
Il nostro viaggio in compagnia degli autoctoni continua, questa volta facciamo una capatina sull’isola Sardegna. La Sardegna Regione con una lunga storia vitivinicola alle spalle [...]
Pratiche, comode e fantasiose, le care e vecchie piadine sono sempre una grande risorsa per feste, aperitivi e pranzi o cene veloci. Cosa mi porto domani per il pranzo a lavoro? Una bella [...]
Oggi nel Salento leccese viviamo il dramma dell'espansione degli insediamenti degli uomini che costruiscono case che rimangono vuote per quasi tutto l'anno sia in campagna che lungo le coste [...]
Si rafforza il successo della cucina trevigiana, protagonista anche quest'anno al Vinitaly di Verona dall'8 al 12 aprile 2010, grazie all'impegno del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana, [...]
Domenica prossima 18 aprile 2010 in tutte le regioni d'Italia si svolgerà l'iniziativa "Le piazze del bio". Con le parole della terra sono quelle che vengono dai mille discorsi fatti in [...]
Una ricetta presa da "Sale e Pepe" dell'ottobre 2001.400 gr di coste, 4 uova (io ne ho messe solo 2), 150 gr di gruyere (io ho messo quello che avevo ovvero pecorino toscano), 45 gr di burro, [...]
Titolo altisonante, per una banalissima (ma gustosa) ricetta! Ingredienti (per due) due mazzi di coste una patata a pasta gialla media un piccolo porro lenticchie quinoa sale qualche foglia [...]
Si torna dalla Fiera di Verona un po' come il mercante che ha caricato le spezie sui cavalli nel lontano oriente (modestamente). I clientes chiedono: che mi hai portato? Due-tre robine niente [...]
Livornesi e pisani, per una volta sono d’accordo su una cosa: il rigassificatore off-shore a 25 km dalle coste pisano-livornesi non deve essere costruito, sopratutto durante la stagione [...]
Protagonisti i grandi bianchi da vitigni autoctoni: Cococciola, Passerina, Pecorino. Ultima degustazione, ma non ultima per interesse e qualità. I vitigni autoctoni hanno chiuso alla grande [...]
Crisi economica a parte, inutile negare che è il lusso a continuare ad attirare il consumatore ma è il basso costo quello che seduce. In un mercato in cui la fascia media non esiste più, [...]
La vita pare non conoscere ostacoli alla propria diffusione sviluppandosi laddove pare più improbabile. Se, poche settimane fa, eravamo rimasti affascinati dalla scoperta di forme di vita [...]
One of the 2009 wines that generated favorable comments at last week’s en primeur tastings in Bordeaux was Pontet-Canet in Pauillac. Over on Twitter, there was some confusion about the [...]
SIPPED: longevity Tom Angove died at the age of 92 last week. Never heard of him? Well, in the 1960s he had the idea of putting wine in plastic bag, placing that in a cardboard box, and tapping [...]
La cucina del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana racconta un territorio. Il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana, presieduti da Domenico Camerotto, con la collaborazione della [...]
