Welsh Cakebiscottini da tè dell'ultimo minuto, si preparano in un attimo e si cuociono ... in padella!ingredienti:225 gr di farina auto lievitante (io ho aggiunto un cucchiaino di lievito alla [...]
Sapete perché ho voluto partecipare a questo contest? Chi mi conosce sa che normalmente non partecipo a contest di cucina, ma quando ho ricevuto l'invito per partecipare al contest [...]
CONTEST: DEDICA UN DOLCE AL PROGETTO MDPed!!!CONTEST:COSA C'E' DI PIU' DOLCE DEI NOSTRI BAMBINI? DEDICA UN DOLCE AL PROGETTO MDPed! MDPed si impegna per istruire [...]
Il 2012 verrà ricordato come una grandissima annata per il Chianti Classico, con un notevole equilibrio tra ricchezza, frutto e sapidità, e una precisione sempre maggiore nel definire le [...]
101. Gattavecchi Parceto 2011Cloudy crimson, earthy, wild black fruit, new french oak vanilla and slightly buttery aroma and flavour, medium to large tannin, warm but balanced palate 14%, medium [...]
Mai avrei pensato di finire in tivvù, care Massaie! Al massimo, pensavo, potrei comparire per qualche fatto di cronaca nera dovuta al traffico illegale di zafferano bio o contrabbando di [...]
contest dedica un dolce al progetto MDPedQUESTO DOLCE E' DEDICATO AL PROGETTO MDPed: Manovre di Disostruzione Pediatrica Ogni anno in Italia ci sono 50 famiglie distrutte da una [...]
A richiesta e con piacere inserisco una ricetta sfiziosa per la rubrica “A tavola con i figli”, la rubrica inizata in collaborazione con la dietista Stefania Acquaro.Se vi siete persi [...]
Menù Tartine fantasia Riso arlecchino Arrosto arlecchino all’austriaca Insalata arlecchino all’americana Torta arcobaleno Macedonia *** Tartine e panini fantasia Minini [...]
SCROCCAFUSI MARCHIGIANI Questi sono quelli di famiglia, lasciati da una cara zia paterna che alla mia richiesta di imparare a fare le scroccafuse (si chiamano anche cosi') rispose [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 dischi di pasta sfoglia di 8 cm di diametro 6 pomodori maturi 2 zucchine medie 1 porro 1 cipolla 1 peperone giallo 2 peperoni rossi [...]
Le classifiche, si sa, imperversano su internet. Ai lettori piacciono. La declinazione è Top 10, Top Five, podio, i migliori 20, 30, 50. La birra non fa eccezioni. In poco tempo abbiamo [...]
Avevo degli albumi da "fare fuori"....suona un po' come "è uno straccetto, la prima cosa che ho visto nell'armadio..." però è andata proprio così!!!150 gr di albume150 gr di zucchero a [...]
Il Carnevale di Venezia è tornato. Il tema di quest’anno è “La natura fantastica” che accompagnerà tutto il calendario fino alla chiusura prevista per il 4 marzo. Il [...]
Mi sono sempre piaciuti i pupazzetti di Keith Haring, in particolare quelli che reggono il cuore rosso. Dall'amore per l'arte semplice ma altamente espressiva del writer statunitense è [...]
La prima volta che ho cucinato questo vegetale è stato una decina di anni fa quando i miei figli vedevano un cartone animato in cui un orso ripeteva continuamente di odiare i cavoletti di [...]
L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z.AA caldoAggiunta di un ingrediente a una preparazione già in ebollizione.A fiammifero Taglio di [...]
La torre di Arnolfo di Cambio La cartolina ci mostra la Casa Torre di Arnolfo di Cambio, a Colle Val d'Elsa e più precisamente a Colle Alta, la parte della [...]
Rosette al salame rosette di salame Ingredienti: 500 g di farina 25 g di lievito di birra 500 g di spinaci 300 g di primo sale 200 g di salame Napoli un cucchiaio di zucchero 200 g di olive di [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]
L’acqua cotta o acquacotta è una ricetta tipica della bassa maremma, sia della Maremma grossetana che della Tuscia viterbese. E’ una zuppa povera, da servire con fette di pane [...]
di Fabrizio Scarpato Sono andato a vivere da solo, senza spostarmi di un metro. Mia sorella ha visto bene di prendere casa col suo pescatore, e nostra madre, fingendo di giocare a testa o croce, [...]
Pellegrino Artusi, broccoli e cavoli. A volte li teniamo a distanza dalle nostre mense per quel loro odore solforoso, particolarmente intenso. Proviamo invece a guardarli da un diverso [...]
C'è un tempo massimo per fare gli auguri di buon anno? Beh poco importa perché questa volta mi sa proprio che sono andata oltre.E' da Natale che non scrivo nel blog. La mia vita professionale [...]
DAL MENSILE LA CUCINA ITALIANA, GENNAIO 2014 L’ultimo numero de La cucina italiana edito dalla Società Anonima del fondatore Umberto Notari è datato luglio 1943, in pieno conflitto [...]