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La Brinca da Consorzio Brunello di Montalcino L'articolo Matteo Circella de La Brinca di Ne è Sommelier Michelin 2021 proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
Una bollicina per chi ama lo stile classico, l’esaltazione dello Chardonnay vendemmia in Franciacorta alla fine di agosto, fermentato in barrique con una sosta di cinque mesi e poi [...]
di Pasquale Carlo Talio non è di certo un nome di persona comune. Ma questo nome rappresenta le radici de La Vinicola del Titerno, storica realtà che opera nella amena frazione di Massa di [...]
Conoscete la mela Carla? Una varietà antica definita dai padri della frutticoltura italiana,“una delle mele più saporite, con un sapore che ricorda viola e ananas” e “la regina [...]
Mercoledì 25 novembre alle ore 11.30 da Milano parte la diretta streaming con la presentazione della nuova Guida Michelin Italia 2021. La diretta streaming è disponibile su diversi canali e [...]
Si scrive spunti, si legge regali. Regali insoliti, da fare agli altri o anche a se stessi. Ci sono regali che si comprano e altri che si creano. Il minimo comun denominatore? Sono spunti [...]
Fanno parte della stessa nicchia, quella delle degustazioni online. Ecco cos’hanno in comune Ufficina, Trimani #acasa e Il Tempo ritrovato. Sono nate con moto spontaneo durante il primo [...]
Il premier Giuseppe Conte ha visto finalmente issata l’insegna del locale Pizzaut e ha deciso di inviare così ai proprietari un biglietto con su scritto “In bocca al lupo!”, [...]
James Suckling ha pubblicato la sua classifica dei 100 migliori vini del mondo. L’Italia ne esce decisamente bene, con 20 etichette, mentre l’Australia ne ha 19, 17 la Germania, 12 [...]
Stella tradizionale e stella verde. Il toto stella Michelin nell’anno 2020, e quindi della Guida Michelin 2021 che fotograferà l’hannus horribilis della ristorazione causa pandemia, [...]
Tempo di shopping: Valsoia ha acquisito le piadine Loriana da De.Co Industrie. Se tutto procederà come previsto, la transazione sarà effettiva a partire dal 31 dicembre 2020. Gli accordi con [...]
Sarà un azzardo ma sento di dire che oggi le valli piacentine mi ricordano la versione tutta mosti e fermentazioni di una Silicon Valley trasportata fra Trebbia e Arda. Non si prenda il [...]
Sentenza storica del Tribunale di Palermo: è stato imposto a Glovo di assumere un rider come dipendente. Anzi, di ri-assumere visto che era stato “licenziato” mesi prima. In pratica [...]
Bonus ristoranti. Un articolo del Decreto agosto, per la precisione il 58, rende possibile richiedere un contributo da parte degli operatori del settore ristorazione. Comprese pizzerie, [...]
“Minestra.La consolazione di un piatto che ristora il corpo senza appesantirlo e, nel contempo, ristora anche lo spirito”(Simonetta Agnello Hornby, La cucina del buon gusto)Dal diario di [...]
L’Antica Pizzeria da Michele, che ha portato il nome di una delle più celebri pizzerie napoletane in tutto il mondo grazie al suo franchising, ora si appresta ad aprire la sua seconda sede in [...]
Lo chef tre stelle Michelin Mauro Colagreco si appresta a inaugurare una nuova esperienza svizzera, aprendo il ristorante K all’interno del leggendario Kulm Hotel di St.Moritz. Lo chef [...]
Asporto o consegna a domicilio. Ribadiamo che sono queste le modalità permesse in zona rossa come l’Abruzzo. E salvo varie ed eventuali, sino al prossimo 3 dicembre. Se vi assale, come [...]
Si avvicina il natale e mi prende il trip degli sciroppi e delle salsine, da aggiungere a pandori e panettoni, ma anche per realizzare il Pumpkin spice latte o per… L'articolo Sciroppo di [...]
Gli gnocchi di zucca con pomodoro e pecorino sono una ricetta preparata in collaborazione con De Rica. La zucca violina è una varietà di zucca che si coltiva nel ferrarese. La sua polpa è [...]
BRINDIAMO CON UN TRENTO DOC BREZZA RIVA RISERVA 2016. Che bollicine stapperete durante le feste di Natale? Per l’occasione vi propongo uno spumante Trento Doc: il Trentino, secondo la [...]
Immaginiamo che il panettone artigianale personalizzato lo abbia proposto Vincenzo Tiri. Sì, il pasticciere del Tiri Bakery Cafè di Potenza, incantatore di lieviti come nessun altro in Italia. [...]
Per la prima tappa di avvicinamento al Natale mi sono ispirata al Giorno del Ringraziamento e al protagonista indiscusso: il tacchino. Ripieno, rigorosamente cotto al forno e per intero. [...]
La pizza rende tutto migliore, anche in tempo di Covid: a Comelico una Cooperativa sociale ha deciso di realizzare e dare i nomi ad alcune pizze del loro locale ad alcuni protagonisti politici [...]
Ah, il calendario dell’avvento. Memoria di quando eravamo piccoli e il count down verso il giorno di Natale si chiamava ancora conto alla rovescia. Fin dall’alba dei tempi, il [...]
