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Il nuovo tartufo nero sardo sarà coltivato con l’aiuto delle pecore

Alla Sardegna non mancano certo i prodotti tipici, ma un nuovo e ambizioso progetto mira ad aggiungerne un altro, particolarmente pregiato: il tartufo. Si chiama Tastos, che sta per [...]

tags : punti dop sarda funghi tartufi salumi oristano
dal 28 February 2025 su:
vino frutta verdura

Ti hanno sempre ingannato! Quello che compri al supermercato non è il vero pistacchio

Non è sempre facile riconoscere qual è il vero pistacchio, in tanti credono di mangiarlo ma quello che si compra al supermercato è un inganno: ecco cosa sapere. Tutti i nutrizionisti parlano [...]

tags : dieta secco pizza dop dolci frutta italiana gelato panino gastronomia
dal 28 February 2025 su:
vino pane e pizza

Cosa ha di speciale il pesto da 1000 euro al chilo?

Quanto siete disposti a spendere per del pesto alla genovese? Una manciata di euro per un barattolino da supermercato o la bellezza di 1000 euro al chilo? Se siete così audaci da rientrare [...]

tags : pecorino olive ligure chilo dop ricetta classico condimento formaggio reggiano
dal 27 February 2025 su:
ricetta vino formaggi

Conad e non solo, due marche di formaggi sottoposte a richiami alimentari immediati

I consumatori sono tenuti a controllare se tra la spesa fatta di recente sono presenti i prodotti indicati in due richiami alimentari. A comunicarli sono Conad ed il Ministero della Salute. [...]

tags : punti zona dop kg latte grammi alimentare formaggio francese emiliana
dal 25 February 2025 su:
ricetta formaggi

Lo zafferano di Sardegna DOP: un’eccellenza rarissima, prodotta da una manciata di agricoltori

Se è vero che la scarsità accresce il valore di un bene, questo è ancor più vero quando quel bene è già di per sé un prodotto prezioso: è il caso dello zafferano di Sardegna DOP, una [...]

tags : forno dolci dop seadas grammo condire piastra ricette superiore
dal 25 February 2025 su:
ricetta vino locali

Cosa mangiare a Modena: i nostri consigli

Modena è piazze, botteghe storiche e un centro che ruota attorno al Duomo e alla Torre Ghirlandina, tra strade che conducono al Mercato Albinelli, da sempre punto di riferimento per chi cerca [...]

tags : pecorino gnocco fritto lambrusco salumi salame gelato farina gnocco dop maiale
dal 24 February 2025 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Croccantissime fuori e morbide dentro, ma senza una goccia di unto: le zucchine le faccio in friggitrice ad aria ed è poesia

Le zucchine in friggitrice ad aria sono un ottimo contorno per il secondo. Il risultato è speciale: croccantissime fuori e morbide dentro, piaceranno a tutti. Tutti amano le zucchine fritte, [...]

tags : ricetta secco dop reggiano zucchine condimento mescolare ingredienti
dal 24 February 2025 su:
ricetta vino frutta verdura

5 idee sfiziose per l’aperitivo con Salamini Italiani alla Cacciatora DOP

Se sei alla ricerca di idee sfiziose e raffinate per un aperitivo gourmet, sei nel posto giusto! I Salamini Italiani alla Cacciatora DOP sono i protagonisti di queste cinque ricette originali e [...]

tags : dop zucca pane ricette salamini italiani alla cacciatora dop
dal 23 February 2025 su:
vino frutta verdura pane pasta riso

Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, l’aperitivo di gusto e tradizione

I Salamini Italiani alla Cacciatora DOP diventano oggi i protagonisti indiscussi dell’aperitivo italiano, una tradizione in continua evoluzione che si conferma tra i momenti di convivialità [...]

tags : bar dop salume salame degustazione milanese salamini italiani alla cacciatora dop
dal 22 February 2025 su:
carne e pesce locali vino

Nuovo DDL Agriturismo: addio al kilometro zero?

Per il settore degli agriturismi sembrano esserci grandi novità all’orizzonte: la senatrice di Fratelli d’Italia Annamaria Fallucchi ha presentato, insieme a un nutrito gruppo di colleghi, [...]

tags : dop punta italiana ingredienti agriturismo
dal 21 February 2025 su:
ricetta vino carne e pesce

Why We Redesigned Our Blog (And How You Can Too)

You may have noticed things look a little different around here. Here’s how we redesigned our blog (and how you can redesign yours too). Why Did We Redesign Our Blog? A blog is your home [...]

tags : bar menu
dal 21 February 2025 su:
locali
FontinaMi 2025 da Il Liberty a Milano

FontinaMi 2025 da Il Liberty a Milano

FontinaMi: dura fino al 23 febbraio l’evento promosso dal Consorzio DOP Fontina, giunto quest’anno alla quarta edizione.  Dodici ristoranti, dodici chef, le tre tipologie di Fontina Dop del [...]

tags : soia cantina maiale segale romana bovine zenzero brioche risotto cipolle
dal 20 February 2025 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

Risotto alla Monzese: un classico della cucina lombarda

Il menù del giorno prevede: risotto alla monzese. Oltre a essere uno dei risotti della tradizione lombarda, è un piatto rappresentativo di Monza e un po’ di tutta la Brianza. Le teorie [...]

tags : barbera luganega maiale forno bianco ricette dop ricetta fuoco bosco
dal 20 February 2025 su:
ricetta vino formaggi

Butta la pasta che al condimento ci penso io: la ricetta che ti salva anche all’ultimo minuto

C’è una ricetta facile e veloce di una pasta da fare in qualsiasi occasione, anche quando si deve improvvisare una cena tra amici: piace sicuro a tutti. La pasta è una scommessa sicura [...]

tags : pecorino ricette bianco ricetta verdure romana fuoco dop sugo pizza
dal 19 February 2025 su:
ricetta pane pasta riso vino

Prosciutto in vaschetta, non sono tutti uguali: in pochi conoscono il trucco per sceglierlo di qualità

In tanti acquistano il prosciutto in vaschetta, ma in pochi sanno che quelli di qualità si riconoscono grazie a un trucco: ecco quale scegliere per andare sul sicuro. Il prosciutto è uno di [...]

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dal 19 February 2025 su:
ricetta carne e pesce

La Sibilla CruNA De Lago Falanghina Campi Flegrei Dop 2022 | Quando la Falanghina dimostra cosa sa fare

di Giulia Cannada Bartoli CruNA De Lago nasce da una vigna di 70 anni e oltre, piantata dal papà di Luigi Di Meo, Vincenzo classe 1929. Al tempo, le varietà erano tante e pregiate: l’uva [...]

tags : falanghina biancolella dop wine verdeca campi flegrei ischia
dal 19 February 2025 su:
vino alcolici

Turismo caseario: la nuova frontiera del viaggio enogastronomico

Il turismo enogastronomico è un fenomeno in costante crescita, e tra le sue molteplici sfaccettature sta emergendo con forza la capacità attrattiva del settore caseario. Secondo il primo [...]

tags : bitto latte vini bar dop reggiano italiana valtellina distillati formaggio
dal 18 February 2025 su:
vino formaggi alcolici

Patata di Bologna Dop, ecco il Concorso “La mia ricetta Dop”

Ami cucinare e sperimentare? Partecipa a “La mia ricetta Dop”, il concorso che celebra la Patata di Bologna Dop! Prepara una ricetta, raccontala e scatta una foto: tre semplici passi per [...]

tags : dop ricetta
dal 17 February 2025 su:
vino ricetta

Coldiretti Campania: stop al latte di bufala disidratato e congelato nella mozzarella NON DOP

Coldiretti Campania: Chiarimento sulla Tutela del Latte di Bufala Fresco nella Produzione di Mozzarella NON DOP Negli ultimi anni, la produzione di mozzarella di bufala ha registrato un notevole [...]

tags : dop wine latte bufala mozzarella
dal 14 February 2025 su:
formaggi alcolici vino

Stasera si mangia sul divano, con le montanare fritte napoletane faccio contenti tutti e mi godo il Festival

Le montanare fritte napoletane si mangiano comodamente sul divano e si possono gustare durante il Festival di Sanremo, così da non perdere nemmeno un minuto. Tutti vogliono vedere il Festival [...]

tags : farina salumi ricette vergine forno birra dop pizza secco aglio
dal 13 February 2025 su:
ricetta vino formaggi

Mondeghili, il vero nome delle polpette a Milano

Alla stessa maniera del Duomo, del Teatro alla Scala, del Castello Sforzesco e dello Stadio di San Siro, a Milano esistono delle istituzioni di carattere culinario. C’è il risotto con [...]

tags : rosetta latte burro grana salsa fuoco maiale salame manzo punta
dal 12 February 2025 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Cheeseburger valdostano con fontina, il panino che delizia

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Le proprietà della fontina Vale la pena parlare della fontina, che è il vero tratto distintivo di questo cheeseburger valdostano. Stiamo parlando di un dei [...]

tags : dop panino fontina
dal 11 February 2025 su:
vino pane pasta riso formaggi

C’è un battaglia legale tra Reggio Emilia e Torino per l’erbazzone Igp.

L’erbazzone, o scarpasòun nel dialetto locale, a Reggio Emilia è una cosa seria, onnipresente e consumato a qualsiasi ora del giorno. Tanto che intorno ad esso, e alla sua ascesa al novero [...]

tags : ricetta farina torta dop reggiano espresso gianduiotto piemontese alimentare gastronomia
dal 10 February 2025 su:
vino dolci

10 febbraio: Giornata Mondiale dei Legumi

La Giornata Mondiale dei Legumi è stata istituita nel 2019 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite e si celebra ogni anno il 10 febbraio. Perché nasce la Giornata Mondiale dei [...]

tags : soia pecorino pugliese tofu felino latte verdure salsa salato pollo
dal 8 February 2025 su:
frutta verdura ricetta

Cos’è il salame di Felino: storia e caratteristiche di un salume antichissimo

Esistono prodotti e preparazioni che, di primo acchito, possono colpirci e incuriosirci proprio per il loro nome. Uno di questi è il Salame di Felino, una produzione dalla storia antichissima, [...]

tags : salumi salume salame maiale rubino grana dop zona aglio parma
dal 5 February 2025 su:
carne e pesce ricetta vino