Spero riusciate a trovare facilmente la papaya verde qui da noi, perché quest’insalata di origine thailandese ha un gusto davvero unico. Il film ‘Il profumo della papaya verde’, invece, [...]
Se avete in mente una festa di halloween un pochino diversa allora questa ricetta etnica può fare davvero per voi. Si tratta infatti di un primo piatto o anche piatto unico molto sfizioso e [...]
Sapete che sono fissata per la cucina etnica... e poi dopo la cena indiana mi è venuta proprio voglia di sperimentare con le spezie che vivono nella mia dispensa... cosi mi sono messa su [...]
Oggi ho scelto per voi la ricetta di un buonissimo antipasto. Un piatto senza glutine facile e veloce da preparare. La ricetta è quella delle zucchine in salsa di capperi. Molte volte si ha [...]
Prima serata da tutto esaurito per il ristorante di Miane che ospita gli ultimi appuntamenti della rassegna, all'insegna di Giacomino e il fagiolo magico.La serata di lunedì 25 ottobre ha [...]
Mi è sempre piaciuto rigirarmi gli avanzi dei pasti dei giorni passati per creare qualche cosa di nuovo e di buono, a maggior ragione ora, che siamo solo in due, di avanzi nel frigorifero se [...]
Uno sformato oppure più piccolo potrebbe essere un antipasto da buffet. E’ nato da un’esigenza…Avevamo davvero un sacco di fagiolini no? Non ce la si poteva fare a mangiarli [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di ricotta, 300 g di fagiolini surgelati, 50 g di funghi secchi, 1 grossa noce di burro, 2 spicchi di aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, 40 g di caciocavallo [...]
Tra i tanti ricordi di bambino, uno di quelli che mi tornano alla mente quando sento il profumo del basilico, è quello della nonna di spalle sul tavolo che con il suo pestello di legno e il [...]
Cena indiana... erano mesi che ne parlavamo da quando la mia amica Manu è tornata dal suo ennesimo viaggio in India...(invidiaaaaaaaa!!!!)finalmente ieri sera in due minuti ci siamo organizati: [...]
Ingredienti: 200 g di farina integrale 50 g di vino bianco 50 g di latte di soya al naturale 200 g di fagiolini 1 porro affettato ricotta Concita 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie Olio [...]
Paolo Parisi festeggia il Salone del Gusto di Torino con 5 serate, tante quanti i giorni della manifestazione, che terrà al ristorante Slurp di Torino in via Massena 26 (Tel. 011.5625366) con [...]
I nuovi standard di pubblicazione vietano , giustamente, titoli troppo lunghi, quindi debbo integrare la definizione della ricetta. Peperoni ripieni di ho fan con verdure, salsa Hoi-sin e [...]
Con questa ricetta potete fare delle lasagne diverse dal solito e buonissime! Ingredienti: verdurine miste (carote, patate, piselli, pomodori, fagiolini, sedano, cipolla, zucchine, porri) olio [...]
I Bucatini sono un formato di pasta eccezionale, almeno secondo me. Sono particolarmente diffusi nel centro-sud, infatti qui al nord quando li propongo mi guardano sempre con perplessità. Ma [...]
L’idea per fare questa farfalla bianca è nata alcune sere fa quando scattati una foto in cucina… Ingredienti per decorare/disegnare: spinaci cotti riso non cotto farro non cotto Gli [...]
In questi giorni che la temperatura si abbassa ci sta proprio bene un bel piatto di minestrone caldo. Semplicissimo da fare e veloce. Ingredienti: mix verdure e legumi surgelati o freschi [...]
Buongiorno!Lo scorso giovedì, vi ho proposto gli gnocchi in viola, promettendovi un'altra ricettina fatta con le patate violette. In effetti questa è una "non ricetta", visto che è [...]
Mi piace la cucina orientale e quella Thailandese secondo me possiede alcune ricette davvero gustose e leggere al tempo stesso. Se siete alla ricerca di un primo piatto leggero e sfizioso da [...]
Per chi non lo sapesse...ho fatto il viaggio di nozze in Francia..visto che era l'anno dell'attentato alle torri gemelle, anzi era proprio 2 settimane dopo per cui non c'era un clima [...]
Mentre scrivo sto mangiucchiando una mela (ricordate il detto? «Una mela al giorno toglie il medico di torno». Non so se sia vero per le mele in particolare, ma consumare molta frutta fresca [...]
Questa è la mia versione di pasta al pesto, un condimento che da quando sono vegan preparo rigorosamente così. In questa ricetta ho solo aggiunto una zucchina, variante della tradizione ligure [...]
Dopo una settimana di secondi a base di carne e pesce è arrivato il momento di pensare anche a chi non mangia nè l’una nè l’altro. E lo faccio proponendovi questa deliziosa [...]
Ingredienti per 2 persone: 400 g di fagiolini. Per la besciamella: 1 uovo, 1 cucchiaio di farina, 250 g di latte scremato, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, 2 cucchiaini di margarina [...]
Una semplice quiche dal sapore rustico dove fagiolini e salsiccia danno il meglio di sè....Ingredienti :1 foglio di pasta brisée500 gr. di fagiolini già lessati1/2 cipolla rossa150 [...]