È sempre un piacere per me poter conoscere nuovi prodotti; ancora più apprezzati quando dietro di essi si celano delle storie e delle persone che amano e valorizzano la propria terra! È il [...]
(Pasticciotto con ricotta e fichi senza glutine)Adoro i fichi!E adoro la frutta caramellata.Ma se i fichi sono anche caramellati, allora non si può parlare solo di adorazione, ma di vera e [...]
Qui è tutto pronto, la modalità natalizia non potrebbe essere più attivata di così e, pensandoci bene, manca solo una cosa: un brunch con gli amici nel fine settimana per iniziare a [...]
Pane e mortadella è un’accoppiata talmente perfetta che non bisognerebbe aggiungere nulla. Ma se volete preparare un sandwich con mortadella speciale, questi 5 abbinamenti fanno al caso [...]
Dal Friuli Venezia Giulia ci arriva un dolce ricco e squisito Gubana 250 gr di farina tipo 0 230 gr di farina tipo 00 230 gr di zucchero 4 tuorli + 1 albume la scorza di un arancia e di un [...]
Devo proprio arrendermi al fatto che in questa casa, a parte la sottoscritta, sono tutti pandoristi. E così anche quest’anno abbiamo già sfornato il Pandoro. Ma non il solito Pandoro degli [...]
L’etichetta della maggior parte dei formaggi riporta tre ingredienti: latte, sale e caglio. Se i primi due sono noti a tutti, a volte si cade sul caglio. Il latte contiene – tra le [...]
Buongiorno!Vi aiuto a rispondere ad una domanda: "cosa portare in tavola per Natale?". Quest’anno ci penserà Leerdammer! In collaborazione con Sara e Paolo, gli amici noti come Fico e [...]
Come nasce una ricetta? Per me è un gioco di immaginazione. Chiudo gli occhi per un attimo, li riapro, tutti i sensi all’erta: in cucina gli odori mi parlano, mi sussurrano i loro amori o [...]
Oggi si viaggia, verso Sud, alla ricerca di sapori intensi e del profumo del sole che a certe latitudini riesce a fare magie, a concentrare essenze e a trasformare il cibo in nettare divino. [...]
Questo dolce è frutto di una felicissima combinazione: l’essere entrata in possesso di una boccetta di Ficotto, sciroppo di fichi eccezionale con il quale sto sperimentando [...]
I magnifici tre. Pensate ai migliori panettoni del 2014, non ai moschettieri. Il gruppo di assaggio (Vincenzo Pagano, Armando Manni, Emanuele Cozzo, Kotaro Noda), che ha già compiuto una [...]
Una settimana che ha una domenica in più?Noi ci metteremmo la firma :-) proprio come oggi che è lunedì, c'è il sole, sulle montagne la neve e l'albero di Natale è acceso così come [...]
Arriva una ricetta antica; antica perchè si tratta di un dolce tradizionale, ma anche perchè ha davvero un gusto d'antan, poco dolce, anzi con una punta di amaro, e senza un solo granellino di [...]
A Roma, nel quartiere di Monteverde il cantiere faceva pensare ad un cambio di supermercato e a una nuova apertura. Simply, Conad, Pim ed Elitè ci sono. Billa non poteva essere: ha chiuso un [...]
Il Ristorante Tiflis di Genova è aperto il giorno di Natale 2014. Ecco i dettagli della proposta: Il costo del menù è di 29.00 € a persona, vino escluso. Per informazioni e prenotazioni: [...]
Riducendo il panettone al cliché triste del come capita (lo prendo al volo dallo scaffale promozioni del super perché insomma, uno vale l’altro), neanche una pennica gloriosa può [...]
musica consigliata per l'impasto Jhoan Sebastian BachCello Suite n. 1, Yo Yo Ma entri in cucina tornando dal lavoro, tutto spento, al buio di una giornata di dicembre, piovosa e [...]
Quando si pensa ai fichi, la prima sensazione che viene in mente è la dolcezza. Una dolcezza estrema, amplificata in uno sciroppo. E quando sono stata invitata a partecipare al contest [...]
Munich, Germany by Stefanjurca . In inverno sulle bancarelle e nelle vetrine, i cestini raccolgono la frutta secca tutta colore, sapore e profumo. Essiccate al sole le prugne, le albicocche, [...]
....ed è arrivato pure dicembre, e con lui il giorno 2 e la rubrica dell'Italia nel Piatto.Questo mese come avete notato dalla foto parleremo di ricette natalizie, siano esse dolci o [...]
Il Natale si avvicina e l'atmosfera comincia a sentirsi, anche se con il caldo che c'è a Roma sembra tutto fuorché dicembre!Mio marito mi sta dando il pilotto su chi invitare il giorno della [...]
La figlia del Re che non era mai stufa di fichi"Un Re mise fuori un bando: chi era buono di stufare sua figlia a forza di fichi l'avrebbe avuta in moglie. Ci andò uno con un paniere e non [...]
ΖΈΛΤΕΝ : ΤΙΡΟΛΕΖΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟΟ μήνας Δεκέμβριος είναι φυσικά συνδεδεμένος με τις [...]
Non solo panettone o pandoro. Lo Stivale a dicembre si popola di mille e mille dolci di Natale, tanti che elencarli tutti sarebbe arduo, se non impossibile. Sicura che, a volermi imbarcare [...]