Risultati: 5754 per filetto
Ho finalmente individuato l’elemento che differenzia nettamente me [...]
Ingredienti per 4 persone: due melanzane ovali grandi, 12 triglie sfilettate, parmigiano reggiano grattugiato, pomodori ciliegini o datterini, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. [...]
(english translation at the end of the post) La mattinata è iniziata presto oggi, come sempre del resto. Spalanco la persiana della cucina e mi accorgo che il prato è ricoperto da una brina [...]
Ok ok, riprendete il fiato dopo aver letto un titolo così lungo In verità è più lungo a dirsi che a prepararsi questo piatto semplicissimo e leggero. A seconda di quanti turbanti [...]
Oggi ho pensato di rivisitare una appetitosa tradizionale ricetta russa per presentarvi la mia versione del "filetto di pesce in salsa di noci". Eccovi gli ingredienti e le indicazioni per la [...]
Il Filetto alla Wellington, una ricetta sconosciuta ai più ma diventata improvvisamente famosa da quando sulle nostre tv è apparso lo Chef Gordon Ramsey con le sue trasmissioni di cucina. Il [...]
Ogni volta che mi capita di assaggiare il baccalà, lo stoccafisso, l'ombrina, il luccio, ecc... confit finisco per innamorarmi della cucina dello chef. Sempre! Per questo motivo, già da [...]
Vediamo la preparazione di un piatto famosissimo e molto raffinato: il FILETTO AL PEPE VERDE. In realtà si tratta di una ricetta affatto complicata ed è velocissima! L'unica cosa a cui si [...]
Tagliatelle alla carbonara con broccoletti Ingredienti:500 g di tagliatelle fresche all'uovo 500 g di broccoletti 500 g di filetto di salmone un piccolo spicchio di aglio un pezzetto di [...]
Oggi mi è venuta in mente una ricetta che io amo definire “vintage”: il filetto al pepe verde. Ho rivisto la preparazione di questo piatto tipico degli anni ’80 durante una [...]
Il filetto di manzo sarà anche un taglio di carne molto tenero, ma diciamocelo, non è molto saporito o, almeno a me, non sa di molto. La consistenza mi piace molto e allora cerco dei modi [...]
Rockettari e cuochi, amanti della musica, di David Bowie o di Bon Jovi, c’è lo strumento che fa per voi. Un sito dove la sintesi di turno è tra i due sensi, il gusto e l’udito. [...]
E continuano le sfide del FernandoWine Dinner ex Taste&Match, questa volta l'appuntamento ha il gusto del mare, ospitati dal ristorante Bontà d'amare, di cui vi avevo già parlato qui, il 28 [...]
In genere non amo le salse pronte per condire l’insalata. Non tanto perché a priori trovi che non siano buone, lungi da me tali fanatismi da gastrofighetta, ma perché spesso le [...]
Fin dai nostri primi giorni nella blogosfera, ci siamo accorte che quasi tutte le foodblogger hanno degli animali domestici.Anche noi da un paio di mesi abbiamo accolto in casa un gattino [...]
Dopo aver letto gli appunti con calma, rivisto e scelto le foto scattate nell'ambito del congresso, rieccomi con un nuovo post dedicato ad Identità Golose più dettagliato.Mentre rivedevo [...]
Il tonno è uno dei pesci più versatili che ci sia. Non troppo costoso e facilmente reperibile ogni momento dell’anno, riesce da solo ad essere il protagonista di diverse ricette. Spesso [...]
Dai dai che oggi è San Valentino e chi è innamorato deve festeggiare! (ehm...se non è la serata del calcetto come a casa nostra...:D)Il mondo sembra essere diviso in due, chi ama e chi odia [...]
E siamo alle solite: siamo rientrate all’ovile, per fortuna senza scossoni e senza sorprese, lasciando a Milano una giornata ancora di neve e trovando a Roma una notte appena appena un [...]
Sfiziose e delicate, con una nota di agrodolce che, lo sapete, non guasta mai!Sono perfette per riciclare avanzi di pesce lesso o al vapore, per consumare merluzzo surgelato o per far mangiare [...]
Oggi vi presento una ricetta per preparare ottimi soufflè base di filetto di trota, formaggio e uova di salmone o meglio caviale. Si può servire anche come antipastoAntipasto - Soufflè a base [...]
Il filetto alla Wellington è un classico della cucina invernale, esattamente natalizio. Nei grandi ristoranti però, si prepara in tutte le stagioni e dunque ve lo propongo anche perchè si [...]
E tu, dai del TU ai fornelli?Oggi vuoi preparare una ricetta dell'euforia? O forse una ricetta dell'allegria? O, ancora, una ricetta romantica?In 74 amici abbiamo la ricetta adatta a te!Ma [...]
Il Ristorante The Cook di Genova Cena propone un menù ad hoc per la Cena di San Valentino 2013. Ecco cosa propone lo chef Ivano Ricchebono: - aperitivo di benvenuto con Champagne Comte De [...]
