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Rieccomi con un altro dolce che ha come protagonista l’olio di oliva.. sempre per l’iniziativa ExtraDolcemente organizzata da Dolcemente Pisa Avevo visto in rete che una [...]
Una delle delizie dell’autunno è decisamente il vino novello: il primo fiore del nettare di Bacco, ogni anno atteso con impazienza da appassionati di ogni dove. Perciò anche [...]
Voi le foglie del cavolo fiore le buttate? Se fate questo vi do un piccolo consiglio…. cuocetele!! Sì, sono davvero deliziose e ci possiamo fare mille ricette. Oggi vi propongo le [...]
Tra i Fiano d’Avellino uno dei capisaldi della scena attuale è il Vigna della Congregazione di Antoine Gaita. Questo vino ha una storia tutto sommato recente: è nel 1996 che Antoine [...]
Fiore di pasta sfoglia con ricotta e prosciutto Ingredienti2 dischi pasta sfoglia, (potete usarne anche 3 per avere un'effetto piu' petaloso)250 gr di ricottafette di prosciutto cottosale e [...]
Non è come sembra, non sempre almeno. Queste patatine qua sopra, o a dire meglio queste chips incartocciate, sono quasi (e dico quasi…) senza sensi di colpa. Non sono fritte ma fanno [...]
Ultimamente nel web va di moda questo bellissimo fiore di pan brioche…è così bello che mi son detta: perchè non provare a farlo anche io?…E’ davvero di semplice esecuzione e [...]
Rose di muffin con cioccolato Ingredienti500 grammi di farina,1/2 cucchiaino di sale ,70 grammi di zucchero,1 lievito secco ( 12gr ) ,2 uova intere ,100 gr di burro ,200 ml . di latte [...]
EurHop 2013, prima edizione, poche chance, la miglior manifestazione brassicola in Italia, la miglior selezione a cui mi sono trovato di fronte e non perché fossero i migliori in assoluto, [...]
Uno dei grandi protagonisti delle tavole autunnali incontra una della preparazioni più famose della cucina italiana. Il risultato è la pizza ai funghi porcini, un modo semplice e gustose per [...]
Un’ottima annata, a quanto pare. Al Piemonte il 2013 pare proprio piacergli: sua maestà il Nebbiolo ringrazia l’annata mite. Fanno eco i funghi, ma soprattutto il tartufo [...]
Buongiorno foodies!!Siamo all'inizio di una nuova settimana che si prospetta interessante, mercoledì tengo una lezione di spezie al Campus Bio-Medico di Roma e sono parecchio emozionata. Quella [...]
prima della lievitazionelievitatoFonteLa mia versione.Per la brioche:250 g farina 00250 g manitoba70 g burro morbido90 g zucchero4 g sale1 bustina lievito Mastro Fornaio (nella versione [...]
Ogni fiore, un colore, una dolce sensazione
Subito ho pensato "magari chiedo se posso fare la mia colazione a rate, oggi potrei fare i muffin, domani i pancake, e dopodomani salsa, uovo e bevanda.. poi loro si fanno un bel collage e [...]
Il tema di questo contest è lo "Street Food", tradotto letteralmente come "cibo da strada", quello cioè pratico da mangiare anche camminando!La ricetta a cui ho pensato è uno dei tanti miei [...]
di Lello Tornatore A Castelvetere sul Calore, si è aperta ieri la Kermesse di “Andar per Taurasi”, la manifestazione fiore all’occhiello dell’ iper-attiva condotta Slow Food [...]
Me ne sono innamorata a prima vista. Sarà il nome, sarà il colore, sarà che ogni settimana preparo una torta da colazione, ma quando ho visto questa ne sono rimasta affascinata. Per la sua [...]
Originale e innovativo: con queste due parole mi piace definire Obikà: un locale nel cuore di Roma che ha fatto della mozzarella il suo fiore all’occhiello. Il locale si trova in Piazza Campo [...]
I thought I could have fit it all in one post, but obviously not – Floraide was just too pretty. And I couldn’t stop taking photos And you guys have to see all of them! (just [...]
Frittata di zucchine con il fiore e cialde di grana A chi non piacciono le frittate? Io le adoro ma è da tempo che le preparo esclusivamente al forno: le trovo più leggere, ma anche più buone [...]
Ciao a tutti, ma quanto è bello l'autunno? Quando ci sono le belle giornate è un piacere respirare aria fresca, pulita e quando c'è anche il sole cosa si può desiderare di più? La ricettina [...]
Chi si aspettava grandi movimenti e forti scossoni nella Guida Ristoranti d’Italia 2014 de L’Espresso sarà rimasto deluso. La prima scorsa ai numeri alti ci dice che [...]
Non è direttamente collegato al titolo del mio blog, ma a quale sommelier non piace mangiare bene? Ecco i Ristoranti d'Italia 2014 de l'Espresso:TRE CAPPELLIPUNTI 19,75Osteria [...]
Le serate iniziano ad essere freddine, quindi cosa c’è di meglio che cucinare qualcosa di caldo e confortante? Oggi vi propongo una vellutata con le ultime zucchine dell’orto e [...]
