Risultati: 6972 per focaccia
Marzia Buzzanca, come scrive Antonio Paolini in Quasi Rete, è la ristoratrice stellata (con Vinalia) che per prima ha riaperto nel Centro Storico dell’Aquila un locale, Percorsi di [...]
Ultimissima zucca eh.. ma era lì che soggiornava in casa da un po’. Ingredienti: 230 g di acqua tiepida 85 g di lievito madre rinfrescato 75 g di olio extravergine 150 g di farina di mais [...]
La pinza, una soffice focaccia non troppo dolce, ha goduto di ‘notorietà’ nell’Impero austro-ungarico ed ancora oggi alcune pasticcerie di Graz o Vienna la chiamano Görzer Pinza
Ingredienti:250 g di miscela per pane o pizza20 g di lievito di birra20 ml d'olio extra vergine d'oliva150 ml di acqua3 cucchiai di erbe di Provenza (rosmarino, maggiorana, basilico, timo e [...]
Nelle ultime settimane "sono stata un pò di nebbia" come si dice dalle mie parti quando gli amici è un da qualche tempo che non ti sentono. ☺♥ Ho avuto delle cose da fare di [...]
….. se non ti lecchi le dita, godi solo a metà! Recita una famosissima pubblicità riferendosi a piccoli cornetti al formaggio… probabilmente è perchè non ha mai assaggiato la mia [...]
La bellissima Focaccia di Maijn bu di Pimpi mi ha fatto venire voglia di mettermi a sperimentare con la barbabietola! Non avevo molto tempo a disposizione e volevo perciò preparare qualcosa di [...]
Uno spettacolo ad alta idratazioneAd Ascona sono giornate fantastiche, veramente... caldo, fiori, profumi e colori, per la pausa pranzo ho pensato di approfittare del sole, del lido, dei [...]
Ingredienti: 600 gr farina manitoba 1/2 cubetto lievito sciolto in acqua tiepida e zucchero acqua tiepida q.b. sale fino un cucchiaio un bicchiere abbondante di olio evo un bel cucchiaione di [...]
FIRENZUOLA (FIRENZE) - Lo sapevate che a Firenze il prosciutto Joselito gran riserva, lo jamon iberico allevato a ghiande, il prosciutto migliore del mondo non si trova in alcuna [...]
Questa settimana si promette bene … Quando c è il sole qui alla riviera ligure , da un giorno all’altra esplode la primavera..Le piante si ricoprono di fiori , i pendii diventano [...]
![Colline Ciociare, Acuto FR [9.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/20110323-231-800x600-733x550.jpg)
La sala pare disadorna: il tavolo pare nudo. E invece è un’ouverture. Una prefazione, senza parole, della rappresentazione elementale che sta per andare in onda, tra le mani artefici [...]
Alcuni lo fanno derivare dalla focaccia rituale decorata (picta cioè dipinta) offerta alle divinità dagli antichi popoli italici e romani.
Piccolo schumi (@ Villa Vogel) [pic]: http://4sq.com/ev0C5g # I just ousted Alessandra Kepha F. as the mayor of Villa Vogel on @foursquare! http://4sq.com/b78v7O # Io non vorrei fare il [...]
Sedici Bambini della sezione unica della scuola dell'infanzia di Moglio 'Chef per un giorno' nelle cucine dell'istituto alberghiero Francesco Maria Giancardi di Alassio hanno, per la prima [...]
Ingredienti per 6-8 persone: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 300 g di semola di grano duro, 1 cubetto di lievito di birra, 3 dl di acqua, 60 g di olio, un pizzico di zucchero, 10 g di [...]
Hai pensato ai macaron? Sono chiaramente i macaron di quella pasticceria parigina. Bistecca? Sì ma solo nella sublime trattoria toscana. Insomma, conta cosa mangiamo ma anche DOVE, e se la [...]
Vi propongo un altro esperimento ottico in cucina.. usando come colorante il liquido di cottura delle barbabietole. Forse alcuni di voi ricorderanno la mia Optical beet cake.. ebbene ora su [...]
Come racchiudere in un piccolo panino l’esperienza umana e gastronomica vissuta circa un anno fa a Frosinone ? L’incontro con gli allevatori e il presidente degli agricoltori di questa [...]
Credo che chi ama la cucina sa cosa significa sfogliare un libro di ricette, si apre automaticamente alle ricette preferite, è ricoperto di farina, ogni tanto ha qualche schizzo di sugo o [...]
Queste girelle sono il risultato dell'incrocio tra la ricetta delle girelle con 'nduja di Sigrid e la ricetta di focaccine al ciauscolo.Non avendo in casa nè la farina di manitoba, nè [...]
Focaccia? Boh, le definizioni in cucina sono relative, conta il gusto e a volte la tradizione.Ingredienti per una teglia da forno250 gr di farina125 g di acqua25 gr di olio EVO400 g di [...]
Ingredienti per 6-8 persone: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 300 g di semola di grano duro, 1 cubetto di lievito di birra, 3 dl di acqua, 60 g di olio, un pizzico di zucchero, 10 g di [...]
Queste brioches con il nome di olandesine sono diffuse in Liguria e probabilmente anche in altre regioni d’Italia ma con qualche altro nome. Chi di voi le conosce ? E come le [...]
Paolo Massobrio ha anticipato i premiati de Il Golosario di questa seconda edizione. Il grande salone italiano della pasta, Pasta Trend riapre i battenti dal 2 al 5 aprile a Bologna Fiere, con [...]
