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Se n'è andato alle porte della vendemmia, Olinto Gini, il vignaiolo forte e generoso che ha contribuito con la vita tutta a rendere grande la Garganega e il nostro Soave. Lo [...]
Crescita record per il vino Made in Italy nel mondo con un aumento delle esportazioni in valore del 7,8 per cento dovuta a una crescita sia sui mercati dell'Unione Europea (1,4 per cento) ma [...]
Il crumble all’italiana è veramente un piatto della cucina fusion, infatti il crumble è una preparazione di solito dolce che viene dalla cucina francese, anche se il nome è inglese, che [...]
[introduzione]Il crumble all’italiana è veramente un piatto della cucina fusion, infatti il crumble è una preparazione di solito dolce che viene dalla cucina francese, anche se il nome…
Questa ricetta super veloce mi è venuta dalla voglia di freschezza post vacanza… La Provenza è bella ma abbiamo un pò esagerato con i dolci!!! : ) Ingredienti: 3 carote grosse 1 [...]
Le Uova sono un alimento completo, gustoso e spesso bistrattato nei nostri menù quotidiani. Inoltre hanno davvero un costo contenuto, per cui vi consiglio caldamente di proporle spesso ai [...]
REALE Uva: piedirosso e tintore Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Accidenti alla loro ostentata e sciovinistica grandeur, anche qui, purtroppo, sembra [...]
Avviso al lettore, questo è un viaggio nel bello e nel buono condensati in quantità uniche e incredibili.Sedete al ristorante e vi arriva il primo piatto, la tartare di palamito, delicata, [...]
Cari Alessandro, Nicola e Vincenzo, faccio una breve irruzione nella vostra corrispondenza per raccontarvi una mia piacevolissima lettura. Mentre girovago su scatti che scorazza tra le migliori [...]
La quiche è una specie di torta salata, tipicamente francese, che viene tradizionalmente servita come antipasto, ma a seconda delle regioni d’oltralpe potreste trovarvela servita persino [...]
Le lumache sono una pietanza tipica in alcune regioni, oggi le proveremo in una versione originale e diversa da quella nella foto. Per 4 persone occorrono: 36 lumache, 1 carota, 1 zucchina, 3 dl [...]
Atmosfere noir sullo sfondo dei colori primaverili delle campagne francesi per “Primavera in Borgogna”: romanzo di esordio di Luca Terenzoni “Quello che lo colpì in modo particolare, [...]
Nasce Le Club Pommery. Un progetto esclusivo dedicato all'Italia per creare una rete di intenditori ed accrescere la cultura dello Champagne.Con l'obiettivo di creare una rete di [...]
Al Pellicano di Porto Ercole ci sono una piscina, una spiaggia, una spa e ovviamente un ristorante. Devo alla spumeggiante appendice visitata con Gianni Alocci, da sempre punto di riferimento [...]
Cari Alessandro e Nicola, questi sono giorni di gloria e di riconoscimenti per il Cilento. La dieta mediterranea, lo saprete, sta per diventare patrimonio mondiale dell’Unesco mettendo [...]
Alcuni piatti sono intramontabili, si tratta proprio dei così detti “grandi classici della cucina”. E uno di questi é la “mousse au chocolat”, uno dei piatti della [...]
Guardo il bicchiere mezzo pieno: quasi sicuramente arriveremo prima di Nicolas Sarkozy che dal 2008 chiede l’iscrizione al patrimonio mondiale dell’Unesco per la cucina francese. [...]
"Uh Uh mamma andiamo a Troyes"Il battutone arriva con un mese di ritardo sulle aspettative, visto che è da grosso modo un mese che vado ripetendo che la prima tappa la facciamo lì. Ma un conto [...]
Lo ammetto, per me il vino bianco d’estate è come le vacanze sui monti: belle, per carità, ma non chiedetemi di calpestare i pascoli montani accarezzando caprette. Per me, dal solstizio [...]
Accogliamo con piacere sul nostro blog le interessanti e condivisibili riflessioni di Michele Antonio Fino, docente di Legislazione dei Prodotti viticoli ed enologici, sulle diverse [...]
Clafoutis di percoche al pepe rosa Il clafoutis è un rinomato dolce di origine francese, per l’esattezza della zona di Limousin. Quello alle ciliegie è uno dei più famosi clafoutis, che in [...]
E' allarme per la vendemmia che rischia di essere compromessa dalla caduta della grandine con l'arrivo del maltempo al nord mentre nelle regioni del centro sud si annuncia caldo torrido.E' [...]
Il mio diario delle 100 domande inconfessabili da fare ad un produttore di vino prima di morire inizia a tracimare. Alzi la mano chi preferisce parlare con pr e responsabili vendite che ti [...]
I panini del fast food hanno deciso di far parlare di sè ad alta voce. Ovvio, le vacanze estive stanno per finire e si riprende il tran tran quotidiano. Dopo il “Venez comme vous [...]
Virgilio Pronzati Oggi sarebbe impensabile un’alimentazione senza l’apporto delle patate. Con le aringhe hanno scongiurato la carestia in Europa. Merito di ciò, al botanico [...]
