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Buongiorno! a Roma piove... lo avevano detto.. e difatti stamattina il cielo è totalmente coperto.. E' una tipica giornata autunnale! Per il sole ci toccherà aspettare venerdì... :-DMi [...]
Ecco il menù!L’Aperitivo di Sarah• Cannoleti di pasta brik con ricotta aromatizzata alle erbe• Saccottini di pasta sfoglia con cicoria ai pinoli, uvetta e miele• Arancini di grano [...]
Torta morbida all'olio con confettura di fragoleUna torta soffice e golosa per una merenda o colazione sana e nutriente, arricchita con della confettura di fragole. Una vera delizia !Ingredienti [...]
‘Jalil le aveva raccontato la storia della regina Gauhar Shad, che nel XV secolo aveva eretto i famosi minareti, come un’ode alla sua benamata Herat. Le aveva descritto i campi verdi [...]
Tutti lì a dire che cucinano per passione, a reinventarsi critici gastronomici con due stelle TripAdvisor, e poi, nel bel mezzo di una cena, qualcuno timidamente alza un dito per buttare sul [...]
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Su Google, cercando il nome di IPPOLITO CAVALCANTI esce fuori tra i risultati di ricerca il sito internet dell'istituto Enogastronomico di Napoli chiamato appunto "CAVALCANTI", una scuola fatta [...]
Dopo la bella rassegna sui dumpling dal mondo della scorsa settimana, ed essendo io qui a spronarvi a fare le cose da voi, invece che limitarvi agli assaggi fuori casa o ai prodotti pronti, non [...]
Usare la farina tipo 2, integrale, nell’impasto della pizza tonda da fare a casa? La ricetta perfetta l’ha spiegata Francesco Etzi al Taste of Roma. Nello stand di Alfa Pizze ha [...]
I lettori di Milano avranno forse notato questo manifesto in giro per la città Qualche amico mi ha detto “Ma sei proprio tu? Sei anche esperto di Van Gogh? Incredibile!”. No, in [...]
La semplicità è la migliore arma per mettere in tavola qualcosa di buono e di gustoso, se le materie prime sono di alta qualità non occorre trovare escamotage per rendere apprezzabile il [...]
Planet Funk, Chase the sun o misericordia tutto questo correre!corri di qua, corri di là, pubblica su twitter, su facebook, metti la foto là, mettila qua, c'è quel concorso, quel contest, [...]
Torna I Primi d'Italia, il Festival nazionale che fonda le sue radici nella pasta e nei primi piatti della tradizione gastronomica italiana.Una maratona culinaria, che promuove a tutto tondo la [...]
La mia terza ricetta con la Pasta di Filiera Ecor è dedicata alla Pasta Bianca Biologica che è prodotta con grano duro, di varietà selezionate,coltivato in modo biologico da aziende [...]
Il successo che sta riscuotendo il Gin e il mondo della miscelazione in generale è sotto gli occhi di tutti ed anche il più incurabile dei winelovers si abbandona senza vergogna ad un bel Gin [...]
L'autunno si avvicina rapidamente e con esso anche l'entrata di alimenti come i funghi,le mele , le pere, l'uva, e la zucca
Il sole continua a scaldare ed illuminare le nostre giornate, garanzia quotidiana di buon umore! Sentimento che ho trasferito in questo piatto, preparando "un'insolita insalata" completa da un [...]
Profumi della Divina Costiera per questi dolcetti con le scorzette candite del Limone igp sfusato di Amalfi, dalla scorza ricca di oli essenziali e particolarmente profumato. Coltivato ad [...]
Ingredienti: per 4 persone Per gli gnocchetti: Farina di grano saraceno 300 g Farina di semola rimacinata 200 g Sale q.b. Per la salsa: Barbe di finocchio 100 g Porri 200 g [...]
Oggi vi propongo la ricetta dei limoni confit. Cosa si cela dietro questa preparazione forse un po’ insolita? Dei limoni conservati sotto sale, secondo il metodo nord africano. I limoni [...]
Mi piace molto preparare la pasta in casa quella semplice acqua e farina, questo è uno dei formati che faccio più spesso. Li ho conditi con questo condimento composto solo di ortaggi cotti [...]
Fanatici dell’agnolotto alla curdunà preoccupatevi (per i non piemontesi: è l’agnolotto scolato e messo su un panno di lino, senza salse, come quello che prepara oggi Davide [...]
Forse l’avrete capito, forse no.. Per chi ancora non avesse realizzato, ci tengo a sottolineare che il gruppo facebook di Paoletta è un gruppo meraviglioso, dal quale però stare [...]
Buon inizio settimana a tutti a chi inizia a vendemmiare e a chi porta i propri bimbi a scuola per la prima volta. Noemi e ancora troppo piccola ma prima o poi toccherà pure a me.nel frattempo [...]
“Il buon giorno si vede dal mattino" rileggendo questo proverbio ci possiamo rendere conto di quanta saggezza sia insita nel consiglio che ci viene dato. È ovvio che ci si riferisce al [...]
Ingredienti: 8-10 zucchine tonde 50 g di miglio 50 g di farro 50 g di grano saraceno 60 g di carota grattugiata 150 g di funghi champignon paprika qb sale, pepe qb curcuma qb prezzemolo qb olio [...]
