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C’è il grano duro, quello usato per la pasta, che si coltiva soprattutto nelle regioni meridionali: 49 milioni sono i quintali prodotti ogni anno in Italia su 1,3 milioni di ettari. [...]
Cremolì, l’innovativo prodotto a base di olio d’oliva brevettato da Mida+, una startup di Perugia, da usare al posto dell’olio di palma ma anche di burro o margarina nella [...]
La marmellata di uva abruzzese è una preparazione molto particolare, viene chiamata anche crucchiata, sclucchiata o scurpicciata ed è una marmellata fatta solo con uva e pazienza, [...]
INGREDIENTI: 1,5 kg di percocche, la scorza di 2 limoni grandi e non trattati, il succo di 1 limone, 80 gr di zucchero di canna, 50 gr di miele di acacia. PROCEDIMENTO: Dopo averle [...]
"Non ho mai amato le cose grandiose, le luci accecanti, i bagni di folla. La vita per me deve essere semplice, dare calore. Io sto bene in un posto se posso chiudere gli occhi, stare in silenzio [...]
Nel mio dna deve esserci impresso il mare. Non trovo un'altra spiegazione. L'ho amato dalla nascita, ho vissuto con lui in simbiosi per anni guardandolo come prima cosa ogni mattina e, ora che [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑΗ μαρμελάδα βερύκοκο είναι η διαχρονικά αγαπημένη μου, και κάθε χρόνο δεν [...]
Uno dei piatti tradizionali fra i più apprezzati e conosciuti: gradite ad adulti e bambini, ogni mamma italiana ha preparato queste golose polpettine almeno una volta per proporre la carne in [...]
Il pomodoro è forse l’ortaggio che meglio rappresenta la stagione estiva che, con il suo tripudio di luce e calore, è capace di portare qualunque pianta ad un livello di colore e di [...]
L’avicoltura italiana continua a segnare un trend positivo. Secondo i dati diffusi da UNA Italia, crescono consumi e produzione di carne bianca. L’aumento della produzione di pollo sfiora il [...]
Medaglia d’Argento al Premio Selezione del Sindaco, Premio Douja d’Or, Fascette d’Oro e d’Argento al 3° Concorso Enologico ‘Fascetta d’Oro’ L’estate 2016 si tinge coi colori [...]
Sardoni alla greca a modo mio. Chissà perché, qui nel Veneto, le alici (acciughe) si chiamano sardoni. I sardoni alla greca costituiscono un piatto molto semplice, appetitoso, veloce nella [...]
In Calabria la carne non è un ingrediente particolarmente amato. Le fettine sono sottilissime e l’unica carne “tipica” è il maiale, segno di tradizioni antiche.Alcune ricette che in [...]
Chasselas – what else? Magari. Nell’immaginario comune degli appassionati di vino lo Chasselas è poco presente. Enocuriosi fate la prova. Sparate a bruciapelo 10 vitigni importanti. [...]
Le Ciambelle Morbide e Soffici sono deliziose ciambelle ricoperte di zucchero semolato. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Ciambelle Morbide INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’impasto: 1 [...]
Le Polpette al Latte sono un piatto semplice da preparare e molto gustoso. Ideale come secondo piatto per gli amanti del latte. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Polpette al Latte [...]
Salumi Atalantini: Genuinità & Tradizioni della Salumeria Bergamasca Tipica & Genuina certificati “Bergamo, città dei Mille…sapori” Cà del Botto non solo è licenziatario, è anche [...]
Un grappolo d’uva viene battuto all’asta e nessuno ha niente da ridire. Nonostante il ragguardevole prezzo al chilo il fatto non succede in Italia ma in Giappone, dove ieri il [...]
Core resistere al pane croccante ai semi, alla dolce insalata ai cavoli e carote condita da squisita salsa allo yogurt per alleggerire, e a completare il gusto dei carnosi e profumati gamberi [...]
L’estate la riconosco dai profumi: quello delle pesche vellutate e succose; quello dei pomodori dai mille colori e dalle tante forme; quello delle ciliegie che si concedono per poco, [...]
Questa ricetta la trovai al tempo del viaggio per l’Abbecedario Culinario della Comunità Europea con tappa a Cipro. I nome cipriota di questo piatto è Βαζάνια γιαχνί [...]
Indubbiamente, è un termine che si usa poco, ma il concetto, al contrario, è ben diffuso. Si tratta semplicemente di un decotto di frutta, fresca o secca, dolcificato e, volendo, aromatizzato. [...]
Birre d’Italia 2017, opera quinta di Slow Food, ha assunto sempre più il ruolo di unica guida sulle birre artigianali di qualità italiane. Anche perché scegliere 512 birrifici e 2.708 [...]
L’Insalata di Pollo è una pietanza molto gustosa, tipica dell’estate. Viene solitamente servita fredda e prepararla è davvero molto semplice. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. [...]
Troppo caldo per fare ricette elaborate e troppa poca voglia di perder tempo .Così per questo antipasto di pesce, ho usato per cucinare le patate il microonde e per cuocere il polpo la [...]
