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La 41° Sagra del Lambrusco e degli Spiriti Divini di Albinea prenderà il via giovedì 16 giugno con l'anteprima per poi proseguire sino a domenica 19 giugno.La manifestazione, organizzata da [...]
Metto l’incontro coi lettori di Intravino al terzo posto tra le gioie della vita, mentre al secondo ci sono cibo e vino. Incontrare gente di ogni forma e dimensione che ti legge [...]
'Montepulciano d'Abruzzo Doc: l'eccellenza di un territorio'. Ultima degustazione, ma non ultima per interesse e qualità.A chiudere la serie di "eccellenze" vinicole che la Regione Abruzzo ha [...]
Tranquilli, Intravino non è in vacanza, anche se a Verona le temperature sono più da spiaggia tropicale che da “senta quant’è buono il mio Brunello”. I trenta gradi [...]
Il vino italiano, alla ricerca di nuovi sbocchi per aumentare l'export, guarda a mercati in crescita, a realtà lontane che si aprono al vino, senza dimenticare però le piazze 'mature' e [...]
Come trasformare un panino “normale” in panino “gourmet”? Cominciamo col dire che non esistono leggi ma solo regole d’oro. Da sempre la filosofia di un buon abbinamento deve [...]
L'azienda vinicola parmense si è aggiudicata il 'Premio Speciale Vinitaly Regione' al Concorso Enologico Internazionale insieme a due Medaglie d'Oro e una Gran Menzione per il Lambrusco [...]
Come spiegato in questo post, Papille Clandestine è rientrato nel gruppo di blog che ha partecipato al concorso “La Nouvelle Vague del Lambrusco”. Obiettivo: abbinare una ricetta (più o [...]
Massimo per Chantilly è l'esperto di gelati In un momento storico che non lesina certo le amarezze, sta crescendo la voglia di dolcezza. Una voglia di cui sempre più si fanno interpreti [...]
Ti ricordi la cena a suon di Lambrusco? Ora è venuto il tempo di darti la ricetta delle polpette al Lambrusco. Ingredienti: carne di manzo, suino, prosciutto, pastinaca, porro e … E tutti [...]
Dopo il grandissimo successo dell’edizione che ha inaugurato la Primavera del vino a Firenze, eccoci in mezzo alle stelle, presso il rinnovato Star Hotel Michelangelo a presentare i vini su [...]
Non è che l’idea sia nuovissima (due anni fa a Lecce il Salumificio Scarlino presentò un progetto simile), ma l’Ape Car rosa di Aparma ribadisce che lo street food sarà sempre di [...]
Conto alla rovescia per l'appuntamento più importante dell'anno per il mondo del vino. Cinque giorni di degustazioni e assaggi con il salmone di Agroittica Lombarda e le 'Streghe' di sfoglia a [...]
La prima, ed unica, sorpresa è l’assenza quasi totale di spuma. Scuro, ma non -issimo, certamente colpa del salamino in maggioranza. Lo versi ed è nervosetto, lo senti e lo vedi, ché sul [...]
Piega, Otello Ceci e Desdemona disponibili a breve nei Ducati Caffè, nei canali ho.re.ca di bar, ristoranti e nella grande distribuzione. Cantine Ceci e i vini di Ducati Caffè saranno a [...]
Cosa c’è di più bello poter partecipare ai wine tasting di colleghi e amici? Se poi sono organizzati da Andrea Petrini di Percorsi di Vino e Daniela Delogu di Senza Panna non si può [...]
![La Parlèta, Canali RE [5.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/la-parl%C3%A8ta-800x600-2-733x550.jpg)
Avessi oggi un genietto della lampada a mia disposizione coni tre famosi desideri enogastronomici a disposizione, non avrei esitazione nel chiedere: 1) di cenare al Noma di Renè Redzepi; 2) di [...]
L’idea m’era venuta su mica subito: “ti mandiamo una bottiglia de L’Albone – mi scrivono – tu facci una ricetta in abbinamento”. Il mio primo pensiero? Rifiutare, e basta, visto [...]
La partecipazione al GAS impone di consumare frutta e verdura di stagione. La cassetta arrivà piena di sè, e non si discute come dove quando. Questa ad esempio aveva rape (scoperta del secolo [...]
'Lambrusco Emilia Igt': 'Per compiacere alle pretese di utilizzo dell'Indicazione geografica tipica da parte delle Regioni Veneto e Piemonte e dei relativi industriali del settore è stata [...]
Il grattacielo Pirelli a Milano è un ambiente suggestivo per l’anteprima dei vini lombardi Vinitaly 2011, evento che si terrà a Verona Fiera dal 7 all’11 aprile. Al Vinitaly 2011, la [...]
![DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile – Fattoria Moretto s.a. [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/grasparossa-amabile-fattoria-moretto-800x600-733x550.jpg)
Nove-gradi-emmezzo, per un vinello che non sfigura nelle memorie da secondo dopoguerra. Allora infatti era normale vinificare anche una linea dolce che piaceva molto alle donne: da far fuori [...]
Ieri scrivevo entusiasta della cena tra amici e con quel po’ di Lambrusco L’Albone nel piatto. Sì, nel piatto, non ho bevuto troppo. Avendo un dovere da blogger di testare il [...]
…e non solo. Cara sorellina, si ironizzava al telefono sul menù di questa cena. Nell’innocenza della tua età, non tenera ma neanche ancora matura, coglievi un’elaborazione [...]
Sorbara in purezza rifermentato in bottiglia, la numero 2.190 di 4.000. Lo versi nel bicchiere ed è spuma fitta, che però, magicamente, sparisce all’improvviso. All’occhio è rosato [...]
