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La mia prima volta alla Festa a Vico: come tutte le prime volte un po’ di tensione (ansia da prestazione?). Dunque dicevo, un po’ di emozione, tanta gente, c’è fila all’entrata, eppure [...]
La cucina cubana è la risultante di diverse culture gastronomiche. A far da padrone la cultura spagnola, africana e caraibica. Anche la cucina cinese ha avuto una certa influenza [...]
Il caldo incalza e la voglia di piatti elaborati viene meno, quindi preferiamo cucinare pietanze veloci ma gustose. Per tutti coloro che soffrono del miop stesso problema estivo vi [...]
Non ci eravamo ancora ripresi dalla scoperta che l’hamburger in versione gourmet fosse la ricetta del momento (pur avendo stilato apposita classifica), che è tempo di aggiornare i [...]
Oggi è andata in onda la prima puntata di "La cucina degli altri" su Gambero Rosso, mi sono vista quasi di nascosto, sembrava così strano, così surreale.. Non l'avevo mai pensato mentre [...]
Le Scaloppine di Vitello Un secondo, finalmente!- e un secondo rapido, versatile, divertente, che ha tutte le carte in regola per soddisfare i gusti di tutti e per piegarsi alla dura legge [...]
Uscendo fuori dagli schemi - per gli amanti di piatti a base di carne - dove è facile “inciampare” nella tagliata, nell’entrecote o nel solito filetto di manzo, volevo spezzare una lancia [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di carne di maiale preferibilmente grassa, 4 salsicce, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti: 600 g di carne trita di maiale, un albume, 2-3 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di curry Madras (hot o mild secondo il gusto), sale, farina 00, una noce di burro, olio [...]
Ingredienti Principal: Pomodori - Tono sott'olio - Capperi sotto sale - Acciuga - Peperoncino fresco Ricetta per persone n. 4 Note: 175 calorie a porzione [...]
Calice acqua IVV linea Multicolor, Piatti Top Casa Shop , Caraffa vino Mucca Alice Paolo Chiari Buongiorno a tutti,ieri sera altra serata movimentata per la scossa... io per fortuna non [...]
Ho appena conosciuto le taccole. Lo so che è una vergogna ma non le avevo mai assaggiate e trovandole al mercato mi son detta: proviamo!!Le taccole, dette anche piattoni, sono una via di mezzo [...]
Le pere al cioccolato, sono un antica ricetta della tradizione francese, molto semplice da preparare e allo stesso tempo molto gustosa.E’ infatti l’accostamento di due ingredienti [...]
GENOVESETagliare le cipolle a pezzi e farle bollire per 2-3 minuti.In una pentola soffriggere il sedano e la carota a pezzi,poi unire vari tagli di carne,(sia vaccino che di maiale)una manciata [...]
Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai [...]
I vip si sono visti a carrettate: Fabrizio Corona (fotografo), Federica Pellegrini (campionessa di nuoto in completo azzurro e tacco 12 su per giù), Nicola Giuliano (produttore [...]
I consumatori puntano sempre più ai Mercati, alle Botteghe e ai Punti Vendita Campagna Amica. Sabato l'inaugurazione dell'agripanetteria di Tigliole; tutti i giovedì ad Asti il Mercato in [...]
Ricette: polpettone con mortadella e spinaci Ingredienti: 900 gr di carne suddivisi in: 1/3 macinato di vitello, 1/3 macinato di bovino, 1/3 macinato di maiale. 2 uova, parmigiano grattugiato, [...]
Preparate il ripieno così: in una padella fate rosolare con una noce di burro il macinato di maiale, la pera sbucciata e tritata sottilissima, la carne arrostita e tritata, l'aglio e il [...]
Le telespettatrici affezionate dei programmi di cucina, a caccia dell’ingrediente segreto o ammiratrici come groupie dei loro idoli in toque, hanno popolato la sala delle Colonne di Palazzo [...]
La Sardegna è una delle mete preferite dagli italiani e dagli europei non solo durante l’estate ma anche tutto l’anno, e Alghero è una delle città più amate dai turisti grazie al [...]
I 5 chef finalisti si sono sfidati oggi presso il ristorante 'Il luogo di Aimo e Nadia' di Milano con un grande evento dedicato ai sapori della cucina italiana.Milano, 29 maggio 2012 - Lo chef [...]
'Essenziale intervenire subito semplificando al massimo le procedure'."In una situazione in cui la protezione civile sta cercando di stabilire quante persone possono essere ancora sotto le [...]
ingredienti 400gr trippa bianca 1carota Olio, sale,pepe 1 cordone di filetto di maiale 1 foglia alloro 4 carciofi 10 cipolle 1 rametto rosmarino Procedimento Per il brodo di maiale: tagliare [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 arista di maiale di circa 1 kg, 80-100 g di bacon, 1 uovo ed 1 albume, qualche cucchiaio di latte, pecorino grattugiato, erbe aromatiche fresche a piacere (basilico, [...]
