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Eccomi qua con al seconda ricettadi pasta Benedetto Cavalieri, per partecipare al contestdi Atmosfera ItalianaOggi spaghettoni, belli grossi come piacciono a me.La ricetta invece è [...]
Come mai gli originali tendono sempre ad essere migliori delle copie?Nonna Fico detta NonnaMim-mia da Vicky ha certi cavalli di battaglia da far impallidire chiunque, in un passato non troppo [...]
La settimana, si è capito, è su un’onda tutta etnica, esotica, a tratti un tantino fusion o, detta con un termine molto più carino, tutta mescolata. Perchè certo è bello il cibo [...]
Gira che ti rigira il nostro amico verde non ce la fa… Non riesce a starmi lontano e come il maggiordomo dei gialli di Agatha Christie, torna sul luogo del delitto. Così oggi è nuovamente [...]
Angelo PerettiLa Calabria è, per me, un mistero immensamente vago. Mai stato. Pochi i vini bevuti. Sono peraltro, quando m'è possibile reperire quella buona, calabro-dipendente per via della [...]
Ingredienti: un pezzo di lonza o altro adatto, consigliato dal macellaio di fiducia, una o due arance bionde del tipo non troppo dolce, aromi, scalogno, olio extravergine. Esecuzione: spremete [...]
Ingrediente Principale: 800 g di filetto di maiale o di petto di pollo o di vitello,1/2 cipolla1 spicchio d'aglio1/2 kg di pomodorìprezzemolo1 bicchiere di di marsala [...]
Sono stata invitata qualche sera fa al St. Andrews di Milano, in compagnia della Viz e di una tavolata vivace, interessata e molto divertente. Ogni tanto qualcosa fuori dagli schemi non può che [...]
INGREDIENTIUn rotolo di pasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa)4 braciole di maiale senza osso1 cipolla120 ml di Marsala30 g di burro30 g di farina1 cucchiaio di miele30 g di gherigli di [...]
E' da un pò che gira per i blog questo 'giochino' che trovo interessantissimo inanzitutto perchè ci fà scartabellare il nostro blog riscoprendo ricette e post dimenticati, poi perchè [...]
Si avvicina il Natale e anche se tradizionalmente i primi pensieri dovrebbero avere inizio con la festa dell'Immacolata, ormai tutti siamo già con la testa rivolta alle festività natalizie. [...]
Ragazzi ce l'ho fatta, dopo avervi tanto assillato sulla pagina FB, dopo aver tempestato la povera Laurel di domande, dopo aver piagnucolato con Babs per trovare le patate dolci arancioni [...]
Ingredientes: 200gr.de solomillo de cerdo ibérico. 40gr.de bacon ahumado. 1 rama de regaliz. 80gr.de arándanos deshidratados. 30gr.de mantequilla. 30gr.de cebolla. Caldo de [...]
Una settimana intensa iniziata con la visita a Enologica, tra il Caravanserraglio e il Teatro dei Cuochi, dedicata a preparare le ricette per i corsi di cucina ("Terrine e cocotte" e [...]
Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]
Mondate la verza. Sbollentate le foglie per 4 minuti in acqua salata,scolatele e ponetele in un tegame con olio d'oliva.Aggiungete le carote a rondelle e la carne a cubetti.Salate e [...]
Di solito quando si pensa al polpettone, viene in mente la classica ricetta della nonna, ricca e succulenta, una delizia per tutta la famiglia.Il polpettone di carne è un piatto completo e [...]
Scatti di Gusto non scrive solo. Assaggi, degustazioni, pranzi, cene e lettura. Dei tanti blog che animano la rete dell’enogastronomia. Informazioni, ricette, contest, suggerimenti, [...]
In vista delle prossime festività, in cui non mancheranno i tradizionali cenoni e i banchetti casalinghi, ma anche i regali a base di prodotti enogastronomici, la Coldiretti bergamasca invita i [...]
La ricetta del manzo al brandy accompagnato da taccole lessate costituisce un secondo di carne intrigante e raffinato pur rimanendo un piatto estremamente semplice da preparare. Un buon [...]
INGREDIENTI1 kg di filetto di maiale6 cucchiai di olio d'oliva250 ml di succo d'uva frescosalepepePreparazioneSgranate l'uva, raccogliete i chicchi nello schiacciapatate (esercitate una [...]
Ecco la mia pizza preferita del momento!! L'ho assaggiata qualche sera fa in una nota catena di pizzerie e ne sono rimasta conquistata..! Di solito non mangio pizze "bianche", per me la pizza [...]
INGREDIENTI1 coniglio di 1 kg disossato 150 g di carne di vitello150 g di lonza di maiale100 g di mortadella30 g di funghi secchiun pezzetto di cipolla5 rametti di prezzemolo40 g di mollica di [...]
Anche quest’anno a Campagnola Emilia (RE), il 10 e l’11 dicembre, si svolgerà la più famosa gara italiana tra norcini. La festa del Cicciolo d’oro nasce con l’intento [...]
Tutto parte dalla mia scoperta – un po’ tardiva – del panettone – cioè, meglio, non del solito panettone, ma di un “Insolito panettone”: quello di Loison. Già un paio d’anni fa [...]
