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![Osaka, Milano [7.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_0500-735x489.jpg)
Il perfido Lernieri mi trascina in questo luogo, che ha l’allure del posto dimenticato da dio. Non è posh non è trendy, è normale. Sono sempre preoccupato con i ristoranti etnici: mi [...]
Questa settimana diamo i voti a: Il vecchio maniero, The Secret Restaurant, Joe Bastianich, i consorzi dell’Aceto Balsamico Tradizionale e non, Lamb 86 di Grant Achatz, Hans Enzenberger e [...]
Buongiorno, ciao, come va? Mi stavo dimenticando una cosa importante e ormai siamo quasi sotto data. Milano a maggio è un turbinio di eventi, ci saranno infatti Taste of Milano e Milano Food [...]
Prima della comparsa dei frigoriferi e delle tecniche moderne, la conservazione dei cibi freschi era un grosso problema, ma non per questo i nostri progenitori si sono arresi al deterioramento [...]
Responsabilizzare il consumatore e promuovere uno stile di vita che tenga in considerazione tutte le fasi della produzione agricola, nel rispetto delle materie prime, dell’ambiente e della [...]
Emozionati e felici: Sabato 19 Maggio alle h 12,30 saremo a Taste of Milano per realizzare due ricette con il RISO ACQUERELLO, le presenteremo nella cucina mobile del Teatro7 che per [...]
ciao, attento che c’è una persona con evidenti problemi di autostima che sta facendo account uguali agli altri, per esempio ha copiato il tuo ed ad altri utenti [...]
Uno dei piatti più tipici della cucina milanese è la cotoletta. Si tratta in realtà di una costoletta di vitello impanata due volte e fritta, la ricetta originale prevede il midollo di bue, [...]
Ingredienti per 4 persone:4 fettine di vitello, 2 uova intere, olio di semi di arachide per friggere, 250 gr pangrattato, due cucchiai di farina, prezzemolo, aglio e [...]
Abbiamo fatto qualche domanda ad Andrea Aprea, chef del Vun al Park Hyatt Hotel, che parteciperà anche quest’anno – come l’anno scorso – a Taste of Milano (come dove quando? dal 17 al [...]
Rieccolo lo Pseudomonas Fluorescens, il batterio della mozzarella più o meno a pois che la scorsa estate ha tenuto col fiato sospeso consumatori e Grande Distribuzione. Dovrebbe essere stato [...]
Il prossimo giovedì 24 maggio Onav Lombardia organizza un’anteprima a Milano: la presentazione dell’evento Italia in Rosa che si svolgerà dall’1 al 3 giugno nei giardini di Villa [...]
Se cerchi la cucina giapponese a Milano, ad esempio. C’è 大阪市.
La Milano da bere non la beve più, l’happy hour ha stancato. O meglio, l’happy hour non è più quello di una volta. Il grido d’allarme riecheggiava sul Corriere di ieri, edizione [...]
Be-chef, una scuola itinerante per piccoli chef si aggira nella penisola. Dopo la partenza torinese, il 1° aprile, e la tappa milanese, è la volta di Roma, il 13 maggio, giorno della festa [...]
Dal 19 al 27 maggio 2012, preparatevi ad invadere le strade di Milano per accogliere la Milano Food Week 2012: una quarta edizione di pura passione per food e wine.La prima settimana italiana [...]
In pratica, manca una settimana all’inizio di Taste of Milano – e di conseguenza all’inizio di A Taste of CibVs, gli showcooking che abbiamo organizzato all’interno di [...]
Presente il profondo senso d’idiozia per il danno economico di una dieta non riuscita? Per avere speso un sacco di soldi, per mesi, inutilmente? Mi è venuto in mente quando ho visto in [...]
Mense delle scuole, si fanno avanti gli agricoltori. Dopo l'insalata a km zero che dal settembre dell'anno scorso viene servita in 80 mila piatti al giorno gestiti da Milano Ristorazione, la [...]
Ultimo appuntamento con gli chef "bistellati" ospiti dello chef Andrea Aprea al Ristorante VUN del Park Hyatt Hotel di Milano: è la volta di Antonio Guida, Chef del Pellicano Hotel di Porto [...]
Nel variegato mondo delle cotolette c’è spazio per soddisfare tutti i gusti, ma la cotoletta alla valdostana resta una delle mie preferite. La ricetta originale è un piatto di carne [...]
La nuova vita delle cascine metropolitane di Milano riparte anche dai farmers' market e dalla riscoperta di un rapporto diretto fra agricoltori e consumatori.Dopo via Ripamonti presso il [...]
La consapevolezza alimentare, l’educazione alimentare, la possibilità di usare prodotti del territorio e aumentarne la conoscenza, scoprire le tradizioni attraverso le ricette di un [...]
Metti una sera a cena in un posto che nella tua immaginazione era proprio fatto così. Metti pure che all’uscita dalla cena sei stato bene, l’ambiente è informale, il prato di fianco, i [...]
Un buon risotto è sempre un’ottima cena. Sarà che da brava milanese adoro i risotti ben conditi e all’onda. Ieri sera poi ho avuto modo di preparare un “signor” risotto celebrando un [...]
