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La maremma biodinamica della fattoria La Maliosa e le terme di Saturnia

La maremma biodinamica della fattoria La Maliosa e le terme di Saturnia

Questo post è stato un lungo parto: un'intera giornata con un pic-nic da raccontare, molte cose interessanti da scrivere, un'azienda biodinamica da encomiare, un super resort termale di cui [...]

tags : malvasia passito cantina ansonica grechetto igt sangiovese vermentino vergine mirto
dal 25 May 2012 su:
alcolici vino frutta verdura
E' morto il conte Ugo Contini Bonacossi gentiluomo del vino

E' morto il conte Ugo Contini Bonacossi gentiluomo del vino

Il Conte Ugo Contini Bonacossi con la moglie CARMIGNANO - E' morto stamattina nella sua amata Capezzana il conte Ugo Contini Bonacossi, uno degli ultimi gentiluomini della Toscana e del vino. [...]

tags : carmignano toscana italiana
dal 24 May 2012 su:
cucina regionale cucina internazionale vino
Un fiore per ricordare ancora...

Un fiore per ricordare ancora...

Oggi è il ventesimo anniversario e io quel giorno c’ero. Non lo stesso posso dire per i miei alunni. Per loro è solo storia. Per me è invece vita vissuta, proprio in un periodo particolare [...]

tags : fiore coppa bio burro ricette cottura curcuma ricetta parmigiano
dal 23 May 2012 su:
formaggi ricetta
Le ricette/poesie di Aldo Fabrizi: La Gricia

Le ricette/poesie di Aldo Fabrizi: La Gricia

Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglia(la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]

tags : pecorino frutta farina maiale salato pane reno sugo aglio calzoni
dal 21 May 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Riflettere sui bordi di un cimitero. E vorticando per la primavera climatica ma non politica con un piatto che arriva un po' in ritardo: gli spaghetti con salsa di asparagi selvatici, ricotta e noci

Stamattina, dedicandomi alla mia quotidiana (o che almeno ambirei esser tale ) ora di passeggiata, sono passata di fronte all'entrata di un cimitero. Nessun senso di spiritualità o di [...]

tags : ricetta uccelli salsa noce ricotta asparagi formaggio spaghetti cottura ingredienti
dal 12 May 2012 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Vincenzo Donatiello | Capire in 2 mosse che un sommelier ha gli attributi

Vincenzo Donatiello | Capire in 2 mosse che un sommelier ha gli attributi

Giovane, competente, modesto e curioso. Ho conosciuto Vincenzo Donatiello via mail per poi scambiarci tre parole al Vinitaly davanti ai vini di Massimo Clerico, vignaiolo a Lessona: l’Alto [...]

tags : vulture amarone terlano bianco reale cru vini sala marsala martini
dal 3 May 2012 su:
vino alcolici locali
Le ricette/poesie di Aldo Fabrizi:

Le ricette/poesie di Aldo Fabrizi:

Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano.Di umile famiglia (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]

tags : frutta secco chilo sugo ricette vongole spaghettini gastronomia spaghetti padella
dal 1 May 2012 su:
pane pasta riso ricetta vino
Le ricette/poesie di Aldo Fabrizi:

Le ricette/poesie di Aldo Fabrizi:

Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano.Di umile famiglia (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]

tags : pecorino ricette zenzero frutta salsa sugo padella pancetta gastronomia san marzano
dal 1 May 2012 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Le ricette/poesie di Aldo Fabrizi:

Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano.Di umile famiglia (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]

tags : salsa latte panna noce frutta terrina gastronomia mozzarella reggiano pentola
dal 30 April 2012 su:
ricetta alcolici dolci
Torta triplo strato al cacao e caramello

Torta triplo strato al cacao e caramello

Sembra più difficile a dirsi che a farsi, credetemi. Saranno passate almeno due settimane da quando ho scattato le foto a questa dolcezza suprema, ma ancora non riesco a dimenticare il profumo [...]

tags : amaro latte salsa fuoco forno dolci burro cola dieta torta
dal 29 April 2012 su:
ricetta dolci alcolici
Il racconto “Vino rosso sangue” di Maurizio Benedetto per WINE ON THE ROAD

Il racconto “Vino rosso sangue” di Maurizio Benedetto per WINE ON THE ROAD

Maurizio Benedetto, di Bisignano (CS), è laureato in giurisprudenza e attualmente collabora con diversi studi legali, in ambito civile. Da sempre ha coltivato la passione per la lettura e [...]

tags : cantina wine salumi grano
dal 26 April 2012 su:
alcolici pane pasta riso locali
Un tranquillo w.e. da paura e pane allo zenzero e cacao

Un tranquillo w.e. da paura e pane allo zenzero e cacao

Avete letto bene nel titolo? Oh yes... Il mio oroscopo, per il segno dei Gemelli dice che le cose cominceranno a girare dal martedì 17 aprile.... Speriamo dico io... Vi racconto brevemente cosa [...]

tags : amaro forno kaiser burro torta mica pere secco frutta farina
dal 16 April 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
A grande richiesta: i favvins- e perchè NON ho parlato di Cracco&Parodi in TV

A grande richiesta: i favvins- e perchè NON ho parlato di Cracco&Parodi in TV

La risposta più semplice sarebbe "perchè non ho visto la trasmissione", ma siamo in tanti a sapere che non è andata proprio così. Perchè non erano ancora apparsi Carlo Cracco e Benedetta [...]

tags : pecorino pane brodo menu reale fave vini forno alimentare britannica
dal 16 April 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Da Hopper a Warhol. Pittura americana del XX secolo a San Marino

Da Hopper a Warhol. Pittura americana del XX secolo a San Marino

Di GiorgiaEcco la mostra, complementare a quella da Vernìmeer a Kandinsky di cui vi parlavo ieri. Queste due parti di uno stesso progetto, raccontano attraverso i secoli l'arte figurativa [...]

tags : monte marino monica americana
dal 14 April 2012 su:
formaggi vino alcolici
La Torta frangipane alle fragole del principiante- e (ri) benvenuta, Giulia!

La Torta frangipane alle fragole del principiante- e (ri) benvenuta, Giulia!

Non è propriamente una new entry, nell'MTC, e meno che mai lo è nel novero delle nostre amicizie, specie con una delle due: però, la fanciulla si perde d'animo, ogni volta, convinta com'è di [...]

tags : fuoco forno banane farina latte dolci pizza torta burro banana
dal 14 April 2012 su:
ricetta dolci alcolici

Pensieri.... e polpettine di lenticchie morbidissime

Giorni silenziosi, pc spento, tanti pensieri, tante preghiere e tante domande senza risposta....So che questo post potrebbe sembrare sconclusionato, pesante e lungo, ma ho bisogno di vedere nero [...]

tags : farina bianco ricette vergine vegano dolci mica riso fiore bouquet
dal 9 April 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Dalla pagella alla brace: settegiorni di voti

Questa settimana diamo i voti a: Ryanair, James Bond, il sommelier Beppe Palmieri, la cuoca Velia De Angelis, l’agnello, le uova di cioccolato da “Guinness” e il critico [...]

tags : fritto orvieto ricetta whisky birra kg cola arrosto osteria sommelier
dal 8 April 2012 su:
alcolici ricetta locali
Umberto Eco e l'insalata della saggezza popolare

Umberto Eco e l'insalata della saggezza popolare

Un malinteso principio di cooperazione aveva stabilito che a ben condire un’insalata ci vuole un avaro per l’aceto, un giusto per il sale e uno strambo per l’olio(si sapeva che olio, [...]

tags : fuoco condire condimento
dal 29 March 2012 su:
ricetta

Vinitaly 2012. La disfatta del wi-fi non trova connessione razionale

Steve Jobs avrebbe scagliato fulmini e saette. Bill Gates si sarebbe dato fuoco per protesta. L’Ente Fiera veronese, più concretamente (ma per forza di cose a babbo morto) ha fatto sapere [...]

tags : mica sala chili fuoco stampa
dal 28 March 2012 su:
ricetta pane e pizza locali

Sabato 31 marzo: "Verso il Mercato della Terra dei Campi Flegrei"

Al Complesso Vanvitelliano - Parco del Fusaro di Bacoli la manifestazione di Slow Food Campi Flegrei patrocinata dal Comune di Bacoli. In scena le Comunità del Cibo e i Presìdi Slow Food del [...]

tags : latte vini bio bianco asprinio san marzano napoletana campi flegrei
dal 26 March 2012 su:
alcolici vino
Il primo passo del nostro percorso tra le pastiere: la ricetta della pastiera tradizionale.

Il primo passo del nostro percorso tra le pastiere: la ricetta della pastiera tradizionale.

Come annunciato, comincia oggi la staffetta sulla Pastiera decisa, studiata, approfondita da noi del gruppo Compagni di Blogger. Partiamo oggi proprio con la pastiera classica, dolce di [...]

tags : passito falanghina latte fuoco sannio farina dolci forno torta wine
dal 26 March 2012 su:
ricetta dolci alcolici

Da Vinitaly 2012 un Premio Speciale a Giuseppe Quintarelli, il grande maestro della Valpolicella

La consegna stasera, alla cena di gala alla vigilia di Vinitaly. Un premio che è un riconoscimento a una vita vissuta per il vino, ma anche un modo per ricordare un viticoltore che in eredità [...]

tags : recioto vini amarone valpolicella
dal 24 March 2012 su:
vino alcolici
La fiera del Crocifisso: tra storia e leggenda......qualche ricetta!

La fiera del Crocifisso: tra storia e leggenda......qualche ricetta!

 "Novellino del nobele materno poeta Masuccio guardato da Salerno, intitulato a la illustrissima Ippolita d'Aragona e de' Visconti, duchessa de Calabria; e in primo il prologo felicemente [...]

tags : latte bosco forno romana succo pesci mais prete torta panna
dal 23 March 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Poesia di primavera e...gnocchi al ragù!

Poesia di primavera e...gnocchi al ragù!

Gnocchi di patate al ragù Ed ecco sul troncosi rompono gemme:un verde più nuovo dell'erbache il cuore riposa: il tronco pareva già morto,piegato sul botro.E tutto mi sa di miracolo,e sono [...]

tags : farina bianco salato fuoco kg vapore vitello pomodori ingredienti pentola
dal 22 March 2012 su:
ricetta alcolici salumi
O Pergole Torte 1990 o Monfortino 1970

O Pergole Torte 1990 o Monfortino 1970

Domani si apre la doppia magnum di Pergole Torte 1990 ma, avendo la bottiglia perso del vino dal tappo mentre era coricata, c'è chi ha previsto che il vino si sia ossidato.Sarebbe un vero [...]

tags : cantina forno
dal 21 March 2012 su:
ricetta locali alcolici