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COMUNICATO STAMPAPOMÌ PROTAGONISTA CON L+ALLE GIORNATE DI "CARLO CANNELLA"Dieta mediterranea: sostenibilità di un modello22-23 febbraio 2013, Università La Sapienza di Roma Roma, 22 [...]
Pirofila La porcellana biancaSapevate che questo è l'anno della Quinoa?Io sinceramente no...e nemmeno la conoscevo, ne avevo sentito parlare ma non l'avevo mai provata.Ho voluto però saperne e [...]
Il latte, si sa, è uno degli alimenti più completi che esista, non a caso è il primo che viene utilizzato per nutrire i neonati ed anche i cuccioli. Daltronde facendo attenzione alla sua [...]
In molti ritengono che mangiare vegetariano equivalga a nutrirsi di insalate e verdure, magari anche scondite. C’è la falsa idea che un vero pranzo debba avere portate di carne o di pesce [...]
Villa Ceri di Cerveteri, la bella struttura nei pressi della Necropoli etrusca e del borgo antico di Ceri, a pochi chilometri di distanza da Roma, ospiterà il prossimo Sabato 2 Marzo una serata [...]
Si terrà a Lucca, da venerdì 15 a domenica 17 febbraio 2013, Extra Lucca, la mostra mercato di 50 aziende italiane di grande qualità, ideata e curato dal “Maestrod’olio” Fausto [...]
Che in scena da ieri in via Gattamelata 5 a Milano ci sia Identità Golose 2013, lo sapete tutti . Che il tema sia il rispetto è che su questa tematica gli chef stiano declinando conferenze ed [...]
pasta madre, questa sconosciuta…..oggi vi presento la mia pasta madre, o meglio la pasta madre che mi è stata donata durante il pasta madre day al quale ho partecipato qualche giorno [...]
La nona edizione di Identità Golose è ormai alle porte, anche quest’anno con un vero parterre de rois tra i relatori, in particolare nella giornata di lunedì: da Cracco a Scabin, da Crippa [...]
Collaborazione con Oleifici Mataluni, che ringrazio vivamente. Gli Oleifici Mataluni sono nati nel 1934, dal 1980 l’azienda è guidata dal presidente Biagio Mataluni che ha [...]
Vegetariani, vegani, onnivori… Filosofie di alimentazione che fanno tutte discutere per un motivo o per l’altro. La stampa e i media ci riportano alternativamente opinioni, ma anche [...]
Sentite qua: “tra il 2007 e il 2012 le famiglie italiane hanno diminuito il budget destinato alla spesa alimentare di 11 miliardi di euro (al netto della dinamica dei prezzi)”. Lo [...]
Atrocità, onta, ripulsa. Questo l’affronto intollerabile: bravo e documentato quanto volete ma J. Kenji Lopez-Alt (non è una parolaccia) resta sempre un americano, e in quanto tale, non [...]
Il Meeting di Cucina Evolution risponde: il piacere sensoriale può incontrare la scelta salutare. Fabriano (AN), 10-11 Marzo 2013.22 Gennaio 2013 Verdetto. Le ricette create da chef divi della [...]
Ho ricevuto nei giorni scorsi sia molti commenti che molti email relativi al post "lavorare e mangiare da McDonald's", per rispondere a tutti in modo chiaro e semplice ho deciso di aprire un [...]
Pochi lo sanno, i legumi possiedono grandi proprietà nutritive oltre che una grande versatilità di preparazioni in cucina. Le capacità nutrizionali di legumi e fagioli rendono questi alimenti [...]
Alpe Adria, macro-regione Europea del gusto e piacere. Alla scoperta di 400 ristoranti e 250 grandi vini e i migliori prodotti agroalimentari.Edizione 2013 all'insegna della [...]
E’ il lato femminile dell’olio e del cibo il tema portante della seconda edizione del grande happening sui condimenti ideato e diretto da Luigi CaricatoOLIO CAPUT MUNDI a OLIO OFFICINA FOOD [...]
Dire “dolci americani” e pensare alle psichedeliche installazioni di Buddy Valastro, il boss delle torte, potrebbe sembrare inevitabile: zuccherosità dall’improbabile sapore [...]
GRISSINO RUBATÀ DEL CHIERESE Il grissino rubatà o robatà è uno dei più celebri e diffusi prodotti della gastronomia del torinese e uno dei più noti della cucina italiana all'estero. [...]
Milano torna ad essere la capitale dell’olio d’oliva. Sì, avete letto bene, proprio Milano, la grigia metropoli che di primo acchito sembrerebbe non avere nulla a che fare con la [...]
Il presidente dell'Italia dei Diritti ha partecipato alla prestigiosa manifestazione organizzata dall'associazione 'L'alba del Terzo Millennio', presieduta da Sara Iannone, che si è svolta [...]
Quando la temperatura si abbassa la pelle si arrossa, si screpola e si tira, anche la circolazione del corpo diminuisce con un ulteriore peggioramento della salute. In questo caso dunque [...]
Stringere la cinghia. Giocare al ribasso. Disintossicarsi dal lusso. Ma anche: tradizioni in gran rispolvero. Mani in pasta. Creatività casalinga. Qualunque siano i nostri propositi [...]
