Risultati: 9534 per ortaggi
Il cavolo cappuccio stufato all'aceto costituisce uno dei possibili numerosi contorni da poter realizzare con tale versatile ortaggio di stagione. [...]
Sempre con gli ultimi caki rimasti, quelli raccolti nel mio orto in autunno, ho provato a fare pure questa confettura.Ho unito arance alla polpa setacciata dei cachi, il gusto è piacevole, [...]
Cos’ha spinto 8 giovani del sud, tutti laureati in città del Nord, a tornare nella loro terra, il basso Salento dei muretti a secco e degli ulivi solitari, per diventare contadini 3.0? [...]
Lo scalogno è un ortaggio che appartiene alla stessa famiglia delle cipolle, dell’aglio, dei porri e dell’erba cipollina chiamata Liliaceae. Ne esistono due varietà una piccola, [...]
Considerati a metà tra ortaggi e legumi i Fagiolini sono irresistibilmente succosi se preparati in insalata, oggi vorremmo proporvi una nuova ricetta che li vede protagonisti di un goloso snack [...]
I carciofi e patate sono un contorno caratteristico del periodo invernale, quando questo ortaggio permette di essere raccolto nel pieno della sua maturazione e ci regala piatti davvero speciali, [...]
Tra i prodotti di stagione c'è il cavolfiore. Ortaggio leggero, dal sapore delicato ma pronto ad essere esaltato in tutta una serie di ricette, si tratta di un alimento talmente versatile [...]
Cucinare i carciofi, ma prima di tutti conoscendoli meglio: dalla coltivazione agli abbinamenti, passando per le ricette dei grandi chef.
Il Ceresio 7 è uno di quei locali che rende Milano attuale nel panorama gastronomico europeo: un po’ per il concept, un po’ perché è un luogo dal sapore industrial-chic con [...]
La pizza di cavolfiore è una preparazione davvero sfiziosa ed alternativa alla tradizionale pizza margherita, ottima per far gustare con piacere un ortaggio spesso poco gradito, come il [...]
“La felicità è uno stato dell’essere e non dell’avere” questa frase mi ha particolarmente colpito in una conferenza TED che ho ascoltato pochi giorni fa. Per cercare la felicità [...]
Succede al rientro da scuola in casa De Win "Mamma che si mangia oggi? "Oggi sono le Ceneri pertanto hai pesce e purè di patate..." "Già che c'eri potevi farmi solo pane secco e acqua! Ma [...]
FRIENN è un’olio per fritture che è un po’ il ritratto dello chef che lo ha sviluppato insieme a Olitalia e all’Università di Bologna. Lui è Pasquale Torrente da Cetara, uno che [...]
Come cucinare i fagiolini in padella? La domanda, apparentemente banale, merita una risposta approfondita, specie nel caso in cui si voglia portare in tavola molto più di un semplice e [...]
Eccoci arrivati anche questo mese alla bella rubrica a cui partecipo, insieme a tante altre amiche blogger, #Seguilestagioni appunto…rubrica che mi piace un sacco, e che mi stimola sempre [...]
I carciofi sono da sempre uno dei nostri ortaggi preferiti: sia cotti sia crudi, da soli o abbinati con formaggio. Stavolta sono un prodotto di eccellenza dalla Sardegna, il Carciofo Spinoso [...]
Sì ai legumi, alle carote, ai broccoli e al pesce azzurro. Almeno due-tre volte alla settimana. No al sale, agli insaccati, ai cibi grassi. E innanzitutto ai superalcolici. L’artrosi è una [...]
Non è giovedì, ma a un piatto di gnocchi io non dico mai di no ancora di più se diventano alleati per mimetizzare il cavolfiore in un golosissimo primo piatto. Se ve lo state chiedendo: [...]
Avete sentito parlare del Gran Tour D'Italia 2017-2019?Si tratta di un progetto ambizioso che porterà i soci dell'Associazione Italiana FoodBlogger a raccontare il territorio in cui vivono, un [...]
La trota al forno con patate e pomodorini rappresenta la soluzione perfetta per la cena in famiglia. Semplice da realizzare, si tratta di un secondo a base di pesce completo e gustoso, [...]
Numerose sono le tipologie di pasta frolla: tante quanti sono i tipi di farina, potremmo azzardare. La pasta frolla salata con farina di ceci è una di queste: si presta ad essere [...]
Il Gourmet Festival targato Relais & Châteaux, giunto alla quarta edizione, rinnova l’appuntamento con il gusto e l’alta cucina, inaugurando un nuovo percorso tematico all’insegna [...]
Il finocchio in casa mia non detiene la palma di ortaggio particolarmente gradito…ogni volta che lo devo proporre in tavola, è mio assoluto dovere camuffarlo in tutti i modi possibili, [...]
Ricavare succhi freschi da frutta e verdura di stagione oramai è un processo molto semplice che tutti possono eseguire in casa. Basta infatti essere in possesso di una centrifuga o un [...]
Si dice che i prodotti a marchio dei supermercati siano più o meno uguali, tutti livellati verso il basso. Si dice anche che a realizzare questi prodotti siano quasi sempre le stesse aziende. [...]
