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Gli asparagi sono uno dei primi preziosi doni della primavera. Intorno alla fine di marzo iniziano a fare capolino, sbucando da sotto terra, per essere raccolti, in genere, fino a maggio [...]
Questa proposta è fresca e primaverile, la ricetta è anche facile. Ve la consiglio!. La frittata di agretti l'ho preparata per un abbinamento alla Ribolla gialla di Lis Neris, ma [...]
Aprile dolce dormire? Magari, visto il cambio di luce portato dall’ora legale cui, detto fra noi, ci si abitua sempre con un po’ di fatica . La primavera avanza con giornate più [...]
Lithuania Travel, l’agenzia nazionale per lo sviluppo del turismo del paese, lancia un nuovo progetto chiamato Taste the Seasons Change, una raccolta di articoli che raccontano la cucina [...]
Il Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice (100% Sangiovese) è un vino fortemente radicato nella cultura Toscana. Da sempre le aziende riservano le loro uve migliori per la produzione di [...]
In frigo, tutti ne abbiamo almeno un vasetto. Spesso lasciato languire sul fondo perché, würstel a parte, non sappiamo bene quali siano gli abbinamenti migliori per la senape, per quanto gli [...]
Menu di Pasqua 2021 dal ristorante. Queste feste in zona rossa e lockdown dal sabato alla Pasquetta non permettono di andare al ristorante. Nemmeno a pranzo che sarebbe consentito in zona [...]
In questa saporita e colorata ricetta, firmata dallo chef bellunese Riccardo De Pra, personalizzabile con le verdure di stagione che più ci aggradano, è racchiuso il sapore originale ed inteso [...]
Questo pezzo di Sergio Grasso, antropologo alimentare, è una splendida dichiarazione d'amore a un ortaggio seducente desiderato con passione. "Son tre giorni che Adelina e Biagio - [...]
Attenzione: questa non è la pagina sportiva di Dissapore. Oggi parliamo di un altro calcio, il minerale essenziale alla salute delle ossa. Siamo abituati ad associarlo a latte e latticini, [...]
Lavoro grigio, sfruttamento, violazione dei diritti e, in alcuni casi, anche forme di violenza. Questi sono alcuni degli elementi comuni al lavoro nel settore agricolo in Italia, Grecia [...]
Fegato, carne rossa, molluschi, crostacei, frattaglie: il ferro, oligoelemento essenziale per l’organismo, predilige decisamente i cibi di origine animale per quantità e tasso di [...]
Con l’arrivo della primavera quasi 1 italiano su 2 (45%) prende in mano zappa e vanga dedicando parte del proprio tempo libero alla cura di verdure e ortaggi, piante e fiori, in vaso o nella [...]
Sì ai pass vaccinali, ma senza dimenticare il mondo dell’agricoltura: la Coldiretti ha lanciato un allarme in merito ai braccianti fermi alla frontiera, sottolineando che senza un piano [...]
I cavoletti di Bruxelles (o cavolini di Bruxelles) sono il tipico ortaggio odiato da quasi chiunque nell’epoca infantile, ma che è apprezzato poi tantissimo in età adulta. Piccoli, [...]
Ricetta Ciambotta Cilentana Un piatto tipico della dieta mediterranea che mette insieme diversi ortaggi e verdure per fare volume, particolarmente goloso in estate quando ci sono melenzane e [...]
Ristorante Marzapane a Roma Via Flaminia 64 Tel.06 6478 1692 www.marzapaneroma.com Tutto torna, anche i fondi bruni dei quali avevamo decretato la fine. Sapete, quei fondi di grasso animale [...]
Enrico Crippa racconta un suo piatto speciale, Ficoide con branzino, un viaggio dai sapori marini, che con la sua gustosa freschezza è un vero anticipo di primavera. “Il mio colore [...]
Avete dato un’occhiata fuori dalla finestra? Le giornate piano piano si allungano, il cielo è terso e luminoso e i primi uccellini cinguettano, risvegliati dal letargo invernale. Siamo [...]
Come anticipavamo, la seconda stagione di Family Food Fight 2021 inizierà giovedì 11 marzo alle ore 21.15 su Sky Uno (canale 108) e Now TV. E fra gli ospiti di questa nuova edizione ci saranno [...]
Ogni anno attendo con impazienza la stagione dei cardi, ottimi gratinati in forno con la besciamella o con una fonduta di formaggio, oppure fritti, oppure anche per condire la pasta. Questa [...]
OFF TOPIC – inarrestabile hub culturale di Torino dedicato allo spettacolo dal vivo – per 40 giorni, durante le prime settimane del 2021, ha rimodulato la sua offerta gastronomica [...]
Il numero di marzo di qbquantobasta dedica l’apertura a Margarete Schütte-Lihotzky, una donna architetto straordinaria che ha inventato la cucina componibile, la mitica Frankfurter Küche [...]
Che sapore ha l’inverno? Nella nuova ricetta dello chef stellato Riccardo De Pra la risposta è rappresentata dal cavolo verza, con il suo gusto intenso ed avvolgente. Lo chef lo propone in [...]
