Risultati: 2024 per pancetta-affumicata
La famiglia Moretti è un esempio di come anche in Italia sia possibile parlare di imprenditorialità, investimenti di successo, lungimiranza. Proprietaria dell’omonima holding che ad oggi [...]
Ci sono ricette che ti conquistano al primo sguardo, proprio come gli gnocchi di polenta, preparati come fossero degli gnocchi alla romana, ma con la farina di mais al posto del [...]
Di solito la si trova fresca, in una confezione di plastica, ma esiste anche affumicata, salata, forte o stagionata : si parla della ricotta. Se la versione più nota è quella vaccina, non si [...]
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare125 g Philadelphia3 zucchine piccole50 g pancetta (o 100 g speck)100 g scamorza affumicata (o provola affumicata)oliosale, pepeGrattugiare le zucchine e [...]
Scaloppine di tacchino ai funghi saporite Un secondo piatto in 20 minuti? Scaloppine di tacchino ai funghi saporite. Per preparare delle scaloppine ai funghi saporite occorrono delle [...]
La pizza è cosa seria. Sul mondo dei dischi di pane lievitati non si transige, specialmente in alcune zone d’Italia dove la pizza è sinonimo di tradizione. Oggi sono numerosi i concorsi [...]
Ho un problema con il chili: questa ricetta, infatti, mi provoca ogni volta una crisi d’identità culinaria e mette in dubbio la mia stessa “texanità”. I veri texani, che non perdono [...]
Gnocchetti sardi con broccoli e pancetta affumicata Gli gnocchetti sardi con broccoli e pancetta affumicata sono un primo piatto ideale nella cucina di tutti i giorni : saporito, [...]
Mica facile compilare una mappa dei bacari di Venezia (ritrovi per cichetar e ciacolar al banco o accomodarsi al tavolo per un paso più sostanzioso). Tra vecchie glorie, granitiche certezze, [...]
23Asparagi, uova e pancetta sono i tre ingredienti principali di una delle colazioni più chiacchierate ed assaggiate al mondo. Conoscete il classico breakfast all’inglese? Bhè stiamo [...]
In cucina, non tutte le sfide sono nate uguali. Ce n’è una, si chiama Chefs’ Cup, che mette insieme raffinatezza, un paio di chef stellati chiamati a fare squadra ma ciascuno con [...]
Essere al cazzeggio con il De Win e dimenticarsi che: 1. Junio il sabato esce da scuola alle 12.20 2. Junio NON ha le chiavi di casa Fatto! E se io e il De Win eravamo in beato cazzeggio, [...]
Arrivi a casa con tante idee e alla fine ma si proviamo a fare la pizza ” La Carbonara ” , l’impasto era già pronto mia mamma lo avevo preparato dalla sera prima … Ecco [...]
La ricetta Last Minute di questa settimana è una sorta di vero e proprio piatto unico: clafoutis con pancetta affumicata, formaggio e timo, facilissimo da preparare e pronto in una quarantina [...]
Ottobre è il mese di tanta ottima frutta e verdura. Castagne, uva e zucche sono le regine incontrastate di questo periodo, ma tra la frutta di stagione non si possono certo dimenticare le [...]
Ghiotte novità per Daniel Humm, lo chef svizzero di stanza a New York che nella World’s 50 Best Restaurants 2017 ha sottratto, con l’Eleven Madison Park, il titolo di miglior ristorante [...]
Share: La semplicità, come dico sempre, è la cosa migliore….Pochi ma giusti ingredienti spesso fanno raggiungere ottimi risultati! E’ il caso di questo cavolfiore cotto a [...]
La semplicità, come dico sempre, è la cosa migliore….Pochi ma giusti ingredienti spesso fanno raggiungere ottimi risultati! E’ il caso di questo cavolfiore cotto a vapore [...]
G. ha una passione per i porri! Non pensavo gli potessero piacere cosi tanto, quando arriva l’autunno e compaiono in azienda agricola o al supermercato inizio a riempire il frigo. La cosa [...]
Oggi prepariamo una di quelle ricettine Last Minute del martedì che vi piacciono tanto…un piatto sostanzioso, molto gustoso, facile e piuttosto veloce che ci può aiutare quando non [...]
Le polpette di zucca mi hanno sempre ricordato gli anonimi. No, non è una coppia di Pechino Express ma quella categoria di persone che immancabilmente dimentichi dopo cinque minuti.Buone sono [...]
Quel leggero tocco di dolce, caratteristico dell’uva, dona al filetto di maiale un gusto rotondo che lo rende davvero piacevole. Usare due tipi di uva dà un bel contrasto cromatico al piatto [...]
Ersa FVG protagonista alla Barcolana 2017 con uno stand di quasi 200mq. Barcolana Chef e show cooking. Vini, birre, prodotti tipici in una carrellata di degustazioni. Ai fornelli anche gli [...]
Il panino in tutte le sue forme. Dal 14 al 16 ottobre Milano Golosa ospita PaniniAmo la nuova area con laboratori lezioni e in assaggio per i visitatori i panini delle migliori paninoteche [...]
