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C’è poco da fare, Monteverde sta diventando uno degli epicentri della Roma gastronomica. Come sono lontani i primi anni in cui vivevo nel quartiere, dove non esisteva niente e gli indirizzi [...]
Mentre provo a prenotare il brunch della domenica e non ci riesco (tre turni su tre full), ripiegando su un pranzetto affacciato nel prosciugato naviglio Pavese di Milano, mi sorprende [...]
INGREDIENTI 1 coniglio 1 grossa cipolla 250gr. di pomodori maturi 2 foglie di alloro 4 chiodi di garofano 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di brodo 250gr. di pane [...]
CiuppinIngredienti per 4 persone:500 gr. di pesce da zuppa (cappone, tracina, gallinella, scorfano); 1/2 cipolla; 1 spicchio di aglio; 1 ciuffetto di prezzemolo; 50 gr. di olio extra vergine di [...]
Scafata ViterbeseIngredienti per 5 persone:500 gr.di fave fresche piccole (2 kg.circa di fave intere ), 60 gr.di guanciale a dadini, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 spicchio di aglio, qualche foglia di [...]
Continuano al San Martino le serate-evento 'A cena col giornalista'. Tocca a Claudio De Min curatore delle pagine settimanali di enogastronomia e Tempo Libero del Gazzettino che insieme a [...]
Oggi andiamo sul salato! Questa girella di pane al profumo di pizza con formaggi e pomodori secchi è un pane gustoso e saporito perchè è arricchito al suo interno. Al primo impatto può [...]
Da bambini ci hanno detto che non si fa, soprattutto in pubblico, al ristorante, a casa di amici. Poi siamo cresciuti e dopo la prima passata di pane a ripulire il piatto, non ci siamo più [...]
Giuseppe Frizzale, executive chef di Mastrogiacomo Ricevimenti, vince con il dream team Dolmen Team Culinary.Si sono svolti dal 4 all'8 marzo presso il complesso fieristico Tirreno Trade di [...]
Fagioli con le CoticheIngredienti per 4 persone:1 kg. di fagioli gialli lessati o di borlotti in scatola, 500 gr. di pomodori maturi a pezzi, 300 gr. di cotiche di prosciutto lessate e tagliate [...]
Lunedì 5 marzo 2012, sono in viaggio verso Milano. Fuori dal finestrino le immagini passano velocemente, il cielo è grigio ed ancora non si vedono i colori della primavera. Profumo di [...]
Titolo volutamente un po' provocatorio, ma cosa possiamo comprare con 1 euro? L'idea mi è venuta quando ho visto la pubblicità di Mcdonald 1 panino cheeseburger 1 euro, cosi mi sono [...]
Buongiorno e buon inizio settimana!!!! la primavera sta arrivandoooooooooQualche sera fa ho cucinato il fegato al vino rosso.. che era un bel pò che non preparavo.. con una bella cicoria [...]
Ah che bontà! E basta con 'ste storie di.. no, i peperoni no, non li digerisco..... Sù! Forza e coraggio, sono troppo buoni per non essere mangiati a tutte le ore del giorno! Se dovessi [...]
Un grande passato di tradizione e cultura gastronomica, uno sfavillante presente di innovazione e proiezione nel futuro. Tra tapas e texturas, tra le influenze straniere che hanno contribuito a [...]
La Pro Loco di Laigueglia e quella di Calice Ligure al 'Memorial Bartolomeo Marchiano'.Tra storia, poesia e tradizione, la Pro Loco di Laigueglia presenta al Memorial Bartolomeo Marchiano le [...]
Era da tanto tempo che una confezione di farina di pistacchi di bronte stazionava tristemente sullo scaffale della dispensa in attesa di utilizzo. Volevo provare a fare il famoso pesto (che [...]
INGREDIENTI 300gr. di pasta di pane 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di olive snocciolate 100gr. di provolone 2 rametti di basilico 1/2 bicchiere di latte 1 pomodoro [...]
Ricetta semplice, la semplicità è la base della mia cucina, salutare, il merluzzo è ricco di omega 3, ed economica. L’ho preparata per puro caso; avevo avanzato del merluzzo fresco [...]
Frittata di ZucchineIngredienti:1 pomodoro secco, 1/4 di cipolla, 1/2 spicchio di aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 ciuffo di menta, 3 zucchine medie, 6 uova, 30 g di pane grattugiato, 30 g di [...]
È l’odore di fritto il ricordo più netto che conserverai di Beppe’s Snacks. E il delirio cromatico delle pareti rosse, verdi e arancioni. Ma uscirai avendo la certezza di aver [...]
Senza alcuna pretesa di originalità, oggi pubblico una ricetta che nella sua semplicità (scusate la rima!) di ingredienti e d'esecuzione, risulta comunque molto gradevole.Penso che la [...]
Buongiorno a tutti!eccomi qui finalmente sono di nuovo in forma dopo una settimana mooolto faticosa!La ricetta che vi propongo oggi è importante per due motivi: il primo è che è una "SIGNORA" [...]
Ingrediente Principale: Zucchine - Carote - Peperone rosso - Pomodori - Sedano - Brodo vegetale Ricetta per persone n. 6 Note: Ingredienti 2 zucchine2 [...]
