Risultati: 11056 per pecorino
Il polso di Arianna vibrò e sul display retroillumato lesse “Corso di cucina archeologica confermato. Codice teletrasporto #terzocerchiosestocanto.”Alzò lo sguardo e si lasciò distrarre [...]
La pasta e patate è un piatto tipico della cucina povera napoletana.Una sua variante è quella di gratinarla al forno. Nell'immaginario collettivo la pasta al forno è il piatto tipico della [...]
Bucatini & prosciutto, si sa, è un’accoppiata vincente. Qui proposti in versione primaverile, con gli asparagi appena scottati a colorare e dare un po’ di croccantezza al piatto. [...]
E’ il piatto principe della stagione estiva. E’ fresco, salutare e può essere realizzato in centinaia di modi diversi. Di cosa stiamo parlando? Dell’insalata: che sia di lattuga, di pasta [...]
Expo 2015, oramai entrato nel vivo, continua con i suoi appuntamenti. Anche questa settimana sarà ricca di eventi da non perdere, ecco i principali incontri di Slow Food nella settimana [...]
Grande successo per la degustazione dei vini Ciù Ciù, azienda vitivinicola biologica di Offida (AP) guidata da Walter e Massimiliano Bartolomei, tenutasi a Milano e seguita dallo show [...]
L’Abruzzo del vino è fortemente legato al suo territorio, vocato alla qualità, ed in particolare ai suoi vitigni autoctoni come Montepulciano, Trebbiano abruzzese, Pecorino, Passerina, [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori di media dimensione maturi, 150 g di pangrattato, 1pugnetto di capperi dissalati, 50 g di pecorino (o caciocavallo)grattugiato, 2 filetti di acciuga [...]
I friggitelli si chiamano così perché in genere si cucinano fritti e si servono nel piatto interi, con il loro picciolo, ancora caldi e appena salati.Sono peperoni verdi nani, dal sapore [...]
L’ultima volta che ho tentato l’impresa “hamburger”, ho sfiorato il disastro sfornando dei panini talmente duri da sembrar sassi. Talmente duri che sarebbero potuti diventare un’arma, [...]
Con la frittata barese con cipolla rossa ed erbe aromatiche siamo di nuovo al nostro appuntamento mensile di ricette regionali.A Bari la frittata si fa in modo leggermente diverso dal solito, [...]
Finalmente sono arrivate anche le melanzane…non vedevo l’ora di trovare delle belle mulinciane sode e saporite per preparare qualcosa di buono che sappia della mia terra, di estate, [...]
Fresco, buono e con proprietà depurative e anti-infiammatorie, il Tarassaco è tra le piante selvatiche più apprezzate e utilizzate nel periodo estivo. Utilizzato fin dall’antichità come [...]
Ingredienti per 4 persone Per il falsomagro: carne di vitellone in un’unica fetta ben spianata, del peso di circa 800 g, 1 bicchiere di vino bianco secco. Per la farcia: 100 g di prosciutto di [...]
Questa volta tocca al Lazio presentarci una zuppa che ricorda un po’ l’acquacotta. Il territorio da dove deriva è l’attuale agro pontino, ma fino all’inizio del secolo scorso era un [...]
La pasta fredda al pesto di pistacchi rappresenta una di quelle pietanze estive semplici da realizzare ma dalla massima resa. Si tratta di un piatto che non richiede, infatti, grandi [...]
Piatto classico della tradizione Culinaria di Amatrice, città del Reatino famosa per la ricetta dell'Amatriciana oggi la conosciamo per un altro piatto: gli Gnocchi ricci.Quando si parla di [...]
Le lasagne rappresentano il primo piatto nazionale probabilmente più conosciuto all'Estero. Quella di oggi è una versione imperdibile dello stesso adatta per fare colpo, con la minima fatica, [...]
Quest’ anno non ho fatto abbuffate di fave, si non le ho trovate belle e fresche da dire le voglio, questa cosa un po mi dispiace, perché io le adoro semplicemente bollite e condite con [...]
La protagonista nella mia cucina durante l'estate è il frullatore –tritatutto… Lo uso per preparare il gazpacho, pesti di ogni tipo, humus o altri sughetti crudi. [...]
Oltre la Basilica di San Francesco, c’è di più, molto di più: un ‘blend’ di Cantine, vitigni sterminati, aziende agricole immerse nel verde ed ex monasteri benedettini divenuti [...]
Tagliolini cacio e pepe By Giovanna Bianco 12 giugno 2015 [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso originario, 1 zucchina lunga siciliana, 1 cipolla, 100 g di pomodorini Pachino, 2 patate, 50 g di grana (o pecorino) grattugiato, qualche foglia di [...]
Buona giornata! Vi va di provare un piatto facilissimo, primaverile e saporito? Ho incrociato la tradizione della classica cacio e pepe romana con la croccantezza degli asparagi, la [...]
Quando la vite non ne vuole sapere di piegarsi alla mano sapiente del vignaiuolo, si disperdono tante energie. Dopo l’ennesimo pàmpino pettinato e intrecciato col sudore della fronte, o [...]
