Alto Adige, regione del Nord Italia con i suoi terreni di origine calcarea e le sue importanti escursioni termiche, fanno della vite l’assoluta protagonista, i suoi filari ordinati [...]
Al fidanzato onnivoro è piaciuta moltissimo questa ricettina, le PENNE DI MAIS ALLE ZUCCHINE: Grazie a Eddy che mi ha incuriosito con le sue varianti di pasta di mais… Ingredienti [...]
Il miglior post che io abbia mai scritto, nella mia lunga carriera di bloggarolo, non sta qui su Diario enotecario, ma alloggia sui server di Intravino, ed è questo. Ora, io posso cercare molti [...]
Era da tanto tempo che non pubblicavo una ricetta di pasta asciutta!! Questa ricetta non è mia ma di un giornale un po’ vecchiotto di Sale&Pepe. Il tema era pasta calda con condimento freddo, [...]
Un piatto veloce e gustoso, sia per il condimento che per il tipo di pasta utilizzato, è quello dei garganelli al tonno. Per quattro persone occorrono: 350 gr di pasta tipo garganelli, 100 gr [...]
Variante a questa ricetta.Ho aggiunto dei pomodori ciliegini tagliati a pezzetti.Buona e ancora più colorata.
Se volete la ricetta delle penne ai carciofi e tonno è una ricetta mare e monti, ma meglio sarebbe chiamarla mare e orto. Per quattro persone occorrono: 400 gr penne, 4 carciofi, 80 gr tonno al [...]
Una ricetta classica di carne: il tacchino ripieno. La preparazione è piuttosto lunga, ma il risultato eccellente! Acquistate un tacchino di circa 4 kg, 250 gr di carne trita di maiale, 100 gr [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 100 g di gorgonzola morbido - 20 g di semi di zucca sgusciati e tostati - mezzo cavolfiore - 2 cespi di insalata verde - 1 finocchio - 1 mazzetto di ravanelli - 1 [...]
Sto scrivendo questo post velocemente perché sono in partenza per Mantova…vado al Festival delle Passioni dove spero di conoscere di persona Alex, Virginia, Fior di Frolla e molti altri [...]
Gran camminare poi ristorarsi, è uno dei piaceri più piacevoli delle vacanze e vacanzine di media e alta montagna. E di solito in Trentino, ancora di più in Alto Adige, ti capita di [...]
Sarà capitato anche a voi, diceva la canzone. Di fronte al meglio conservato dei castelli matildici, quello di Rossena: appollaiato sulla costa di Ciano, al termina di una salita bella per [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di penne - 600 g di melanzane - 300 g di salsiccia - 1 cipolla bianca - 2 spicchi d’aglio - 4 cucchiai di passata di pomodoro - 1 bicchiere di vino [...]
Questa la pubblico alla faccia delle ricette ben fatte.Doveva essere la ricetta fatta a modo della mia mamma..ed invece ho esagerato con il pomodoro...come si vede...ne ho messo troppo.Mi ero [...]
Non mi dilungherò troppo sulla storia di Lino Maga e del suo Barbacarlo, delle lotte per preservarne il nome (trattasi di marchio registrato), della collina, della vigna, dello zio (barba) [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI/NO Ho sempre pensato ai calamari come al pesce dei bambini, o almeno dei [...]
Una ricetta fresca e stuzzicante: l’insalata di penne fredde alla robiola. Come sempre, per quattro persone gli ingredienti sono: 400 gr penne (meglio se rigate), 500 gr melanzane, 150 gr [...]
Da che l’uomo ha alzato mura per difendersi, il cibo è stato la vera arma del suo nemico. Di assedi al castello finiti insieme alle scorte alimentari sono pieni i libri di storia, ma se [...]
L’Uovo Nero (seconda parte) continua da qui …La cosa era troppo strana, e il galletto diventò prezioso. Tutti lo guardavano con rispetto; qualcuno anche con un po’ di paura. [...]
Mi sono resa conto negli anni che sulla pasta al tonno esistono due scuole di pensiero e non mi riferisco alla scelta tra pasta lunga e pasta corta (non solo), piuttosto a quella tra [...]
Oggi a pranzo ho preparato queste PENNE INTEGRALI CON TOFU ALLA LIGURE: Veloce e gustosa, anche il mio fidanzato onnivoro ha molto gradito !!!
“La pasta ovunque tu sia, al mare o in autostrada, ai giardinetti, anche”. Cos’è, una promessa o una minaccia? O è un’allucinazione da dieta prolungata? Niente di tutto [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne rigate, 3 zucchine, 400 g di pomodorini Pachino, 2 spicchi d’aglio, 50 g di pecorino siciliano grattugiato, sale e peperoncino. Preparazione: Lavare [...]
Il connubio tra food e fotografia si fa sempre più sentire. Sul web imperversano mini-concorsi e contest tra food blogger e amatori. E noi? Che aspettiamo a tuffarci nel magico mondo di questo [...]
Ho fatto nuovamente questa ricetta con delle modifiche.La scrivo di nuovo.500 g penne100 g salmone affumicato1 confezione filetti di salmone gusto affumicato della Riomareerba [...]