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Il pesce spada con i cannellini è un maniera per presentare questo pesce in maniera molto saporita e diversa, lasciando cuocere in tegame con erbe aromatiche e aggiungendo quasi alla [...]
Intanto faccio almeno il gesto del meaculpa: ho maree di foto della sicilia ma mi manca il tempo di metterle in ordine sicché vi state beccando gli episodi siciliani a intervalli un po’ [...]
Il Grillo è un vitigno storico della vitivinicoltura siciliana, arrivato in Sicilia con molta probabilità dalla Puglia: l’intento era quello di ripopolare la “cantina” [...]
Mi aggrego volentieri al tour romanesco di Alessandro e Vincenzo, iniziato con la prima tappa orientale e, da autentico marziano a zonzo per Roma, ecco la mia sosta in un locale davvero [...]
“Lo sapevate che il pesce crudo quando è fresco, cioè appena pescato, è illegale? Mi spiego meglio, quando andiamo al ristorante a mangiare una tartare di tonno, un carpaccio di pesce [...]
Pasta Pesce Spada e Zucchine, oggi vi mostro la ricetta di un primo piatto decisamente delizioso, sempre a base di pesce spada, vi mostro come preparare la pasta con pesce spada e zucchine, di [...]
Spaghetti con Pesce Spada e Pachino, questo è un piatto davvero squisito, la pasta con il pesce spada è semplicissima da preparare e occorrono pochi minuti, il consiglio principe che posso [...]
In questo mese di settembre un pò pazzerello, tra piogge e nuvole, tuoni e lampi capitano anche giornate di sole e allora io ne approfitto per aprire le finestre e far entrare la luce del [...]
La Pescheria da Claudio è uno dei must per i milanesi amanti del pesce e affini. Se poi il giovedi all’ora di pranzo vi trovate a passeggiare in una delle vie gastronomicamente parlando [...]
Spaghetti pesce spada e melanzane Ingredienti 350 g di spaghetti - 3 melanzane violette - 400 g di pesce spada a fette - un mazzetto di menta - uno spicchio d'aglio - 200 g [...]
Spaghetti alla carbonara con tonno e spada Ingredienti 400 g di spaghetti - 1 fetta di tonno da 120 g - 1 fetta di pesce spada da 120 g - 12 gamberi - 3 uova - 2 spicchi di aglio - 3 [...]
Ecco una ricetta realizzata prima delle vacanze utilizzando una “copiosa” (ahahaahahah) raccolta dei peperoni verdi del mio terrazzo… non avendo trovato i friggitelli [...]
L’ultima tappa del tour gastronomico in terra di Sicilia è dedicata a Palermo, non molto vicina alla residenza di vacanza a Menfi. Ma non sarebbe possibile mancare [...]
Nemmeno il tempo di abituarsi al ritmo pigro delle vacanze che è già quasi Settembre. Poffarre! Ah ma certe cose vanno fatte prima che arrivi l’autunno, non possiamo aspettare un altro [...]
La giornata alla Vucciria, nel cuore della città vecchia di Palermo, comincia molto presto. Alle 4 il pescato è scaricato; alle 5 spuntano le ceste di frutta e verdura; alle 6 arrivano i [...]
Prosegue a colpi di arte e gastronomia il tour tra le meraviglie della Sicilia occidentale. Nonostante le difficoltà nel noleggio di un mezzo per spostarsi dall’hotel, sperduto nelle [...]
Sicilia, terra magica e ricca di tesori. Tanto apparentemente isolata quanto meravigliosamente immersa nella storia e nella cultura. Oltre alle numerose proposte in campo gastronomico, sono [...]
Spaghetti alla carbonara di mare Ingredienti per 4 persone: 360 gr. di spaghetti 1 confezione di misto mare 300 gr. di pesce spada 300 gr. di gamberetti sgusciati 2 uova [...]
Oggi ci spostiamo in Sicilia per scoprire una ricetta a base di pesce spada arricchito con il marsala, tipico vino liquoroso prodotto nel trapanese. La ricetta delle scaloppine di pesce spada [...]
Si parla sempre più spesso che i mari si stanno impoverendo di pesci quali branzini, pesce spada, tonno e altre varietà ritenute più "importanti" e "raffinate".Così per queste ed altre [...]
Qualcuno pensava che gli inganni del pesce fossero, appunto, inganni? Ti vendo un bel pesce di fiume thailandese, il Pangasio che è un pesce gatto (ma non lo chiamano così perché negli Stati [...]
La dottoressa sta compilando la mia scheda personale...E' la mia prima visita da lei, e mi chiede cosa amo mangiare, quale cibo mi piace di più,e se la mia alimentazione è abbastanza [...]
Cerco l’immagine perfetta per descrivere cosa succedeva nei ristoranti nazionali un’estate fa e non mi viene altro che “l’estate delle truffe”. Dal conto di 695 euro del [...]
Sono ufficialmente in ferie e paradossalmente sono ancora più di corsa di prima! Ma quella di queste settimane sarà una corsa bella e piacevole, come una di quelle corsette che ti senti di [...]
Chi l'ha detto che la gramigna si cucina solo con la salsiccia?ingredienti:2 melanzane piccole1 fetta di pesce spada (deve pesare circa 250/300 g )500 g di pomodoriuno spicchio d'aglioolio extra [...]
