Ingredienti (per 4 persone): 250 g di pasta fresca all’uovo 500 g di pesce spada a fettine sottili 400 g di zucchine 20 fiori di zucca 80 g di burro 1 ciuffo di basilico 2 cipollotti 1 [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di pesce spada 350 g di melanzane 1 cipolla 125 g di polpa di pomodoro 1 costa di sedano 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive nere aceto bianco olio [...]
Dilemma di un onnivoro: da dove iniziare le cronache culinarie di una vacanza in Salento? Dai dolci che sanno di festa pagana o dalle frise messe a mollo nell’acqua e condite con olio e [...]
Ci siamo permessi di chiamare questa ricetta di insalata dal gusto freschissimo insalata di sushi per conferire al piatto un tocco di esotico che non è dato tanto dalla presenza di pesce (che [...]
Questa è la settimana che Palermo dedica ai festeggiamenti della santuzza, Santa Rosalia, e che noi dedichiamo invece ai ristoranti della costiera palermitana arrivando fino a Trapani. Senza [...]
La perfezione passa per la continuità e la capacità di rinnovarsi conservando un’impronta. Me lo ha dimostrato Gianfranco Pascucci da cui sono tornato a distanza di un anno ritrovando [...]
Click here to read the English Version"Luglio col bene che ti voglio vedrai non finirà - i".... Oggi è proprio giornata da questo motivetto :-DLuglio è ormai iniziato da dieci giorni, dei [...]
Senza un motivo apparente, più che altro perché della coste toscana e romagnola ci siamo già occupati, ’stavolta la piccola guida ai ristoranti per il fine settimana riguarda la costa [...]
Una ricetta tipicamente siciliana, un mix di sapori ‘forti’ (come capperi e olive) e di altri più delicati, come il pesce spada e i pomodorini. Con quell’abbinamento dolce e [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di pesce spada 1 tazzina da caffè di vino bianco 1 rametto di rosmarino ½ spicchio di aglio 30 g di olive nere snocciolate 220 g di capperi 1 cucchiaio [...]
Stufi della solita pasta alla carbonara? Provate anche voi quest’alternativa deliziosa, che prevede del buon pesce, anche surgelato, al posto della classica pancetta. Per 4 persone vi [...]
Veloci, imponenti, scattanti. Infaticabili nuotatori dal sangue caldo capaci di coprire grandi distanze, di guadagnare la superficie come di penetrare le più profonde oscurità degli abissi. [...]
Le bellezze di Napoli non si contano sulle dita di una mano, ce ne vorrebbero tante di mani e altrettanto di dita, ma una delle tante sono i mercati. Li trovate un po’ ovunque, i mercati, ma a [...]
Ingredienti per 4 persone 100 grammi di salmone affumicato in fette 100 grammi di pesce spada affumicato in fette 1 scatolina di semi di rafano 1 pezzetto di radice di rafano 1 cucchiaio di [...]
Alici, sarde, sgombri, ricciole, tonni e tutte le altre varietà di pesce azzurro saranno i protagonisti di Anghiò, il festival che si svolgerà a San Benedetto del Tronto, in provincia di [...]
La cottura del roast-beef nella crosta di sale, pur essendo una delle più semplici, da alla carne uno straordinario aroma.Ingrediente Principale: [...]
Pomodori e peperoni sono miniere di vitamina C. Che però è molto delicata: si altera con l'esposizione alla luce, all'aria e al calore.Ingrediente Principale: [...]
Ingrediente Principale: Aparagi Ricetta [...]
Ingrediente Principale: Zucchine - Cipolle bianche - Pancetta [...]
Migliaia di visitatori, oltre 30 aziende, 8 chef. Grande successo alla Fabbrica dei Sapori di Battipaglia per la serata conclusiva della I edizione delle Notti della Falanghina, evento ideato e [...]
Ingrediente Principale: Nasello surgelato - Purè surgelato - Origano - Peperoncino [...]
Ingrediente Principale: Cozze Ricetta [...]
Il pesce spada al vino è un modo semplice e veloce per cucinare questo ottimo pesce. Basta infarinare le trance di pesce spada, poi sciogliere il burro in una padella e cuocere il [...]
Ingrediente Principale: Pollo tagliato a pezzi - Carciofi piccoli teneri [...]
Sono arrivate, ormai, le tanto attese giornate di sole e di caldo! Si inizia a trascorrere, o almeno lo fa chi può permetterselo, buona parte della giornata all’aria aperta e la sera diventa [...]