INGREDIENTI500 g di baccalà ammollato1 rotolo di pasta sfoglia pronta2 porri100 g di funghi champignon1 cipolla1 spicchio d’aglio4 pomodori pelati4 uova250 ml di panna da cucina1 cucchiaio [...]
Ed ecco anche la mia prima ricetta col fonio! Era molto tempo che volevo provarlo!!! Ingredienti per 4 persone: 250 gr di fonio 1 porro medio 1 carota media 3 radici di prezzemolo medie 1 [...]
Stracci di pasta al salmone Ingredienti Pepe Burro 40 gr Porri 2 numero Sale Salmone affumicato 150 gr Vino bianco 1 dl Pancarre' 3 fette Pasta all'uovo 350 grPreparazioneFai rosolare la [...]
E dunque, con la seconda delle puntate speciali in programma per stasera alle 21 su Cielo, è davvero finita la prima stagione di Masterchef Italia. E anche io, che ho religiosamente [...]
Il Cenone di San Silvestro. A casa con i parenti o con gli amici? Oppure al ristorante per salutare l’anno nuovo con un menu speciale? Sono molte le offerte in giro per lo stivale e [...]
così come mi vengono... sono prevalentemente "non ricette", tanto per non impazzire anche la sera dell'ultimo dell'anno e molte di esse o sono sul blog o sono variazioni sul tema. Se però [...]
Preparare il brodo di dado.In una casseruola mettere l'olio, i porri affettati finemente e un ciuffetto di erba cipollina tritata. Aggiungere il riso e farlo tostare, mescolando con un [...]
INGREDIENTI per 6 porzioni500 g di riso per risotti 2 l di brodo di dado2 piccoli porrierba cipollina300 ml di spumante secco6 cucchiai di olio200 ml di panna da cucinasale Parmigiano [...]
Il Glass Hostaria è un ristorante che mi è sempre piaciuto. E non ne ho fatto mai mistero. Anzi, ho tenuto il battesimo a Roma di Scatti di Gusto con una puntata di “Ti racconto una [...]
Ingredienti per la pasta: 3 cucchiai di margarina di soia 1 cucchiaino di sale 4 cucchiai d’acqua 160g di farina integrale Ingredienti per il ripieno: olio evo 2 porri 1 cucchiaio di [...]
INGREDIENTI 4 porri 2 cipolle 3 coste di sedano 2 pomodori 2 peperoni 50gr. di burro 100gr. di lardo 3 cucchiai di farina 1dl. di latte 1 uovo sale pepe [...]
INGREDIENTI 1 gallina o 1kg. di manzo o di vitello 2 albumi 3 carote 2 porri 1 costa di sedano 1 chiodo di garofano 2 albumi 1 mazzetto di prezzemolo salvia timo 2 foglie di alloro sale [...]
Lo ammetto, non sono riuscito a resistere alla tentazione dell’autocelebrazione. Ma quando ho aperto la posta e ho visto gli auguri di Oliver Glowig, lo chef che ha permesso a Roma di [...]
Oggi parliamo di una torta salata, una quiche al salmone e ai porri, da consumare calda, ottima come antipasto, secondo o stuzzichino. Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta brisé | 2 [...]
Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di locali e di menu. Con l’avvertenza che [...]
Il Natale è arrivato e tra le tante cose da mettere a punto, mi mancava un dolce da servire a fine pasto, fresco e aereo che esprimesse i sapori più tipici della festail panettone declinato in [...]
Ingredienti (per 4-6 persone): 1 pacco di lasagne di semola di grano duro e acqua 1/2 zucca di medie dimensioni 4 porri 100 g di farina 100 g di margarina o burro di soia 1 l di latte di soia 1 [...]
Se uno guarda il titolo del post pensa..." Che sfiga passare il Natale da soli..!!! " ma invece al contrario non va visto cosi. Molte volte per tante ragioni si sta da soli oppure come la [...]
Manca davvero pochissimo! Fra qualche giorno finalmente sarà Natale! Dopo tanto biscottare e cucinare e preparare dolci di ogni genere, forma e sostanza eccoci alla tanto attesa ora x!Siete [...]
Oggi vi propongo una pasta ripiena un pò diversa dall’ordinario, dei “ravioloni” giganti ripieni di pesce e conditi da una besciamella saporita. Ecco come potete prepararli. [...]
Il benessere è il tema del nuovo menu internazionale di TAM Airlines. L'esclusivo menu 'Sabor que faz Bem' preparato dallo chef Bel Coelho, combina ingredienti funzionali, sani e naturali in [...]
Giovedì e venerdì scorso ho partecipato a quelli per me sono stati gli ultimi due eventi a tema food del 2011. Il primo, Eventi Pastiferi, era una cena al ristorante del Radisson Blu es. Hotel [...]
Ciao a tutti, oggi un piatto che sfrutta un abbinamento che io adoro: pesce e legumi! La ricetta di oggi è più semplice di quel che può sembrare, l'unico passaggio complicato per chi non è [...]
Il bello di avere il marito a casa in una giornata per te lavorativa (Sant'Ambrogio) è che quando torni a casa la sera puoi trovare ad attenderti in frigo un bellissimo e freschissimo [...]
L’Orata era decantata già dagli antichi greci, per la nobiltà dei suoi movimenti e per la prelibatezza delle sue carni, tanto che gli Ateniesi l'avevano consacrata a Venere.Per esaltare i [...]