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Pellegrino Artusi e le focacce. La focaccia è sempre stata la prima colazione di chi si svegliava all’alba; in tutte le sue varianti dolci, ma soprattutto salate, condita di olio e [...]
Buongiorno!Grande successo la scorsa sera allo Sheraton Milan Malpensa per "Il vino è il viaggio...il bicchiere il suo mezzo", il format ideato da Carlo Vischi che ti accompagna alla [...]
Non ce l’ho fatta. Non me la sono sentita di lasciarvi soli prima della Pasqua con quella latta piena di graham cracker ancora fragranti. Vi avevo detto la mia su come fare i biscotti, [...]
Ho sempre sentito una vera e propria attrazione per i cosiddetti “dolci da credenza”. Trovo fantastici i dolci più elaborati e ricchi di creme e, essendo i più fotogenici in [...]
Alla fine la gestione del ristorante di Palazzo Italia durante Expo 2015 se l’è aggiudicata Peck, lo storico marchio gastronomico milanese con sede in via Spadari e di proprietà della [...]
L’agnello l’abbiamo infornato, il casatiello si è affezionato e vi chiama per nome e il countdown per l’abbuffata di pastiera è iniziato da un pezzo. Se la Pasqua vi ha [...]
Risotto con vastedda del BeliceIncontrare uno chef del calibro di Igles Corelli (e non mi riferisco assolutamente alla sua stazza), è stato un onore e un privilegio.Emozionatissima fin da [...]
Quest'anno la Kartell va oltre le sue sedie di plastica e punta alla tavola, con una serie creata in collaborazione con 3 designer e 3 chef famosi:...
La Pasqua. La vogliono sempre rendere cool ma resta una festa comandata. Ovvio che noi malati di cibo ce la godiamo: si mangia sempre come se fossimo sull’orlo di un’emergenza [...]
Lasciatevi affascinare dai profumi dell’India in tavola. Questa zuppa di lenticchie gialle è davvero speciale. Ho comprato le lenticchie a Londra, nel mercato di Brixton, conosciuto per [...]
La patatina rustica San Carlo e Carlo Cracco, per una nuova cucina che punta sull’audacia e su sapori nuovi ed inediti. “La prima regola in cucina? Osare!” dice lo chef Carlo Cracco [...]
Siete pronti per le vacanze di Pasqua, la gita di Pasquetta, il ponte del 25 aprile e quello del 1 maggio? Lasciatevi ingolosire dalla possibilità di mettere insieme un cospicuo numero di [...]
Il Satyricon rappresenta la società di duemila anni fa, ma rispecchia perfettamente la realtà di oggigiorno: Trimalcione (un liberto¹ arricchitosi immensamente attraverso l’attività [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiQuesta pasta e' veramente semplice e rustica. Dire che e' una ricetta quasi mi vergogno. Avevo questi bei germogli di broccolo freschi e con una punta di viola, [...]
Ammetto che la prima cosa che ho pensato è stata "nooooo... e io come faccio??" la seconda è stata "dovrò saltare anche questo mese l'MTC" e così sono passati alcuni giorni e poi ho pensato [...]
È il primo appuntamento, hai preso l’iniziativa, ti tocca portarlo/a fuori. Sushi? Troppo visto. Stellato? Troppo caro. Hamburger gourmet? Sembri stronzo, e poi ti sbrodoli e ti macchi. Cena [...]
Placare la sete atavica della nostra redazione non è stato facile ma, tutto sommato, qualche boccia di buon livello per dissetarsi al Vinitaly 2014 c’era (faccina). Eccovi, allora, tra [...]
Pasticcini di sablè al tè matcha con crema di ricotta Vi presento con orgoglio i miei primi pasticcini mignon. Dico mignon perché sono veramente microscopici… il che vuol dire che [...]
Ci avete fatto caso? Proprio nella terra dei secessionisti veneti si è consumato uno dei peggiori divorzi territoriali nella storia del Vinitaly: l’Irpinia, infatti, si è separata dalla [...]
Cosa c'è di più italiano degli spaghetti? E se vi dico spaghetti a che cosa pensate istintivamente? Ad un piatto di pasta? Forse. Dipende..... Da che cosa? Dalla creatività.È stata proprio [...]
Lo stile non lo si indossa soltanto, ormai lo avrete capito, lo si vive. E tra le prime cose che ci circondano e che definiscono il nostro stile, sono sicuramente il nostro abbigliamento e la [...]
Le notizie che in questi giorni circolano sui consumi della prossima Pasqua non sono per nulla rassicuranti, secondo la Confesercenti 1 italiano su 4 non comprerà né uova al cioccolato e [...]
Forse l’idea non è delle più originali ma di sicuro è un simpatico dessert per il vostro pranzo di Pasqua considerando che farete molto felici i bambini e non vi porterà via molto [...]
Felicità è un patron rude ed empatico di origini salernitane, completato e controbilanciato in cucina da Gloria, sangue milanese arricchito dall’aspra fierezza friulana. Benessere è un [...]
Assunta Madre, Il ristorante di attricette tv, attori, professionisti, "il generone romano" per intendersi, quello dei circoli sportivi - come dimenticare i racconti del passaggio di soldi tra [...]
