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C’è chi nonostante il periodo ci vuole credere e investe nel settore della ristorazione, anche con nuove aperture. Ma spesso la crisi non è l’unica insidia. Nel livornese, dove la [...]
Nel mare magnum di comunicati stampa che arrivano alla mail di redazione, un flusso particolare è stato riservato alla carbonara in 5 regole da seguire. Cinque mi sembra il numero preferito dai [...]
Carbonara, Carbonara Day e Carbonara TheFork. La giornata dedicata internazionalmente a questo piatto-simbolo della cucina italiana, alla pari di pizza, tiramisù e lasagna, ci fa pensare subito [...]
La Valle del Serchio, l'area che va dalla piana di Lucca alla Garfagnana, è un concentrato di eccellenze enogastronomiche e Presìdi Slow Food che richiamano sempre più [...]
L’Italia si è risvegliata arancione e rossa dopo le festività di Pasqua. La mappa a due colori e con la curva dei contagi che non flette rapidamente ha escluso la possibilità di [...]
La Tenuta il Ciocco, che nei suoi ristoranti propone con grande cura i prodotti del territorio, ci invia questa ricetta antica di un pane di patate, che è anche Presidio Slow Food. Secondo la [...]
Tra le tante ricorrenze legate al mondo dell’enogastronomia il Carbonara Day merita sicuramente una menzione: ricetta dall’origine mai del tutto chiarita, è un piatto iconico della [...]
Sophia Loren come simbolo in tutto il mondo di cinema, bellezza, Napoli e… buon cibo. Presto verranno inaugurati infatti i ristoranti che porteranno il nome e il brand dell’attrice e [...]
A Pesaro un bar è stato chiuso di nuovo: durante i controlli delle forze dell’ordine, al suo interno c’erano dei clienti che consumavano tranquillamente alcune bevande. Il locale [...]
In Francia si è scatenata una bufera per quanto riguarda le “cene clandestine” nei ristoranti chiusi che avrebbero coinvolto diversi Ministri: inevitabili le polemiche, così come [...]
Quaranta chef affiliati a JRE da tredici paesi europei hanno utilizzato Parmigiano Reggiano 40 mesi per sviluppare ricette inedite ma allo stesso tempo close to home, ossia strettamente legate [...]
Non c’è zona rossa che tenga per la zuppa di cozze del ristorante “A figlia d’o Marenaro” di via Foria a Napoli, che giovedì è stata presa d’assalto dai clienti, tra caos e [...]
di Albert Sapere Luigi Salomone è sicuramente uno dei giovani chef più talentuosi del panorama nazionale. Dopo la bella e fortunata esperienza a Piazzetta Milù a Castellammare di Stabia, [...]
Enrico Crippa racconta il piatto agnello al sapore di camomilla, suggestione per la tavola di Pasqua e di primavera. “L’idea del piatto nasce in occasione di una mia [...]
Il bartender Mattia Pastori fornisce un’idea molto interessante per abbinare cibo e drink per Pasqua grazie al cocktail pairing. Sarà per il secondo anno di seguito una Pasqua molto [...]
Agnello con carciofi è un classico della tavola di Pasqua. Quanto la coratella con i carciofi alla romana alla maniera della Sora Lella. Al link troverete anche la differenza tra abbacchio e [...]
Palazzo Petrucci e Bagno Elena sono in guerra per la spiaggia di Posillipo a Napoli. Quella che si apre nella piccola baia racchiusa tra Palazzo Donn’Anna e dalla torretta di Palazzo [...]
Con la stagione calda abbiamo voglia di qualcosa di fresco come un bel sorbetto, siete d’accordo? Ma come fare il sorbetto senza gelatiera, se non abbiamo la fortuna di possederne una a [...]
La formula giusta per resistere alla crisi portata dalla pandemia, secondo il ministro del Lavoro Andrea Orlando, sarebbe dare più ristori, e non scegliere di aprire i ristoranti senza tenere [...]
Il tripudio di assaggi di colombe che precedono questa Pasqua, mi hanno permesso di stilare una lista last minute del dolce per eccellenza di queste feste (lo avranno già detto tutti, [...]
In occasione della Giornata mondiale dell’Autismo, venerdì 2 aprile, PizzAut ha inaugurato il suo secondo food truck e ha approfittato del momento per protestare contro i ritardi della [...]
Assunta Pacifico, ‘A figlia d”o Marenaro, si scusa Come si può leggere anche dalla pagina social del noto ristorante ‘A figlia d”o Marenaro, ecco il comunicato ufficiale [...]
Il “ristorante con le ali” non è una novità esclusiva di Tokyo, ma a quanto pare un aereo di linea giapponese ha già raggiunto un record in questa categoria: il suo ristorante [...]
Quella dei ragazzi di Casa Surace, la factory e casa di produzione nata nel 2015 che oggi conta più di 4 milioni di fan sul web, è proprio come sembra una di quelle storie di successo [...]
Anche in questa Pasqua segnata ancora dalla pandemia, la colomba De Vivo è una solida certezza. La pasticceria De Vivo rappresenta per Pompei un indirizzo di riferimento. Una posizione meritata [...]
