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La pizza rende tutto migliore, anche in tempo di Covid: a Comelico una Cooperativa sociale ha deciso di realizzare e dare i nomi ad alcune pizze del loro locale ad alcuni protagonisti politici [...]
La Legge è Legge e come tale va rispettata: anche per un’evasione di 1,5 euro. Ma perlomeno fa riflettere il caso di un ristorante che è stato condannato dopo 3 gradi di giudizio, con [...]
Ah, il calendario dell’avvento. Memoria di quando eravamo piccoli e il count down verso il giorno di Natale si chiamava ancora conto alla rovescia. Fin dall’alba dei tempi, il [...]
Tra poche settimane sarà di nuovo Natale, quest’anno più che mai da celebrare per esorcizzare le incertezze e tristezze del periodo. Organizzare in anticipo pranzi e cene delle feste [...]
Preparare tante ottime ricette di lasagne veloci è un gioco da ragazzi se seguite i nostri consigli su come fare per sfornare piatti perfetti. In questa raccolta di ricette troverete [...]
Di bellezza insostenibile, il panettone degli chef stellati è anche buono. Non quanto quello dei pasticcieri con i superpoteri ma, come si dice, a ognuno il suo mestiere. Però il clash [...]
In questo periodo (di nuovo) più che mai ci affidiamo alle piattaforme del food delivery. Ma quanto sono veloci e puntuali? Altroconsumo ha realizzato un’indagine in merito al servizio delle [...]
Siete pronti per la Guida Michelin Seoul 2021? La guida gastronomica internazionale ha rivelato quali siano i ristoranti stellati a Seoul, nella Corea del Sud. A dire il vero, non aspettatevi [...]
Lo chef Rocco De Santis interpreta a modo suo il dolce tradizionale natalizio per eccellenza. Nasce così il Panettone stellato. Il cuoco decide di reinventare questo simbolo della pasticceria [...]
La Guida Michelin 2021 sarà presentata mercoledì 25 novembre e, come ogni anno, abbiamo posto alcune domande al direttore Sergio Lovrinovich. Questo che si sta chiudendo è un anno [...]
Il ministero dell’economia sta lavorando al Decreto ristori 3 e al Decreto ristori 4. Previste misure per 1,4 miliardi di euro in aiuti, bonus e sgravi fiscali. Due provvedimenti per [...]
Massimo Bottura ha lamentato il disinteresse del governo italiano per il settore della ristorazione. Lo ha fatto durante la tavola rotonda organizzata mercoledì scorso da Fipe (Federazione [...]
A marzo eravamo nel panico, le vendite crollavano e i clienti esteri erano spariti. Poi le ruote hanno ricominciato a girare, anche se non per tutti. A ottobre c’era un tenue ottimismo, ma il [...]
Ristoranti con asporto o consegna a domicilio a Firenze e in Toscana. Regione “rossa” per tradizione, la Toscana lo è diventata purtroppo anche per il Dpcm a zone, che ha decretato [...]
Le Distillerie Bonollo Umberto di Padova comunicano il risultato di un’importante ricerca sul consumo della grappa da parte del pubblico femminile. Focalizzandosi sul consumo del distillato [...]
di Albert Sapere La crisi sanitaria che stiamo vivendo, senza dubbio ha accelerato alcuni processi, ed ha messo in risalto tante lacune croniche del Belpaese. Prima fra tutte la burocrazia e i [...]
Per sabato 21 e per domenica 22 novembre Cascina Ovi, ristorante di sardi a Segrate (Milano), propone un menù da asporto di ispirazione valenciana: tutto basato sul piatto a base di riso più [...]
La carriera, lo studio e l'alchimia con la moglie Barbara: leggi l'intervista a Massimo Giovannini della pizzeria Apogeo di Pietrasanta, Pizza d'Autore, Pizza Gourmet, Canale: Protagonisti, [...]
Per tutti i lavori manuali che richiedano una preparazione e quindi la trasformazione di materie prime in un prodotto finito, è noto che siano tre i fattori essenziali per avere un risultato [...]
Un nuovo Dpcm Natale per salvare le feste. Ed evitare che Natale sia come ferragosto. Non è possibile né ora né il 24 dicembre. Tutte le previsioni, gli indicatori e le anticipazioni degli [...]
Da domani 19 novembre, sarà possibile ordinare i piatti cucinati “a sei mani” dallo chef Zhu Guangqiang insieme agli amici di Dao, la chef stellata Iside De Cesare e l’oste romano Dino De [...]
Microplane®. Erano nati negli anni ’90 come accessori di falegnameria. Fu merito di una torta all’arancia se gli utensili Microplane® varcarono le soglie della cucina di una casalinga [...]
Leggi il nuovo Dpcm in materia di coronavirus: ristoranti, bar e pasticcerie chiusi nelle 12 regioni rosse e arancioni, solo delivery e asporto fino alle 22., Food News, Canale: News & Trends © [...]
Lo chef del Ristorante Castello di Fighine, allievo di Heinz Beck e vincitore Fine Dining Lovers Food for Thought Award, racconta la sua cucina., Talenti del Gusto, S.Pellegrino Young Chef, [...]
Scrivo questo pezzo con particolare ardore perché parlo di un ristorante nuovo, totalmente innovativo, che nasce in un luogo a me estremamente caro. Nei fatidici anni Ottanta, quando la vostra [...]
