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La pasta ncasciata con la ricetta del commissario Montalbano o, meglio, di Adelina (molto più di una cameriera, per il commissario) è un primo siciliano ricco e gustoso che spesso si [...]
Se fossi suono, sarei il silenzio delle strade in una mattina d’estate. Se fossi colore, sarei il glicine che si arrampica, timido, sulle facciate dei palazzi. Se fossi un momento, sarei [...]
Indice La tradizione del maiale è una di quelle che meglio rappresenta le nostre origini contadine. Fino agli anni Cinquanta, infatti, quasi tutte le famiglie avevano e allevavano [...]
Pizzette di pancarrè veloci Fare delle pizzette di pancarrè veloci è facilissimo. A volte abbiamo bisogno di preparare uno spuntino o una merenda in pochissimi minuti oppure abbiamo voglia [...]
Centralissimo, tra Campo dei Fiori e Piazza Navona, dall’esterno il Pantaleo sembra confermarsi come l’ennesimo locale di tendenza, accuratissimo negli arredi, una carta dove ostriche e [...]
Di recente lo abbiamo visto sul grande schermo, giudice, insieme a Isabella Potì e Andrea Berton, del talent culinario Il Ristorante degli Chef, in onda su Rai 2. Ma il vero luogo dove Philippe [...]
Come avrete notato quest’anno poche ricette per San Valentino. Poche ma buon! Questa sarà l’unica ricetta salata per la serata se sovverte festeggiare in modo semplice ma molto [...]
Indice La festa degli innamorati si avvicina e allora, dopo aver riflettuto su quanto siete fortunati ad aver trovato la vostra metà, ecco un regalo perfetto per [...]
Indice Bologna città del food, patria della mortadella e dei tortellini, luogo d’elezione per il buon mangiare, il buon bere e la buona compagnia. Nel capoluogo emiliano, si sa, [...]
Siamo alle solite. Vegani che mangiano bistecche. Vegetariani che farciscono panini con i würstel. Dagli scaffali dei supermercati spuntando sempre più prodotti vegetali che, pur non avendo [...]
Indice Con 4.976 musei e simili su tutto il territorio, nel 2015 l’Italia era il paese con più musei d’Europa, seguito dalla Germania (4.735), dalla Spagna (1.522) e dalla Francia [...]
In una Torino in cui, finalmente, la scena gastronomica è tornata a farsi vivace e interessante, con gli Amici Gorumet siamo andati a pranzo in una delle insegne che di questa “rinascita” [...]
Particolarmente utilizzate per la preparazione di ricette fit e dolci dietetici, le fette biscottate si prestano ad una serie di usi strani agli occhi di chi è abituato ad inzupparle nel [...]
Che fine ha fatto il Nero d’Avola? Il pop nel cervello mi è scoppiato mentre l’aereo rullava sulla pista per lasciare la Sicilia: ci ho passato tre giorni e non ne ho assaggiato [...]
Le bruschette con nduja sono un antipasto rustico, dal gusto piacevolmente piccante. La preparazione è semplice e veloce da realizzare. Si tratta di tostare delle fette di pane raffermo, [...]
Volete provare una fetta della mia torta salata con broccoli e pasta di salame? Quando ho scoperto per la prima volta la pasta di salame qualche mese fa’ non avrei mai immaginato che [...]
I saccottini salati sono deliziosi stuzzichini che potete preparare in pochissimo tempo e che potete farcire con quello che più vi piace, anzi con gli avanzi che avete in frigorifero. I [...]
Via libera in Senato alla norma che permette di adeguare, e anzi estendere a tutti i prodotti alimentari, l’indicazione obbligatoria in etichetta del luogo di provenienza geografica degli [...]
Denis Mazzucato è un lettore, sommelier, informatico e questo articolo pieno di passione senza smancerie ci è proprio piaciuto. Il Grignolino ha bisogno di racconto che lo spolveri e di [...]
Le pesche dolci, il vermouth, gli zuccherini di Vernio, il pane sciocco, i fichi secchi di Carmignano, le carni di Chianina, la mortadella, il vino Carmignano Docg. Prato e la sua provincia sono [...]
Festeggiata con mestizia la prima ricorrenza del riconoscimento Unesco “Oggi le pizzerie in città sono chiuse per la festa di Sant’Antuono“, questa la notizia che [...]
Avete mai fatto circa un'ora di fila dal macellaio ed esserne felici? Io si…Ero a Colle di Val d'Elsa, in provincia di Siena, in un giorno d'estate con un cielo di un azzurro raro e il [...]
I pacchetti di salame di cioccolato sono dolci senza uova nell'impasto, con mandorle e biscotti! Un'idea carina da regalare a grandi e piccini o come segnaposto per le festicciole! Che sia un [...]
Indice Non succede anche a voi? Andate in un posto bellissimo e una volta terminata la vacanza vorreste portare via con voi qualcosa di goloso, per poter anche solo continuare a [...]
Il conto alla rovescia è agli sgoccioli, 3,2,1: dieta detox! Passati vigilie, natali, santistefani, veglioni e cenoni, è il momento di dire addio a bagordi e stravizi e mettere un po’ a [...]
