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Dopo aver tenuto a battesimo l’estate con il bagno di folla al God Save The Wine a Fiesole nello splendido Teatro Romano , torniamo con Firenze Spettacolo (in edicola da oggi il numero [...]
Direi che se non ritorno a pubblicare qualcosina relativo alla cucina, tra un pò mi sbatterete fuori dal mondo dei foodblogger :)))) Si capisce vero che la mia voglia di stare ai fornelli [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di noce di vitello, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, brodo, 50 g di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per il contorno: 500 g di [...]
Tagliare a dadini la carne.Mettere in padella carota,cipolla e sedano tritati.Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, l'olio d'oliva,il pepe verde,la foglia di alloro e lasciare cuocere per 15 [...]
Tra gli ingredienti ampiamente utilizzati della cucina romana e laziale tradizionale il cosiddetto “Quinto quarto” vale a dire i tagli meno nobili della macellazione del bestiame, è il [...]
Carlo Campagnari Nuovo successo mantovano a un concorso enologico: a vincere la medaglia d’oro con diploma alla selezione nazionale dei vini da pesce di Ancona è stato lo Spumante metodo [...]
INGREDIENTI per 4 persone 280 gr di spaghetti 300 g di trippa di vitello 200 gr di patate 150 g di latte pomodorini del piennolo formaggio qb sale ,pepe e peperoncino qb PROCEDIMENTO In una [...]
Quando arriva il primo piatto, "Ricordo di un panino con la mortadella", i ragazzi, che fino a quel momento si sono già mangiati due o tre cestini di pane, diventano molto attenti perché [...]
ROTHENBURGINVOLTINI DI TACCHINOOggi per la rubrica "Un Viaggio & Una Ricetta" abbiniamo gli involtini di tacchino con Rothenburg, una splendida cittadina della Baviera ... Wurstel, patatine [...]
Buongiorno a tutti i miei lettori! Amo l’ora dell’aperitivo; un avvenimento informale e divertente… il tavolino, del buon vino o un cocktail analcolico, un piatto pieno di stuzzichini [...]
Lo so che il gazpacho e' una sorta di zuppa di verdure che si puo' gustare in Spagna,ma io lo presento come antipasto , cosi' come l' ho mangiato in un noto ristorante diGrado " il frittolino ". [...]
Continuano i post dedicati alle ricette presentate al corso "Cena in Terrazza".Oggi un bicchierino con le cipolle di Tropea e dadolada di feta profumata al finocchietto con pestato di parmigiano [...]
"Ho bisogno di Carso [...] Ho bisogno di sentire sasso: confini a angolo, duri, precisi. e sole non sentimentale. Ho bisogno [...] di vita che è vittoria dura contro il sasso e il vento e [...]
http://vecchisapori.blogspot.com/ INGREDIENTI: 500 GR DI PANE AFFETTATO- 500 GR DI FORMAGGI MISTI( FONTINA, ASIAGO, EMMENTHAL,)- 2 CIPOLLE- 2 POMODORI- 1 FOGLIA D'ALLORO- CANNELLA- NOCE [...]
C'è chi ha realizzato il primo impianto a biogas della regione, per produrre energia elettrica e riscaldare i locali aziendali, chi ha portato il suo Verdicchio ad essere il primo vino italiano [...]
Con questa ricetta ho cercato di realizzare un ponte virtuale gastronomico tra l’Italia a l’Oriente. Ho seguito l’esempio di Marco Polo, sono partita dal Veneto con il primo ingrediente, [...]
Attorno ad un tavolo, pescando alcune tra le poche bottiglie che Giulio ha messo da parte negli anni. Ritrovare punti di riferimento nella scala cronologica, pescare le annate, quando ancora [...]
La cosa divertente del preparare una torta salata è sempre il fatto di poter mescolare con fantasia ingredienti a piacere e trovarsi poi davanti una ricetta deliziosa nuovissima e soprattutto [...]
Pensate che qualche furbo mi chiede se per questo piatto (crudo e melone) è meglio usare il prosciutto di Parma o quello di San Daniele. Che domande! In pochi chiedono lumi relativamente [...]
INGREDIENTI4 braciole senza osso1 cipolla1 spicchio d'aglio1 noce di burro50 g di olive nere120 ml di vino bianco secco2 rametti di rosmarino4 foglie di salvia2 foglie di alloroolio d'olivasale [...]
Qualcuno vuole una fetta di torta?C'è il gusto un pò asprigno delle Prugnole selvatiche,è venuta proprio buona... Quanto tempo che non prendo più i pennelli in mano!..Passo davanti [...]
...buon sabato a tutti!Come state? Io sempre più fiacca...però ho deciso di oziare alla grande oggi...di dedicarmi alla lettura e al relax. Cerco di non pensare alla montagna di panni da [...]
Ammollate in acqua la mollica del pane raffermo, strizzatela, disponetela in una ciotola, aggiungete la pasta di salame, la carte tritata di manzo, l'uovo sgusciato e le castagne bollite [...]
Per augurarvi un buon fine settimana ho pensato di lasciarvi questo primo piatto con gli anellini della Mugnaia di Elice....stamattina andiamo a fare un po' di shopping, visto che il mio [...]
Non so se sia un'usanza circoscritta solo ai nostri confini, ma da noi, appena spunta un raggio di sole e si può mangiare in terrazza, ci si precipita a friggere la salvia. Lo stesso vale [...]
