Risultati: 1433 per terracotta
La Romagna condivide con l’Emilia la passione per la pasta fresca: troviamo i maltagliati con i fagioli, i malfattini (pasta fresca tagliata in piccoli pezzi) cotti in brodo, le tagliatelle [...]
Non è vero che il cous cous è un alimento caratteristico solo dell’Africa del Nord. E’ molto diffuso anche nella Sicila occidentale, specialmente a Trapani, dove il cous cous alla [...]
Ingredienti: per 4 persone 220 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 280 g di pangrattato 60 g di farina 50 g di funghi secchi 4 uova 500 g di polpa di pomodoro 1 spicchio [...]
Eccomi di nuovo a parlare di lui, Gennaro, mio padre....ogni tanto ritornano forti i ricordi proprio attraverso il cibo. A volte penso che la mia curiosità, quando si parla di cucina, sia in [...]
La piadina romagnola è un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta. [...]
Le cocottine sono dei contenitori monoporzione in porcellana o terracotta, di piccole dimensioni e di forma cilindrica, che possono essere utilizzati per la cottura a bagnomaria di soufflé o [...]
Eh si, il freddo ha i suoi lati positivi! Uno di questi è la necessità di cucinare piatti sostanziosi e ricchi di gusto, l'altro è la voglia di maggior convivialità [...]
Erano anni, ma dicasi proprio anni, che questa storia dell’aglio arrostito c’era rimasta in gola. Nei libri di Donna Hay, ma in certo un mondo anglofono e lontano pareva proprio che [...]
Il pranzo della domenica inevitabilmente di questi tempi mi fa pensare agli gnocchi. Non siamo ancora nei rigori dell’inverno e le patate dell’estate sono ancora in forma per [...]
Il camoscio alla tirolese è un tipico piatto di questa regione del Nord Italia un piatto di carne di selvaggina che deve essere preparato con una ricetta tradizionale che prevede una marinatura [...]
E' un blend a tutti gli effetti: quattro amici, quattro personalità, quattro ruoli, un progetto comune! Per chi avesse la curiosità di scoprire i loro volti, la foto di apertura del loro sito [...]
Quando si fanno delle scoperte in cucina, ci vorrebbe un fotoreporter pronto a immortalare l’espressione a metà tra “sono un genio” e “che culo”, che affiora sul volto del provetto [...]
Ultimamente non si sente parlare altro che di “street-food”, lo conoscete anche voi il “cibo da strada”, da consumare camminando o in piedi davanti ad un bancone. Chi è passato almeno [...]
ΥΓΡΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ (LI.CO.LI.) : ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΑΠΟ ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΕδώ και αρκετό καιρό είχα στο νού μου να [...]
Come noterete da molte delle mie creazioni, mi piace sperimentare usando le spezie.. Trovo che siano indispensabili in cucina e le consiglio per le diete... oltre alla grande varietà esistente, [...]
Recco non manca certo di ristoranti o trattorie, ma il rapporto qualità/prezzo a volte non è proprio eccellente. Questa nuova, antica osteria, è stata una piacevole sorpresa. Nuova perché ha [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di farina 4 uova Per il ripieno: 250 g di polpa di manzo 200 g di [...]
Emanuele Canonico è architetto. E si vede nella distribuzione degli spazi e nella scelta degli arredi del ristorante il Santo Graal a Firenze che in questi giorni compie due anni di attività. [...]
Rientro nell’MTCcon una ricetta che mi ha colpito dritto al cuore, le Raviole del plin,proposte da Elisa, vincitrice dell’edizione di giugno, perché come lei, anche per me i ravioli sono [...]
Leggiamo e come automi ripetiamo, fino a sconfinare occasionalmente nella pedanteria, che evitando i cibi industriali trasformati non partecipiamo alla generale epidemia di obesità, anzi, [...]
Ci risiamo, un ennesimo talent di cucina. Ma com’è che tutti adesso vogliono fare gli chef? Un po’ di tempo fa era tutt’altro che una posizione ambita: anni di [...]
Silenzio. Non avevo sonno. E avevo fame. In cucina Honorine mi aveva lasciato un biglietto. Appoggiato a un recipiente in terracotta dove faceva cuocere gli stufati e i ragù. "C’è la zuppa [...]
“POCIA” DELLE LANGHERicetta Originale Questa ricetta della “Pocia delle Langhe” è stata tratta da Le ricette del Piemonte nelle raccolte delle Biblioteche Civche Torinesi. [...]
La tradizione vuole che in Portogallo esistano 366 ricette a base di baccalà (o bacalhau, in portoghese), una per ogni giorno dell’anno, compresi anche quelli bisestili. Non è difficile [...]
I bucatini all’amatriciana rappresentano un classico della cucina romana. Una ricetta povera, fatta con ingredienti semplici dove, l’elemento che senza dubbio fa la differenza è [...]
