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Ancora una ricetta light per smaltire i fritti di carnevale in attesa dei bagordi pasquali... Niente di più semplice che un sughetto veloce, saporito ed in grado di esaltare la consistenza [...]
La bella Sicilia, è bella e buona anche a tavola: mangiare in Sicilia, infatti, ha il sapore della storia, con le influenze che vanno dalla Magna Grecia, agli arabi, ai giorni nostri. Grosso [...]
La ricetta che vi voglio presentare oggi è una ricetta piemontese, tipica del Monferrato. Nonostante abbia preparato questi sfiziosi peperoncini piccanti sott’olio alla fine [...]
Una cosa si può dire di Piergiorgio Siviero: che non ha il dono della sintesi. Per fortuna!Quante volte nella nostra vita abbiamo avuto a che fare con persone logorroiche che si sbrodolavano [...]
Maiale con Choucrout di cipolle, da leccarsi i baffi solo al ricordo. BEST END OF LAMBIce-filterd Lamb Jelly, Braised Tongue and CucumberOnion and Thyme Fluid Gel, Hot Pot of Lamb Neck and [...]
Ingredienti per 4 pizze di circa 30 cm di diametro : Per l’impasto: ½ [...]Continua a leggere... »
Gli spaghetti costituiscono i protagonisti di diverse ricette tradizionali italiane. Non a caso si tratta del formato di pasta più conosciuto all’Estero. Ecco per voi le 5 ricette con [...]
La vita frenetica di ognuno di noi incide sulla quantità di tempo libero a nostra disposizione e troppo spesso ci costringe a rinunciare alla preparazione di piatti elaborati e gustosi che [...]
Buongiorno a tutti! oggi più che una ricetta vi dò un suggerimento di un'insalata che adoro, ma magari la fate anche voi così e ho fatto la scoperta dell'acqua calda, fatto sta che ho [...]
La ricetta per i crostini di pane da fare al forno o in padella è davvero molto semplice e veloce e vi permetterà di arricchire le vostre zuppe o minestroni, creando un piatto equilibrato e [...]
*.* … questa la mia faccia la prima volta che ho visto un bourek Si, appena intravisto e sfuggito come una meteora via Skype, subitaneamente finito tra voraci fauci -_- . Mi sembrava una [...]
Vuoi parlarci brevemente di te, della tua vita e delle tue esperienze formative e professionali? Dico sempre di essere nato sotto a un forno, la mia è la terza generazione e mio figlio la [...]
Canapés alla Maionese e Uova RipieneIngredienti:Preparare i canapés: 3 fette di pan carré raffermo di un giorno, maionese q. b., 3 uova sode, 50 gr di burro ammorbidito, 1 mazzetto [...]
A volte i pregiudizi, anche positivi, sono difficili da smontare. A Roma prendete Acquolina, ad esempio, il ristorante in cui opera Giulio Terrinoni. Una stella Michelin e la fama, meritata, [...]
Il polpettone di tonno e patate è un secondo piatto facile e gustoso preparato con un impasto a base di patate lesse e tonno, insaporiti da prezzemolo, acciughe e olive nere. Morbido e [...]
Un primo piatto gustoso? Spaghetti con tonno(sott’olio) e piselli! Si prepara in poco tempo e sparisce in men che non si dica! Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 150 ca di [...]
Per il Meat Free Monday di questa settimana ho deciso di scomodare il più antico legume coltivato, ovvero la lenticchia. Ho scoperto che la coltivazione delle lenticchie risale addirittura al [...]
Vi propongo in questo post la ricetta del polpettone di tonno, il polpettone di tonno è un piatto semplicissimo da preparare, seguite la ricetta e vedrete che il risultato sarà un piatto [...]
Non buttate la pasta avanzata, la potete riciclare per il giorno dopo. Ci sono diverse soluzioni per riproporla in modo gustoso e non buttarla nell'immondizia (orrore!).Pasta avanzata in fornoSe [...]
Il tonno è uno dei pesci più versatili che ci sia. Non troppo costoso e facilmente reperibile ogni momento dell’anno, riesce da solo ad essere il protagonista di diverse ricette. Spesso [...]
Il tonno di coniglio alla piemontese è un antipasto tipico della regione Piemonte. Si chiama tonno di coniglio proprio per l’effetto visivo della preparazione, che a primo impatto [...]
Ingredienti per persona:• un trancio di tonno da 150 g. circa• 25 g. di pistacchi sgusciati• 2/3 pezzi di pomodori secchi• mezzo cucchiaio da cucina di pangrattato• una patata• sale [...]
Questo piatto ricorda l'estate, il mare, il sole e il caldo. Un piatto prepotentemente mediterraneo. La ricetta è tratta da uno speciale di Sale&Pepe dedicato alla cucina marinara.300 g. di [...]
La cucina raw incrocia la birra artigianale e nasce Cruda & Crudo, ebook sul fortunato incontro che ha per tema gli abbinamenti: quale birra sul sushi, quale con la crudité, e la tartare di [...]
Elegante, lezioso, piccante, normale. Sono tanti i modi di trascorrere la serata di San Valentino, per alcuni una festa comandata, per altri solo un ritrovato momento di intimità. Se per [...]
