Risultati: 5996 per trattoria
di Barbara Guerra Dove mangiare la vera pizza cilentana? Cilento in Tavola, Trattoria Pizzeria Dionysos è il luogo in cui Domenico Desimone e Nisia De Felice riversano quotidianamente il loro [...]
di Giulia Gavagnin Dici “Avanguardia” e pensi a qualcosa di strano e bello, che prima non c’era. E’ così, ma il primo a utilizzare questo termine fu Baudelaire, e in senso [...]
Scrivono le guide per stranieri che Ostiense è stato gentrified. Dopo l’apertura dell’enorme sede di Eataly il quartiere di Roma non è più solo intasato di traffico, popolato da [...]
Complice l'arrivo di un nuovo strumentino, di cui vi ho parlato nel post precedente e con cui ho realizzato già dei meravigliosi e buonissimi vasetti di crema di cioccolato (vedi post [...]
Il Pesce Spada a Ghiotta è uno dei piatti che sulla tavola di un siciliano ma sopratutto di un messinese non deve mai mancare. Si riconosce immediatamente dal profumo di questa deliziosa [...]
La settimana dedicata alla ricetta simbolo di Napoli Sul Ragù Pino Daniele e Murolo hanno cantato una poesia di Eduardo De Filippo; nel film “Sabato, domenica e lunedì” di Lina [...]
Indice Quante volte mi chiedete quale sia il miglior ristorante in cui mangiare la carbonara a Roma? E tutte le volte vi rispondo la stessa cosa: io ho i miei posti preferiti e non [...]
E non dite che non vi avevamo messi in guardia. Pensateci due volte prima di fare i critici gastronomici –abbiamo detto e ripetuto– specie se pensate di fare dell’obiettività di giudizio [...]
Dopo il successo della prima edizione, si rinnova l’appuntamento con Ragù 7su7, l’iniziativa organizzata da questo sito con MySocialRecipe e patrocinata dal Comune di Napoli, Città [...]
Indice “Siamo rimasti solo in quattro a farla.” Intorno alle mura di Bergamo Alta esiste un’insalata che è diversa da tutte le altre. A produrla sono rimasti solo in quattro: [...]
Indice Nuovi ritmi di vita, estremamente veloci, abbinati alla scarsa conoscenza della storia culinaria, hanno creato una sorta di epoca oscura. La recente inversione di marcia, originata [...]
Viva la trattoria, abbasso l’alta cucina. Il refrain si fa sempre più strada negli scritti e nelle critiche degli osservatori gastronomici che inneggiano a una sorta di neo-pauperismo [...]
Ricetta Chefsteps Per prima cosa preparate una casseruola o un contenitore di plastica alimentare resistente al calore con dell’acqua calda di rubinetto; il livello dell’acqua [...]
di Bruono Sodano Napoli, città di arte e cultura. Ricca di buoni sentimenti e di vera cucina. Una tradizione che si tramanda da anni e rivive in tante case partenopee. Com’è bello il profumo [...]
Nasce il Menu del Buon Ricordo per Collezionisti di emozioni: lo proporrannoi ristoranti associati all’URBR ai loro ospiti, invitandoli a fare un viaggio nei sapori della propria [...]
Indice Pane e cipolla, riso bollito, risotto al nero di seppia, orecchiette alle cime di rapa, passatelli: no, non è il menù della classica trattoria all’italiana, ma la lista [...]
Trattoria Visconti, una bella famiglia di Marco Galetti Qualche giorno fa sono andato a letto più tardi del solito e ho fatto fatica a prendere sonno, il paradosso dell’annusatore di [...]
Indice Qualcuno probabilmente non sarà d’accordo, ma insieme ai grandi premi blasonati organizzati da piccoli gruppi di gastronomi e chef di fama mondiale, stanno prendendo [...]
Indice Girovagando tra le vie di Roma, in particolare a Trastevere, ma non solo, è facile trovare nelle trattorie e osterie piatti tipici capitolini, tra cui spicca la coda alla [...]
di Antonella Amodio Il brand Don Peppe è un progetto collaudato, nato circa sette anni fa con l’obiettivo di estendere la tradizione della cucina napoletana in giro per l’Italia, [...]
L’associazione è la prima in Italia a consegnare il cofanetto di essenze ai nuovi iscritti, per allenare la memoria olfattiva. In partenza il 21 gennaio 27 corsi in tutta la regione Un [...]
La carne buona, meglio, una bistecca alla fiorentina ottima, fa anche bene. E bisogna spiegarlo a tutti, bambini compresi. Ne sono fermamente convinti alla Trattoria dall’Oste a Firenze [...]
La Crota è la vecchia Crota Piemunteisa: insegna storica di Milano, “dimezzata” e trasferita. La vecchia Crota Piemunteisa è, anzi era, un locale storico della Milano da [...]
“Visitate la Puglia per le antiche masserie fortificate, esclusive della regione e spesso trasformate in hotel, in particolare la Masseria Torre Maizza di Rocco Forte, e il Castello di [...]
Il destino lo si incontra quasi sempre per caso, la storia di Michele Croccia ne è l’ennesima dimostrazione. A 18 anni, con in tasca un diploma di Perito Elettrotecnico, è partito dal [...]
