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Uve: piedirosso Fermentazione e affinamento: acciaio Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Nel corso degli anni abbiamo visto Casa Setaro crescere. Crescere come famiglia, con i piccoli Vincenzo e [...]
In attesa della nuovissima Guida alle Migliori Pizzerie edizioni de L’Ippogrifo, Monica Piscitelli, già autrice della App per Iphone e Ipad sulle Migliori Pizzerie lanciata a luglio con [...]
Può sembrare una ricetta banale. E forse lo è per molti. Ma non per me. Perchè quando gli ingredienti di base sono di qualità anche un piatto di pasta dei più semplici sa [...]
Appassionati della via dell’Estremo Oriente, un minuto di attenzione. Se avete goduto alla presentazione di Gianfranco Pascucci a Culinaria 2012, l’evento-congresso romano al [...]
Dissapore ha deciso di regalarvi i prodotti di Taste, l’evento gastronomico fiorentino che cresce ogni anno. Più espositori, più pubblico, più fuorisalone dislocati in una Firenze [...]
Dai nostri inviati. Del tour San Daniele, il prosciutto per ogni pane italiano, vi avevamo già dato notizia nel post dedicato. Le tappe a Napoli, del 8 e 9 marzo scorsi, nella piacevole [...]
I calamari sono tra i più versatili ma anche tra i più infìdi abitanti del mare. Possono regalare deliziose vellutanze o callose gommosità a seconda del loro stato di grazia, della cottura, [...]
È qualche milione di anni che il Vesuvio rende fertili le terre tutt’intorno a sé, non solo quelle alle sue falde, ma anche quelle parecchio più distante. È venuta l’ora di esprimergli [...]
Non posso ancora svelarvi le ricette, ma non ho resistito.Questo è un post di ringraziamento alle aziende e ai fornitori che hanno gentilmente messo a disposizione i loro prodotti per le mie [...]
Dal 7 marzo 2012. Nuove atmosfere e restyling d'autore al Santa Lucia: lo storico albergo del lungomare partenopeo inaugura il Ristobar, un amarcord della vecchia Europa.Con vista sul molo di [...]
Dopo Franco Pepe è la volta di Attilio Bachetti, ospite di Enzo Coccia per la seconda delle tre serate speciali dedicate alla pizza di qualità. In mattinata incontro di approfondimento [...]
Un formato unico nel su genere con 2,7 mm di spessore e la qualità eccellente dovuta anche al metodo di essiccazione denominata Cirillo.Il Pastificio Gentile di Gragnano presenta, in anteprima [...]
Seguendo il mio blog avrete capito ormai che in cucina ho degli ottimi aiutanti: il Bimby e la pentola a pressione, quest'ultima è la protagonista della ricetta di oggi. Molti hanno timore ad [...]
di Tommaso Esposito Tutto avviene per caso. Francesco conosce Vincenzo. Manuel incontra Salvatore Vincenzo chi? Egizio, che coltiva e conserva le Papaccelle Ricce presidio Slow Food fra gli Orti [...]
La cucina napoletana ha antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco-romano, e si è arricchita nei secoli con l'influsso delle differenti culture che si sono susseguite durante [...]
San Valentino è arrivato con la sua festa. E voi meravigliosi amanti gourmet dalle labbra carnose come ciliegie e dagli appetiti insaziabili di un uccellino non potete far finta di niente. [...]
Dal 21 al 25 aprile 2012, nell'area espositiva del Santuario di Pompei, 'Sapori & Saperi': evento espositivo dedicato ai prodotti tipici campani e italiani.Dal 21 al 25 aprile 2012 a Pompei si [...]
Come sempre la notte non riesco a dormire e per evitare di mangiare..è nova direte voi! mi sono messa a postare la mia ultima ricetta dietetica.Può essere un idea simpatica io l'ho servita al [...]
Fa freddissimo, Sofia è mollemente adagiata sul mio divano, a pranzo abbiamo mangiato riso: siamo a dieta. La dieta mia e di Sofia, però, non può durare assaje, mantenere della cellulite di [...]
Uva: piedirosso e aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista: 5/5. Naso: 22/30. Palato 25/30. Non Omol0gazione 32/35 Forse è simbolico, ma i primi [...]
Vi abbiamo già presentato l’aperitivo alla maniera romana, eccovi ora la cena di una famiglia borghese dell’antica Pompei. Il tutto cominciava con un aperitivo a base di [...]
…vi abbiamo promesso un viaggio nell’atmosfera culinaria dell’antica Pompei. Eccovene un primo assaggio. Anche i romani avevano l’abitudine dell’aperitivo. [...]
di Mimmo Gagliardi Sabato mattina, 4 febbraio 2012, nonostante il freddo, erano oltre 50 le persone che sotto le bandiere Slow Food hanno preso parte alla presentazione delle Guide Slow [...]
Natale è un vago ricordo, ormai. Ed proprio per questo motivo che m’è tornato in mente il panettone di Alfonso Pepe. No, non è legato a nessun ricordo in particolare, che ultimamente [...]
tovagliato InThemaLa crostata per me rimane il dolce di casa per eccellenza! E’ il “confort food” dei dolci, quello che profuma di mamma, il dolce coccoloso che addolcisce il cuore prima [...]
