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Il il 16-17-18 ottobre nel cuore di Verona si è svolta la prima edizione di Hostaria, una gara festa, un festival della vendemmia e del vino che ha animato la città. “Hostaria” è nata [...]
Come avrete capito mi piacciono molto i sott' aceti , questa poi è la stagione giusta per preparare queste fantastiche conserve per l' inverno .Ricetta esplosiva ,bella combinazione di cipolle [...]
. La Liguria è conosciiuta per le sue bellezze naturali, i panorami ed i fiori, ma è giusto ricordare anche le specialità gastronomiche di questa regione: il tradizionale Pesto, il brodo di [...]
La festa di Halloween accende la fantasia in cucina per sorprendere i bambini con dolcetti e stuzzichini che ricordino zucche, streghe, mummie e mostri in generale, come ad esempio i ragnetti [...]
Ciao, volevo ringraziarti per questa sfiziosa ricetta. Io al posto della mozzarella ho messo dei pezzetti di formaggio e sopra parmigiano: veramente gustosi! Davvero non credevo che la quinoa [...]
La red velvet cake è una torta caratterizzata dal colore rosso e dall'aspetto quasi vellutato, fa parte della tradizione della cucina americana, è alta, a strati e farcita oltre che ricoperta [...]
Non è sempre facile parlare di Paolo Amato. D’altronde, come si fa a fare a meno di Paolo! A volte, se ci si sofferma ci si rende conto che forse chiamarlo casaro è limitativo. Perché? [...]
Lo dico sempre e non mi stanco di ripeterlo. La Sardegna non è solo mare d'estate e al ristorante non sono solo ravioli, maialino e seadas. Questo territorio ha un interno verde e [...]
Doppiette di Melanzane alla Messinese INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per la preparazione: 450 g di pasta lunga del tipo maccheroncini caserecci siciliani, 3 grosse melanzane di forma allungata, 1,5 [...]
“San Zeno, Castagne, Bardolino & Monte Veronese” è la rassegna gastronomica che porta in tavola i sapori del monte Baldo, giunta alla diciottesima edizione: fino al 15 novembre a San [...]
E anche #sedici_carnosi è finito e the winners are… Elisabetta con la sua Chicken Pie Giulia con il suo Pollo Kung Pao Davvero grandissime e desidero provare entrambe le [...]
Il risotto con radicchio e pancetta rappresenta un esplosione di gusto per chi come me ama i risotti e vuole provare sempre ricette e sapori nuovi. In questa ricetta abbiamo un equilibrio [...]
L‘insalata di noci, mele e formaggio di capra è un piatto decisamente autunnale, molto più di un semplice contorno. Si tratta della portata che in molti, come me, sono sicura vorrebbero [...]
Risotto Pere e BrieIngredienti per due persone: Mezza cipolla, 1 pera, mezzo bicchiere di vino bianco, 4 tazze di riso, 120 gr di Brie o simile, una manciata di spinaci per dare [...]
Dal 18 al 21 settembre Slowfood ha celebrato la grandezza di formaggi nostrani e non solo a Bra (CN) con la decima … >>
Tre giorni di festa (sabato 17, domenica 18 e lunedì 19 ottobre), con 300 espositori tra food e wine, 15 street food, 80 appuntamenti tra show cooking, wine tasting, lab e talk. Tutti compresi [...]
Oggi si celebra la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, istituita nel 1981 dalla Fao.A loro volta l'Unione Internazionale dei Panettieri e dei Pasticceri (IUB) ha dichiarato il 16 ottobre come [...]
Finalmente oggi riesco a pubblicare questa ricetta che ho preparato almeno due mesi fa.Avevo acquistato Sale e Pepe e c'era anche un inserto dedicato ai peperoni e alle melanzane. Appena ho [...]
La ricetta di questa insalata è semplice, veloce e davvero sfiziosa. Adoro l'abbinamento tra i formaggi freschi, le olive, i capperi ed i pomodorini e mixarli insieme in questa pietanza [...]
Se pensate che da bucce e altre parti di scarto possano nascere solo brodi e soffritti... State pronti a cambiare idea! Di ispirazione svizzera, i Rösti di bucce sono incredibilmente gustosi e [...]
05Funghi non vuol dire solo porcini, le varietà sono tante ma i più usati in cucina per il loro costo contenuto e per la loro disponibilità stagionale prolungata sono gli champignon. [...]
Da tempo volevo fare la focaccia genovese. Un po’ perché sono in piena fissa lievitati dove pizze e focacce sono in cima alla lista. Ambisco, non troppo segretamente, a voler diventare la [...]
Per la nostra rubrica "Luoghi e Sapori d' Italia" siamo tornati nella Valle di Livigno, giusto in tempo prima che arrivasse la neve.Il tutto per goderci i colori dell'autunno, raccontarvi di un [...]
Mezzano di Primiero, un pittoresco borgo del Trentino, invita in autunno a godere cataste d’autore, passeggiate cromatiche e sapori di stagione. Dopo un’estate all’insegna della [...]
Sono tanti gli argomenti di scontro e discussione, purtroppo non sempre costruttivi, tra vegani e vegetariani da un lato e onnivori dall’altro. Uno di questi riguarda il consumo di alimenti [...]
